うなぎ処 かとう

うなぎどころ かとう
予算
～3000円
～3000円
最寄駅
名鉄河和線 ／ 南加木屋駅（2.3km）
ジャンル
うなぎ
定休日
毎月第3火曜日 毎週水曜日
0562-85-4730

「ニホンウナギ」が国際自然保護連合により絶滅危惧種の指定を受けました。衝撃のニュースが全国を駆け巡りました。 「近い将来、野生での絶滅の危険性が高い」という分類だそうです。 確かに、ニホンウナギは養殖であっても全て天然の稚魚から育てられています。最近になってその生態が解明されつつあって、それによると、ウナギは太平洋のマリアナ海溝付近で産卵し、その稚魚が黒潮に乗って日本や中国・韓国・台湾付近にやってきます。その稚魚を捕まえて養殖を行っているそうです。 この稚魚の捕獲量が全盛期の３％程度に落ち込んでいるというから、価格高騰もやむを得ないのでしょうね。 はやくその生態を完全解明して手軽に頂けるようになってほしいものです。 その鰻を美味しく頂く方法として「櫃まぶし」がありますが、「あつた蓬莱軒」はその櫃まぶしで有名なお店。 そこで１１年間修業をし、独立された方のお店に伺いました。 知多半島の大府ＩＣのすぐ近くにお店がありました。 解放感のある綺麗な佇まいのお店です。 真ん中には鰻を焼くところがガラス張りで見ることが出来ます。 やっぱりオーダーは「櫃まぶし」です。 しばらくして到着して、何だか見たことある姿です。 そう、あのお店と一緒です。さすが修行されただけの事はあります。 お味は・・・・・・。 少し濃いめのタレが鰻の味を引き立てます。 備長炭でじっくり丁寧に焼き上げられた鰻はふっくらとして美味しいです。 作法通りに頂いて大満足です。

Niichandesuさんの行ったお店

うなぎ処 かとうの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 0562-85-4730
ジャンル
  • うなぎ
営業時間
定休日
予算
ランチ
～3000円
ディナー
～3000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
愛知県大府市宮内町６-３００ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                名鉄河和線 ／ 南加木屋駅（2.3km）
名鉄河和線 ／ 高横須賀駅（2.9km）

座席 修正依頼

席数

6席
カウンター 無
喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://www.unagi-kato.com/index.html

0562-85-4730