胡蝶庵 仙波

こちょうあん せんば
予算
営業時間外
～2000円
最寄駅
名鉄名古屋本線 ／ 名鉄岐阜駅（3.0km）
ジャンル
そば（蕎麦）
定休日
毎週月曜日
058-232-6776

【ミシュランも認める岐阜名店蕎麦屋の鴨せいろ】 岐阜県岐阜市日光町3-26 にあるらぁめん りきどうを横目に住宅街に佇む趣のある胡蝶庵 仙波さんに訪問しました。 もう10年以上も前に来た時は胡蝶庵だけの屋号だった気がしましたが、胡蝶庵 仙波さんに変わったのでしょうね。 岐阜に来るとついつい、京町の信州そば 更科さんの冷やしたぬきそばを食べに来てしまうので(中毒性と庶民的な価格と気軽に早く済むので)、中々、岐阜の忠節橋を渡る事は少ないですな。 しかしながら、今回は時間を作って庶民派のお蕎麦ではなく、久々に本格的なお蕎麦を楽しみにやってきました。 鴨せいろ二段(二段目は手挽き変更) 2,530円税込 天ぷら770円税込 趣のある空間でいただくお蕎麦は、自分とお蕎麦の真剣に向き合い、より一層、美味しくいただけます。 先ずはひとつまみ、お蕎麦だけでいただきます。 美味しい！ 鴨汁につけていただく。鴨も出汁が出ててやばいですな。 鴨肉も柔らかいし、つみれからも出汁がでていて、刻みネギと相性が最高ですな。 その後、天ぷらが運ばれて、お塩で味わいながらいただく。うん、美味い。 一段目のお蕎麦を食べ終わりそうな時に、二段目の手挽き蕎麦が運ばれてました。 色が多少、濃い感じ、一段目同様にお蕎麦のみでいただく。 やっぱり、手挽きのお蕎麦のが多少ゴツゴツしていて、風味も食感も味も美味しいです。 二段でいただく事をオススメします。 蕎麦湯も絶妙なタイミングで出してくれました。 そんなこんなで、時間をかけて味わいながら美味しいお蕎麦をいただきました。 ミシュランガイド掲載も納得ですな。 ご馳走様です。 胡蝶庵仙波 胡蝶庵 ミシュランガイド掲載 鴨せいろ 二段 手挽き 岐阜 2024麺類Lv4 2024kn 18 KatsushiNoguchi

Katsushi Noguchiさんの行ったお店

胡蝶庵 仙波の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 058-232-6776
ジャンル
  • そば（蕎麦）
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
営業時間外
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
岐阜県岐阜市日光町３-２６ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                名鉄名古屋本線 ／ 名鉄岐阜駅（3.0km）

座席 修正依頼

席数

25席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://sobanoyokozuki.com/sobaya-gifu/05.html

058-232-6776