新鮮な魚介と多彩な肉料理を楽しめる、名古屋らしさ溢れる大人の居酒屋
名古屋市中区東桜2丁目の『美山の味勝手屋東桜店』での〆に頂いたのが手打ち蕎麦です。毎日手打ちされていて夜は限定12食です。細麺で風味、コシ共に本格的な蕎麦屋にも負けておりません。 #美山の味勝手屋 #割烹 #〆の料理 #蕎麦 #手打ち蕎麦
新栄町駅すぐそば、特別な時に行きたいフレンチレストラン
かなりハードルを上げて伺いましたが、その期待を遥かに上回る素晴らしいレストランだったと思います。今年のマイベストです。 マダムの柔らかな物腰と店に入った雰囲気で「うん、この店はいい店だ」と確信できます。食べログでも評価点は極めて高いですね…それも納得できました。 ディナーのコースは2コースあり、18,150円/24,200円(サ・税込)になります。私は18,150円のコースを選択しました。アミューズ～前菜3品～ポワソン～ヴィアンド～デセールになります。私はこれにペアリングを追加しています。 アミューズ～前菜3品の破壊力は久々に経験しました。素材として「生ハム」・「カキ」・「ウニ」・「白子」が使われており、その何れも私の大好物だったというのもありますけど。味は当然ながら、皿の美しさを含めて、オーセンティックでありながらコンテンポラリーな要素もあるシェフの引き出しの多さを感じます。特に前菜2皿目に出された『オマール海老とウニのコンソメジュレカリフラワークリーム』は超絶的な逸品。北島亭の有名なスペシャリテを思い出されますが、あの料理よりもより複雑な旨味を感じます。 メインのヴィアンドは『ウズラの詰め物のコンフィ』を選択しました。これは本来、1羽を2つに分けて2名で供されるものでしたが、私は "おひとり様" なので特別に1羽丸ごと出してくれました…嬉しい！おひとり様バンザイ！皿の上にはウズラそのものが何の装飾もなく盛られています。この潔さはコートドールの皿のようです。そう、この店の雰囲気と居心地の良さもコートドールに似ています。 デセールはチョコレートをアレンジしたこれまた逸品…美味しかった。専属のパティシエがいらっしゃるとのことですが、非常に優れた方だと思います。 ペアリングで出されたワインは全部で7杯。シャンパン2杯とヴィンテージを含めたワインでしたが、とてもリーズナブルな料金体系です。これだけの銘柄でグラス2,000円平均でした。ワインが飲める方ならぜひペアリングをオススメします。 落ち着いた雰囲気と非常に優れたサービス陣…オーセンティックなフレンチがお好きな方ならハマると思います。うん、また来たいと思える素晴らしいレストランでした。 #フレンチ #マイベスト2025
厚切てっさも楽しめる気軽なふぐ料理店
KITTEにあるふぐ料理と天ぷら、日本酒を売りにしている居酒屋です。 料理は日本酒に合いそうなメニューが多いです。風呂吹き大根の天ぷらとか？っというかわりメニューもあります。 日本酒は有名銘柄のエースじゃないお酒を出すことでリーズナブルな価格を実現している印象。どれも美味しいです。ちょっと狭いので今のご時世は少し気にするところもあるかもですが結構満足度高いです。
老舗の趣と優しさに包まれた、伝統の菜飯田楽ランチ体験
豊橋で朝用事を終えてお昼ご飯食べて帰りましょう…ってなり訪れたのが豊橋市新本町の『きく宗』さんです。お目当てはもちろん田楽と菜飯です。久しぶりでの訪問ですが、お味噌の味も菜飯の食感も以前と変わらぬ美味しさでした。味を変えないって難しいのですがきっちりやっていらっしゃいますね。豆腐の大きさ、味噌の分量、辛子の量とバランス最高です。菜飯もシャキシャキでぐびぐび頂けました。懐かしい味の再訪楽しめました。 #豊橋市 #田楽 #豆腐田楽 #味噌 #菜飯
新鮮な三河湾の海の幸と温かさに包まれるアットホームな割烹
愛知県南知多の日間賀島で老舗旅館「ホテル晴快荘」が屋号の由来とのことで、日間賀島由来の魚介料理が頂ける老舗料理店です。 会社の大人数の懇親会利用でしたが、ものすごく広いお座敷もあり地下1Fですがかなりの大箱です。 料理は写真以外に最後にわかめ鍋と締めの雑炊がありましたがこれが余計なものがない自然の実力で美味しかったです。 写真の中でダントツは茹でたてが上がって来て目の前でハサミでカットしてくれるゆでだこ。味は海水の塩味だけとのことですが、ほのかな塩味とタコの柔らかさがたまらなく良かったです。 会社の偉い人がよく使うお店らしく女将さん達は田舎のばーちゃんみたいな感じの接客でアットホーム。老舗料亭と言っても肩に力の入らないお店だと思います。 ごちそうさまでした。
手間暇かけた本格フレンチをリーズナブルに楽しめる名店
素敵な食事会に参加させていただきました！ ずっと行ってみたかったヴァカボンド様。 芸術的なお料理が並ぶ。 綺麗すぎていただくのが勿体無いお料理たち。 前菜からころ掴まれました！ 幹事さんが常連さん故、貴重なピジョンをいただくことができて感動でした！ ・とうもろこしのジュレ ・生ウニ バフン雲丹 チーズ ・和牛生ハム メロン ・剣先いか ズッキーニ シャンパンビネガー 青柚 ・空豆 桜海老 フロマージュブラン カラマンシービネガー パウダー ・猪のロースト ・レンズ豆のサラダ 新生姜 ・ほっき貝、とり貝、赤貝 ・キンキ きんじそうソテー セロリ コンテチーズ、トリュフ ・フォアグラのテリーヌ、マンゴー トンカ豆 ・ピジョン 北海道 つき ・ブルーベリーコンポート グラニテ ・台湾パイン 抹茶 エルダフラワー ・茶菓子 アメリカンチェリー マカロン、カヌレ
覚王山に佇む隠れ家一軒家料亭 全室完全個室でゆったりとした時間を堪能してください
覚王山の閑静な住宅街にある炉端料理の料亭が 気になってたので仲良し３人で行ってきました。 前日までの完全予約制で大人３名以上から受付で 店内は全室囲炉裏付きの完全個室６部屋のみ。 囲炉裏のある個室には１時間半前から焼いてある 鮎がセットしてあり、雰囲気が最高でした。 夕食コースは３種類のおまかせコースのみとなり 一番人気という真ん中のコースで楽しみます。 【夕食のおまかせコース：6,300円】 ◆１時間半前から焼いてある鮎 ◆じゃがいも ◆銀杏 ◆エイヒレ ◆黒毛和牛ステーキ ◆有頭海老 ◆よもぎ餅 ◆茄子の大葉豚肉巻き ◆厚揚げチーズ ◆海老しんじょう鍋 ◆鮭の西京焼き ◆蟹入り土鍋ご飯 ◆デザート ◆お抹茶とぜんざい ◇生ビール ◇瓶ビール ◇日本酒いろいろ ◇ボトルワイン 炭火でじっくりと焼いた鮎は頭や骨も食べられて ホクホクのじゃがいもに香ばしい有頭海老も絶品。 黒毛和牛も柔らかくてめっちゃ美味しいです！！ 炭火で焼いたシンプルな料理が本当に美味しくて 自然とお酒が進んでテンションも上がりまくり。 海老しんじょう鍋もほっこりと癒される味わいで 鮭の西京焼きと蟹入り土鍋ご飯も最高でした。 料理と雰囲気とおもてなしに値段以上の満足度で お酒も良心的な値段で素晴らしかったです。 ごちそうさまでした。 #料理と雰囲気とおもてなしに大満足 #囲炉裏のある個室でまったり #良心的な値段で最高の料理
刺身と多彩なおつまみ、日本酒が揃う隠れ家的居酒屋
友人が池下に住んでるというので県外移動自粛のせめてもの慰みに評判のよし都さんへついに行ってきました。 確かに何を食べても美味しい！ 話題のいちじくの揚げ出しは新食感、感動。 だし巻き卵は好んで食べないのだけど、ここのは人気メニューだけのことはありました。 最近ブームのハモの天ぷら、キスの天ぷらも泣きそうなほど美味しかった… 日本酒を頼むと先に水を出してくれるのは非常にポイント高いです。 注文取りや接客のサービスもかなり質が高いかと。 ご主人と女将さんのお人柄もここの魅力なんですね。 ここ1年で行った日本酒メインの居酒屋では総合的にダントツ名古屋ナンバー1かなと思います。 これから通いたいです！
家族でゆったり楽しめる、リーズナブルでふっくら美味しい鰻の名店
さかな広場の横にある鰻屋さん めっちゃ美味しいのにお手軽な値段✨ いつもは2人ともノーマルのひつまぶしだけど、今回はわさび菜のひつまぶしと鰻重にしてみた。 やっぱり美味しい。 昼だとめっちゃ混んでるから予約必須
ひっそりと佇む名古屋コーチンの「鳥鍋」のお店
名古屋の誇る夜の街、錦にある名古屋コーチンの味噌すき鍋の老舗。 この鍋、引き摺り鍋とも呼ぶそうで、名古屋の方は大晦日にすき焼きを食べる方が多いそうですが、これはその年の良しも悪しめ引きずり納めて新年引き摺らないようにってことから始まったそうです。 では、新年にこの鍋を食べてる僕はどうなんだって笑笑。 それはさておき、名古屋には老舗の引きずり鍋のお店が数軒ありますが、その中で僕は一番美味でした。何がって、味噌スープがあっさり？さっぱりしているから。出汁がすごく効いている。 御座敷に赤円卓テーブル。 お通しは数の子にイクラまぶしのお浸し。 続いて霜降りが出てくるのだが、この霜降りがメチャ美味い。柔らかい。新鮮な生の名古屋コーチンの噛み締めるほどに旨味が出てくる不思議さよ。 続いて、着物姿のお母さんたちが引きずり鍋を作ってくれる訳ですが、ネギから甘み、昔ながらの食紅で色付けられた紅白かまぼこに名古屋をみます。 コーチンはプリプリ、つくねは粘りあるホロホロで濃い旨味、生でも食べれる肝は半熟で口の中で溶けていきます。 鍋の後はきしめんを投入。 さらにシメには名古屋コーチンの生卵が投入され、半熟味噌びたし玉子になったところですかさず白米にぶっかけ。 わー、美味しくないわけないじゃん！これ。 最高の卵かけごはんに舌鼓。 楽、さすが名古屋の旦那衆が集う店。最高でした。
大ぶりうなぎと香ばしい焼きで満腹必至の名古屋名物体験
久しぶりに行ってきました。 名古屋ではかなり美味しい鰻屋さんと思いますが、けっこういつも待たずには入れて有り難いお店です(´ー｀) うなぎ丼の特、肝焼きを注文！ 時間はかかりますが注文受けてからしっかり焼いてくれます。 一切れ大きく焼きも良く、見た目も良い立派なうな丼です( ´ u ` ) もちろん味も美味しいです！ 肝焼きも、よく焼きで美味しいです。 ごちそうさまでした。
斬新な発想で楽しませる新感覚料理店
とにかく舌に優しいフレンチ。 京都で修行されたというシェフだからなのか、どのお皿もじんわり優しい味で、だけど単調ではなく色んな味が重なった複雑な味わい。 この日は下記の食材。 ・桜鱒 ・モリーユ茸 ・太刀魚 ・鴨肉 一皿目の桜鱒のテリーヌを巻いている透明なゼリー状のものは、何とトマトを潰して濾したものだそう！こうすると色素が抜けて透明になるらしい…でもトマトの味はしっかり残って、桜鱒を爽やかに頂けます。 フランスのモリーユ茸は、日本でも採れるそうですが、見た目が似ている毒キノコがあるそうで、個人では絶対に採らないようにとのこと笑 茸の中には帆立のムース、ソースはハーブの酢漬けを使った酸味もあって、濃厚なモリーユ茸によく合います。 太刀魚は私が大好きなお魚。 なんと、2キロ近くある立派な太刀魚らしく、尻尾の方は細いので潰してパテ状にしたものを太刀魚の身でサンドしています。 お魚の下にはホワイトアスパラ、こごみなど、春野菜たっぷり。 メインの鴨肉はロックフォールチーズを入れた糠床に漬けたものだそう。とても柔らかくてジューシーで臭みがなく、牛肉より美味しいかも。 付け合わせの無花果のソースが美味しいです。 とにかく、シンプルに見えて色んな調理法が一皿に凝縮されているので食べ飽きないです。 staubで出される自家製パンもパン屋さんのものより美味しくてびっくりでした。 このパン食べるためにまた来たいくらい。 ご馳走さまでした。
毎週木・金・土曜日しか営業していない、住宅街に佇む隠れ家的カフェ
予約の電話をして伺いました。「ﾏﾃﾙｶﾞｰﾃﾞﾝｶﾌｪ」さん(///∇///) ランチは三種類トマト系のパスタか、骨付きチキンのカレーか、小柱とズッキーニのジェノベーゼのどれかで、私は小柱とズッキーニのジェノベーゼにしました。 サラダとスープ優しい仕上がり。ドレッシングも手作り ジェノベーゼのオイルと塩気けのバランスがよくて、やや細いパスタとあいます。 ホットティー。カヌレは追加しました。 カヌレは一個￥150 まわりがカリッとしたのではなく、しっとりしている。 デザートのタルトも美味しそうでした。レモンのタルト、ガトーショコラ、レアチーズのタルト、季節のタルト。 ケーキはテイクアウトもできます。 空間も、スタッフさんも、雰囲気も好きなタイプ #カフェ #ガーデン
完全個室でゆったりと過ごせる大人の隠れ家焼肉
コロナ禍でなかなか大勢では集まれず。歓迎会で個室を探してこちらになりました。マンションのワンフロアがお店で、マンションがすごい普通すぎてなかなか探せなかったです。他のお客様とは一切会わない。 お肉はいちいち美味しく、焼いてくれる。お肉足りないかと思ったが、良い肉なので、十分。 満足でした。
和の趣とともに二段階で楽しむご当地カレーうどん
13:10現着。 駅前の商店街にある、昔ながらのうどん屋さん。 早速、豊橋カレーうどん(1,100円)、うどんの大盛り(270円)、チキンカツ(320円)を注文。 初めての豊橋カレーうどん、これはうまい。 ご当地グルメとして、しっかり地位が築かれているのかな。 しっかりスパイスが効いたカレーがうどんとよくマッチしていて、底のご飯とカレーライス、二度楽しめます。 食べ終わったあとには汗が流れますが、納得の汗です。
日々の生活から少しはなれた、 くつろぎのひと時をお楽しみください。
6年振りにまるは食堂の本店に来ました。南知多町のふるさと納税返礼品で、特選コースのペアチケットで予約しています。 10:30開店と同時に予約しました。予想したよりもかなり空いてましたね…前回は駐車場も空いておらず、90分も待ちましたからそれを考えると拍子抜けです。 コース内容は申し分なく、新鮮な魚がふんだんにラインナップされています。刺身は新鮮過ぎてまだ身が固いままなのですが、とても美味しいです。名物のエビフライはサクッとした歯応えではなく、引き締まったプリッとしたものです。追加にはなりましたが、いつ以来なのかも思い出せないほど久し振りに大アサリを食べました。これがまたメチャメチャ美味しくて、「ああ、これこれ」って感じで大アサリの味を思い出しました。 うん、定期的に魚が思う存分食べたいと思ったら、たまにドライブがてら来るのはいいですね…ごちそうさまでした。 #和食 #魚料理
芯のある麺と濃厚味噌スープが自慢の、ご当地食材たっぷり味噌煮込みうどん
名古屋出張、職場の皆さんとの会食、の後に〆 えっ？〆に味噌煮込みうどん？ 食えるかな…の心配はご無用！ツルッと入っちまう 濃厚なんだけど、するする行くよ ご馳走さま。
名古屋グルメが贅沢に味わえるランチ処
名古屋名物、なかでも名古屋コーチンを食べたいということで、こちらのお店へ予約して訪問。名古屋名物膳（3,800円）を頼んでおきました。 内容は、 ３種盛り合わせ ・名古屋コーチン手羽先唐揚げ ・名古屋コーチン手羽元土手煮 ・一口味噌カツ 季節のきしめん ミニ名古屋コーチン親子丼 甘味 といったラインナップ。 親子丼以外にもいろいろと楽しめてお得感があります。味も良いです。遠方からのお客さんと食べる際には、席の予約もできるので安心ですね。
歴史感じる駅前の名物うどんと、濃厚味噌の味わいに満たされるお店
岡崎市に予定があり ならばと大正庵釜春に訪問。 味噌煮定食、ビールをオーダー 本当は釜揚げうどんが食べたかったんですが メニューで味噌煮を見てしまい迷わず注文。 特製の味噌に硬めの麺がまた美味い。 時間が経つと柔らかくなるのも楽しみですね。
鶏だしの旨みと味噌が織り成す心温まる大ぶりおでん
3軒目 おでんで締める。 寒空には、おでんが良いなあー^_^ 名古屋コーチン玉子おでん 大根、せせり 最高 いざ、帰京
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