妻の誕生日に2ヶ月前に予約して訪問。 ドレスコードがあるので、せっかくだから行く前からジャケットはどれにしようかとか、靴はこっちとかあれこれ考えるのが楽しかった。 メイン2品プリフィックスのMenu Aを予約。 ・アミューズ 手長海老のゴーフレット ココから意表をつかれる。めちゃめちゃ美味しい。 キャビアアンぺリアル ロブションといえばコレ。 ・パンワゴン(ワゴンの前に小さなフランスパンとブラウンブレッドがサーブされる。オリーブオイルがめちゃくちゃ美味しい。) ロブションセレクトの発酵バターと ベーコンエピ アンチョビクロワッサン チャバタ パンは と言うかパンもすごく美味しい。 チャバタとアンチョビクロワッサンをおかわり。 ・前菜 フランス産仔牛のトンナート シュクリーヌレタスのサラダを添えて 北海道産雲丹を添えた スペルト小麦の海藻のリゾット ・メイン ハタとJet farmグリーンアスパラガスのムニエル 茗荷を効かせたラヴィゴットソースと共に フランス産仔羊 背肉のロティと肩肉のコンフィのトゥルティエールと共に ・チーズワゴン ヤギ、カマンベール、ウォッシュ2種、くせの強い方のブルーチーズ。スイス製チーズ ・デザート シャルトリューズのスフレ ピスタチオのグラスと共に ・デザートワゴン グレープフルーツのタルト ラム酒たっぷりのケーキ、サバラン コーヒーシュークリーム パイナップルコンフォート カシスシャーベット ・カフェとミニャルディーズ ピール オレンジチョコ ブルベリータルト カヌレ シャンパンにワインを白、赤と飲み60000y/Pほど。パリの三つ星に比べたら安いということで。 帰り際にブリオッシュ フレーズのお土産。 翌日の朝食に昨夜の余韻と共にいただきました。 #90
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今日は、ガストロノミー “ジョエル・ロブション” - 2F（恵比寿）へ。 デザートワゴンが焼き菓子系とケーキ系の２台が来て、嬉しいけどそんなに食べれない。 ロオジエもそうだったけど、デザートワゴンに力入れてる店多いのかしら？ １階は年１くらいだけどもう６年くらい通ってるけど、１階も２階もサービスにはそんなに差は無い様に感じた。 ２階の方がより盛り付けは繊細な気もする。 来月は１階予約してるから違いを楽しんで来ます。 そう言えば、帰りの手土産付きだった(OvO)
大好きなロブションへ。3ヶ月前から予約して母と2人で行ってきました。 今回は自分でカスタムしてメニューを選ぶことができるコースを選択！ 創作も味も全てが素晴らしかったです。 デザートのチェリーのムースは見た目が本当に可愛らしく圧倒されました！ いつもパンやデザートのワゴンでお腹いっぱいになってしまいます…。 #フレンチ #恵比寿 #ロブション #ディナー
お料理もホスピタリティも申し分なし！キラキラ内装もテンション上がる！ワゴンつい頼みすぎてしまうね…笑
妻と妻のご両親と。2年ぶりのロブションは最高に美味しく、素晴らしい時間を過ごすことができた。選べるメニューについては、アボカドのフォンダン、スペルト小麦のリゾット、カラスミのクルートを纏ったマナガツオ、和牛フィレ肉（ミディアムレア）、マンダリンを選択。また必ず来たい。【食べログ4.31】
