SENSE マンダリンオリエンタル東京 センス マンダリンオリエンタル東京


予算
~8000円
~30000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 / 三越前駅(A8) 徒歩1分(36m)
ジャンル
広東料理 飲茶・点心 中華菓子
定休日
無休
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03-3270-8188

マンダリンオリエンタルホテル37Fにある広東料理の名店

マンダリンオリエンタルホテル37Fにある広東料理の名店「広東料理 センス Sense」。東京スカイツリーを目の前に眺める広々としたダイニングで、ミシュランの星を獲得したハイクオリティな中国料理をいただけます。そのお料理の一品一品はまるで芸術品のような美しさで、目にもおいしい。土曜のランチには飲茶食べ放題のコースもあり、人気です。

口コミ(142)

    年末年始の我が家の恒例行事「台湾食い倒れ旅」も今年はお預け。ならば都内随一の高級本格中華料理屋さんで、飲茶三昧を決め込むことに。マンダリンオリエタルのシグネチャーレストランが営業再開とのことで、久しぶりにお邪魔しました。 東京スカイツリーと向き合う様な絶景と共に、それはそれは丁寧に作り込まれた蒸し物やスープ、揚げ物、粽、そしてデザートを頂戴しました。ランチの飲茶コース(5000円+サービス料10%)は決して安くはないですが、サービスやクオリティーを考えれば、毎週は無理でも、記念日や自分へのご褒美など、年に一度くらいは利用したい素敵な体験でした。 お花畑のような極楽飲茶はもちろんですが、秀逸だったのはキノコ尽くしのスープでした。贅沢に数種類の乾物から取ったお出汁はの滋味は喉の奥に染み入ります。湯葉揚げや豆乳プリン、金木犀の香りがするゼリーも素敵でした。 また機会を作って食べに来たいです。 ご馳走様でした! #天国に一番近い中華 #天空で食べる極上飲茶 #東京スカイツリー

    平日限定ランチ。 HEAVENLY FLOWER 5000円(税抜) 白牡丹茶をつけて合計7969円(税、サ込) ■天人花餃を含む蒸し点心三種 ・お花を模した可愛いしゅうまい。 海老がぎっしり。 XO醤が良く合います。 ・とびこが載った肉肉しいしゅうまい 粗挽き肉と海老がぎゅっと。 豆板醤が良く合います。 ・野菜の蒸し餃子 ん? おくら?ほうれん草?青物の風味。 椎茸、筍、キクラゲ、色々入っています。 皮は薄いのにもっちもち。 勿論旨味はあるけれど、 XO醤が良く合います。 ■農園直送椎茸入り小龍包 朝どれ椎茸の小籠包とのことですが、 すごっ! 今目の前で採った様なフレッシュな香りです。 薄い皮の中にたっぷりのスープ。 熱すぎず勿論温くなく、 お肉の旨味もあり絶妙。 黒酢も刺激が少なく、それでいてこくがある円やかなものでした。 ■乾燥茸と広東ドライフルーツの佛跳牆 (ファッティウチョン)  黄茸 楡茸 衣笠茸 茶樹茸と椎茸の蒸しスープ 中国白菜、なつめ、ろんがん(多分)、クコの実とキノコたち。 ナツメの風味が一番、次にきのこの旨味。 ほんのり甘いスープなので、 豆板醤を投入。 キノコはしゃきしゃきだったりとろとろだったりユニーク。 ■点心三種盛り合わせ ・京鴨肉のタロイモコロッケ 鴨、松の実などが入ったとろり餡と タロイモペースト。 回りのサクサクが心地よく、 揚げ物なのにさっぱり食べられる風味。 ・天使海老の春巻き ライスペーパーと春巻きの皮、2枚使い! 皮が薄く繊細なので重くない! ほんのりガーリック香る海老たっぷり春巻。 春巻きというよりはエビ餃子っぽいです。 ・チャーシューまん 皮も甘め。 八角かな?五香粉っぽい香り。 甘いけどお肉の風味がわかるチャーシュー。 ■野菜の湯葉包み揚げ オイスターソース 乾燥湯葉の戻した食感好きです。 針の様に細い千切り野菜がたっぷり。 オイスターソースが甘めでコクがあるのであっさりし過ぎない。 ■もち米の蓮の葉包み五目ちまき アヒルの卵がチーズみたいに濃厚でホクホク! 鶏肉もゴロン。 豚肉も入っています。 中国スパイスの香り、XO醤かな?の旨味。 程よい固さのもち米。 ■豆腐花 ジンジャーシロップ  さっぱりしているけど、 豆の風味を感じるお豆腐。 精製前のお砂糖はお好みで。 シロップもあっさりしているけど、 ちゃんと生姜感があります。 ■香港小菓子 あずきとココナッツのゼリー スモーキーなベルガモットみたいな香りのあずき層。 もっちりミルキーなココナッツ層。 ユニーク。 ■白牡丹 1300円(税抜) タップウォーターを頂けたので要らないと思ったものの、 どうしても白茶が気になって頼みました。 透明なポットなので、 茶葉が開いていくところが見えます。 ほんのり甘みが、優しい渋み、微かですが華やかな香り。 紅茶の様な中国茶の様な、想像とは少し違う印象でした。 途中でお湯を継ぎ足してくれました、2回も! 勿論途中、カップにも注いでくださいます。 中国茶っていつまでも飲めるんですよね。 ⚫サービス 予約時にキャンセルがでたら前倒し希望と伝えたら翌日電話を頂きました。 日程変更でgotoポイントは無効になってしまったけど、 常時換気の確認と、 窓際だと間隔が狭いので奥のテーブルをご提案頂いたこと、 諸々結果的に良かったです。 ただ実際上伺うと、 ほとんどの座席が通路に面していて、 スタッフのみならずお客さんが横を頻繁に通るところが不快でした。 特に第3波と言われているこの時期ですので。 もうひとつ、 これはホテル側にはどうしようもないことですが、 近くに座った年配のお客さん、 香水プンプン(私は最も嫌い)。 でも常時換気のお陰か途中から気にならなくなりました。 皆さんの口コミではサービス面での辛口評価が多めですが私は満足でした。 特別愛想はありませんが嫌みもないし、 たどたどしい方もいらっしゃいましたが、 一生懸命さが伝わりました。

    日本橋のマンダリン オリエンタル ホテルの37階。一フロアを、バーとフランス料理店と中華料理店に緩く区切った空間構成が卓抜だ。天井が高く、暗めの照明のシックな空間。 コースの導入部は3種類の焼豚。しつこく無い微かな脂身と、ねっとりした感触が、印象的だ。 海老は火入れも良く、スパイスを使って微かに味にアクセントを付けている。 数種類の木の子のスープは本日の白眉だ。椎茸は肉厚。種類は判らないが、乾燥させて戻した木の子は、弾力感が有る。スープは濃厚ながら上品で、見事な出来だ。 ハタは大味になりがちな素材だが、醤油ベースのスープのようなソースと合わせると、丁度良い感じ。 牛肉のフィレは、質も良く、黒胡椒とエスニックなソースが後を引く美味しさ。 鮑の炒飯は、旨味が米に染みており、鮑の弾力感も良い。 マンゴーとタピオカのデザートは、甘味が上品。 Louis Roderer Brut Premier Cono Sur Ocio (コノスルの上級エディションのピノノワールで、予想外に美味しかった。)

SENSE マンダリンオリエンタル東京の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • 広東料理
  • 飲茶・点心
  • 中華菓子
営業時間
定休日
カード
予算
ランチ
~8000円
ディナー
~30000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ銀座線 / 三越前駅(A8) 徒歩1分(36m)
JR総武本線 / 新日本橋駅(出入口1) 徒歩2分(140m)
東京メトロ銀座線 / 日本橋駅(A1) 徒歩6分(430m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        東京空港交通 東京駅・日本橋エリア〜成田空港線 マンダリンオリエンタル東京 徒歩1分(74m)
中央区 北循環 本石町一 徒歩2分(120m)
中央区 北循環 新日本橋駅 徒歩2分(130m)            

          
店名
SENSE マンダリンオリエンタル東京 センス マンダリンオリエンタル東京
予約・問い合わせ
03-3270-8188
お店のホームページ

席・設備

座席

70席

個室

6人用
7人用以上

カウンター
喫煙
不可

(完全禁煙)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • 個室
  • ディナー
  • ランチ
  • 食べ放題
  • 接待
  • デート
  • 禁煙
  • 記念日

更新情報

最初の口コミ
Masayuki Wakui
最新の口コミ
Kiyoshi Fujioka

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