モトイ

MOTOI
予算
～30000円
～15000円
最寄駅
京都市営地下鉄東西線 ／ 京都市役所前駅 徒歩7分（530m）
ジャンル
フランス料理 テイクアウト
定休日
毎週水曜日 毎週木曜日
075-231-0709

MOTOI(モトイ)は京都のフランス料理店だ。僕はこの辺りの地理に疎いが、二条城からタクシーで5分程だ。 オーナー シェフは中華料理の経験も有るという異色の経歴の持ち主だ。多皿のコースのみ。 店舗は伝統的な町屋を改装したという。白い壁に黒い床。天井の太い梁は焦げ茶色。ガラス越しに中庭が見える。極めて印象的な建物と内装だ。 アミューズ ブーシュの内の一品は、鮒鮨の要領で発酵させたというクリームを挟んだシュー。発酵のさせ方は上品だ。 続くアミューズ ブーシュは、冷製の鱧のジュレに松茸を沈めたもの。和食の素材でフランス料理を成立させている。 豚バラ肉は中華料理を思わせる。外側の脂身はカリッと揚げている。 フォアグラは巨峰を添えて油脂の感触を円やかに変えている。 続く皿は何と麻婆豆腐。豆腐は滑らかに漉して、麻婆の辛さは控えめ。フランス料理人が中華料理を再構築したような皿だ。 オマール海老は、様々な茸を添えているのが効果的。 ハタのポワレは、茄子やクレソンを添えており、スープ状のソースが上品。 牛肉は素材も焼き方も上質。 ここから上品なデセールが3皿続くが、セロリがデセールの構成要素として成り立つとは意外だ。 ミニャルディーズは種類が多く、カヌレみたいな典型的なものも有れば、きな粉を用いた変化球も有る。 この店の料理は、和食や中華の様々な要素を盛り込みながらも、完成度が高い。食感は軽め。現代的なフランス料理と言えよう。 接客は丁寧かつ洗練されていて、高級店に相応しい。

Kiyoshi Fujiokaさんの行ったお店

モトイの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 075-231-0709
ジャンル
  • フランス料理
  • テイクアウト
営業時間
定休日
予算
ランチ
～15000円
ディナー
～30000円
クレジットカード
  • Amex
  • Diners
  • JCB

住所 修正依頼

住所
京都府京都市中京区富小路通二条下る俵屋町１８６ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                京都市営地下鉄東西線 ／ 京都市役所前駅 徒歩7分（530m）
京都市営地下鉄烏丸線 ／ 烏丸御池駅 徒歩8分（570m）
京都市営地下鉄烏丸線 ／ 丸太町駅 徒歩9分（660m）

座席 修正依頼

カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

7人用以上

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://kyoto-motoi.com/
Facebook https://www.facebook.com/MOTOÏ-1402241099995209/

075-231-0709