【行ってよかった】新潟で人気のすし・魚料理20選

✨野球観戦のお供に高級寿司✨ オイシックス新潟の野球観戦へ サッカーは観戦した事は有りましたが、野球は初♬ この日はスタジアムで野球試合と同時に、グルメ博も開催 新潟のちょっと有名店が出店 私のお目当てはここ♬ ミシュラン　⭐️1つ 芸能界の食通・寺門ジモンさんや渡部さんも通うお店 お店は、新潟市内から車で1時間程の場所にお店が有ります。 昨年、創業70周年の節目を迎えられた事から、新潟市市内にもお店をOpen 新潟で精力的に頑張っているお寿司屋さん 限定お勧め5貫 1800円 中トロ・赤身・ととまめ・南蛮海老、もずく お店で食べた様にしゃり小さめ お試しするにはピッタリかな⁉️ 久しぶりに登喜和のお寿司に舌鼓 私にとっては、球場でお寿司を食べるなんて貴重な機会でした(^_−)−☆ #新潟グルメ #オイシックス新潟 #野球観戦

2024年新潟TOP Userを継続で1年拝命致しました。 新潟の素敵なお店を他県の方に知って頂けたら幸いです╰(*´︶`*)╯♡ 私の主観になりますが…私が美味しいと思うお勧め店を投稿出来たら♬と思っております また1年お付き合い宜しくお願い致します✌︎('ω')✌︎ まず、1投稿目は… やっぱり私の大好きなお寿司投稿から〜 ✨大将お任せコースを堪能しよう❤️✨ オープンして17年。人気寿司屋 ミシュラン新潟　プレート店❤️ BEST投稿ですが…不具合が出ているので、後日BESTへ 8年位ぶり。かなりお久しぶりの来店です 以前はカウンターが空いておらず、小上がりでの予約でしたが、今回はカウンターを予約させて頂きました。 嬉しい事に大将の真前の最高のお席(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 『前菜』 煮蛸　明太子　マグロ炙り この煮蛸がとても柔らかくて、味もしっかり入っていて凄い٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ マグロは表面が軽く炙ってあるので、香ばしい香りをまず楽しめます。 中はレアで硬くならない様に炙ってあるそうです 絶妙の炙り加減と脂のノリ✨ 『お刺身』 本鮪、青柳、真鯛 『焼き魚』 鮭のはらす　オホーツク 脂がたっぷり乗っていて、身がトロッと感 白魚・ホタルイカ兵庫 マスカルポーネ塩辛 マスカルポーネ×塩辛のマリアージュ 私は初めて食べましたが… これいける☆〜（ゝ。∂） 生臭く無いの❓って思ったら、マスカルポーネのクリーミーさと、塩辛の塩味と食感が癖になる感じ 塩辛が新鮮だからこそ❣️ですね 『煮魚』 鰤の味噌煮　八丁味噌×越後味噌 味噌を2種類使われているからか、サッパリしている味噌煮。 コクもしっかりしていますが、あっさりもしている お魚がふわっとしていて、味もしみしみです。 上に乗っている、白髪葱がとても良いアクセントに 水菜のお浸し 『握り』 すみいか かんぱち マグロ漬け はちめの昆布じめ さより 煮蛤 車海老 こはだ 中トロ いくら 煮あなご まずお寿司は、シャリが美味しい╰(*´︶`*)╯♡ ネタの鮮度も最高です❤️ こはだは、〆具合も丁度良くて✌︎('ω')✌︎ 車海老はプリプリ 煮穴子はふわっふわ お寿司はどれも絶品です✨ 茶碗蒸し　ウニ・あんきも・舞茸・柚子 茶そば さわやま(新潟老舗和菓子店)の餡子×苺アイス 最後のデザートまで美味しく頂きました 大将はとても気さくでお話しが盛り上がり過ぎちゃいました とても楽しい2時間半位のお時間を過ごしました❣️ 今回は1人　2万円のお任せコースで予約 お料理はお任せのみです。 お値段は他にも設定があるみたいです 次回は詳しく聞いてみたいです #新潟好き #新潟ミシュラン店

✨1600投稿 節目投稿✨ いつも良いね行きたい❣️ コメントを沢山頂き本当にありがとうございます♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ 大好きな食べ歩きをしているうちに、いつのまにか1600投稿を迎えました♬ こうして続けていれるのも皆さまのお陰です ありがとうございます☆〜（ゝ。∂） せっかくの節目投稿なので、大好きなお寿司を❣️ 昔〜〜かれこれどれくらい経つのか… それ位ぶりの来店です♬ 最近は、お寿司屋さんへ伺うと大将のススメのお店を聞いています❤️ 昨年訪れた凄く美味しかったお店の某大将からおススメされたのが、はつねさん^_−☆ はつねさんの大将は、西麻布のお寿司屋さんで修行され素敵な江戸前鮨を提供して下さると聞き、もう予約した際から楽しみ〜〜（＾Ｏ＾☆♪ 木のぬくもりを感じる丁度良い灯の店内 6年前にお店を改装されて綺麗になりました カウンターとお座敷が有ります 私が伺った日は、4組のお客さん お料理はコースなので、お料理は一緒ですが各々のお酒をオーダーします❤️ 私は麒麟山の梅酒をソーダ割りで頂きました♬ 1品目はまず新潟名産の南蛮海老。 南蛮海老を昆布締めされていてわさびで頂きます 佐渡産のヒラメは藻塩すだち or お醤油で 2種類の調味料で頂きます♬ 佐渡産 鮑 この鮑は4時間炊いて有りとにかく柔らか わさびで頂きます 旨味がギュッと詰まっていて、生わさびのツンっと感が大人になった事を感じます✨ メヒカリの一夜干し こんなに脂の乗った目ひかり初めて╰(*´︶`*)╯♡ 私の中でメヒカリは福島かなぁ〜〜❓って思っていましたが… 石巻産で脂がしっかり乗っていて、塩の塩梅がぴったりでした✨ あん肝&奈良漬 このあん肝が凄い❤️ 実は…あん肝・フォアグラ苦手な私… 一口食べて…美味しい♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ 今までのあん肝はなんだったの❓ 最近、何軒かであん肝を美味しく食べさせてくださるお店が（╹◡╹）♡嬉しいです あん肝×奈良漬のマリアージュ 初体験♬これ…食感最高でこんな食べ方有るんですね✨ バイ貝とクレソン 穴子 原了郭の黒七味で頂く お寿司は10貫です ・たい ・あおりいか ・漬けマグロ ・コハダ ・みる貝 ・赤貝 ・真あじ ・酢で〆たマグロ ・のどぐろ ・穴子 ・南蛮海老を入れた卵焼き どのネタも絶品です✨ 1貫食べてはため息♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ 酢で〆たマグロは初めて頂きましたが… これが酢で〆て有るの❓って驚かされる味 穴子は程よい温かさでふんわり。甘塩っぱいタレが合います♬ どれも美味しくてどれが一番美味しいとは言えませんが… 以前伺った時の事を忘れる位時間が経ってしまいました(*≧∀≦*) 次はもっと早くに伺いたいです #2代目 #コース料理

【美味しい料理&お酒に楽しい会話のお鮨屋さん】 新潟・佐渡旅　③ 新潟に来たからやはり美味しいお寿司が食べたい。 最初に候補に上がったお店は敷居&お値段が高い… いろいろ悩んで選んだお店は［鮨いとう］さん。 予約時間の少し前に店内に入ると カウンター席にご案内。 先ずは サッポロ生ビール　新潟限定風味爽 で乾杯！ ぐびぐびプッハァ〜 ホテルから約20分歩いて来たから倍ウマイ！ 料理は予約時にマスターのおまかせでお願いしました。 ジュンサイ 新潟産ではないけど今が旬だからと 滅多に食べないのでその心遣いが良いですね。 黒崎茶豆 知り合いの農家さんから仕入れているとの事 これが極旨！鬼うま！めちゃウマ！ 最近食べた茶豆で群を抜いて甘い！旨い 後客2名の予約客も来店。 つぶ貝 噛めば噛むほど…って言いますが その通りです♪ 日本酒にチェンジ 〆張鶴　純米吟醸 ？海老 甘海老？ 鮎の一夜干し 頭からバリバリ… 旨いなぁ〜 次の日本酒は あべ+ にぎり① くじら 　久しぶりの生くじら 黒そい 　メチャ旨 鯛の昆布締め 　昆布の旨みが鯛に伝わり抜群にウマイ 黒十全茄子とゆば とろ〜とした十全なすが旨い 次のお酒は じゃんげ　純米酒 胡瓜塩漬け(ガリの代わり) 白身魚のつまみ 玉子焼き 次のお酒は きりん山　伝辛 にぎり② まぐろ 　佐渡産のまぐろ、とろけます あじ 　ブリンブリンの身 のど黒炙り 　ウマイ！うますぎる！ 日本酒は 村上限定　紫雲　大洋盛 お椀 にぎり③ 剣先イカ 　イカちゃん大好き うに巻き 抹茶アイス 緑茶 気がつけばもうすぐ21時 ご夫婦のお客さんと私達、マスターの5人で楽しく話して、美味しく食べて飲んであっという間の3時間。 ご夫婦のお客さんに一緒にタクシーで駅の方まで帰りましょうと言われたけど丁重にお断りして徒歩でホテルまで帰りましたぁ〜 ご馳走さまでした。 #夕食 #ディナー #鮨屋 #寿司屋 #おまかせコース #にぎり #茶豆が極旨 #鮎の一夜干し #生ビール #日本酒 #カウンター #妻と #旅先で #新潟グルメ #新潟県グルメ

✨お誕生日はお寿司でお祝い✨ 私の○○歳のbirthday❤️ 旦那さんが毎年予約してくれるお店 今年も無事予約してくれて、お誕生日当日に伺う事が出来ました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ 17時半〜・20時半〜の1日2回転 カウンター8席。お任せのみの贅沢な時間です❤️ 今回は2組以外はおひとり様。 今までの中で一番静かな2時間でした 新潟の食材に拘ったお料理・お寿司 9割の食材を新潟産で提供する本間大将 大人空間で素晴らしいお寿司コースのスタートです 【お任せコース】 ・絹乙女・新潟ブランド里芋 外は少しカリっと中はねっとりとした里芋 塩加減と硬さが絶妙です ・新潟産　ほんあら 九州のアラはくえ。と呼ぶそうですが、新潟のアラはススキの仲間だそうです ・佐渡産　ひれながカンパチ 通常佐渡で揚がる事が珍しく、とにかく貴重な日に伺う事が出来ました アジ科のお魚のそうです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 私は人生初めて食べましたが、アジ程青み魚っぽくなく、かんぱちよりあっさりしている様に感じました ・穴子 目の前で生の穴子を骨ぎりし炙って提供頂けます もう何年も伺っていますが、目の前で切っている姿を初めて拝見しました 穴子はお寿司になってから見る事ばかりだったので… あんなに大きく厚く真っ白な身だと言う事をこんな歳まで知りませんでした(*≧∀≦*) ・南蛮海老 ・ノドグロ 兄弟寿しさんは、必ず南蛮海老→ノドグロの順に提供されます ノドグロは南蛮海老を食べて育っています ノドグロには海老の味噌が使われています 脂がしっかり乗っていて、美味しさが口いっぱいに広がります(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ ・あおさと梅の茶碗蒸し この茶碗蒸しは必ず提供される1品 これが大好き❤️ 青海苔の香りと程よく酸味の有る梅 このバランスが絶妙で、胃袋を優しく温めてくれます。そしてホッコリとします ・新潟産　釣りさわら　妙高市の蕨で炙って提供 ・粟島釣れた鰤 ・佐渡産　まだらしらこ 表面を炙って提供 中はクリーミー。お塩とカボスをさっと絞って ・新潟産　コウイカ、スミイカの事 ・北方四島の馬糞うに　　三河産の海苔 新潟では雲丹が獲れないので、唯一雲丹は県外です ・バイ貝 ・漬け中トロ　お醤油にするめいかをいれて漬け込んでいます マグロはスルメイカを食べて育つから、その様にされているそうです そういった自然体系を大事にされています ・釣り鯵 ・八色椎茸の焼き ・間瀬漁港　毛蟹の巻物　有明海苔 ほぐし毛蟹をシャリに混ぜて海苔で巻いて提供です 海苔からはみ出す程の蟹の量 ・沢庵 兄弟寿しさんでこちらの沢庵を知ってから、買いに行く様になりました。 TBSの安住さんもお好きだっておっしゃっていましたね〜(о´∀`о) ・太巻き この太巻きだから干瓢が食べれる様になりました❤️ 今回は初❣️お弟子さんが胡瓜を切る姿を披露頂きました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ ・南蛮海老のすり身を入れて焼いた卵焼き ・村上市の冨士美園　紅茶 7月迄は22000円でしたが、物価高騰で8月より25000円のコースとなりました。 県内外の方にも人気の為、ご一緒になるお客様は県外からの方が増えています このお店でお寿司を食べる為に新潟へ来ました♬ってお聞きすると、ミシュランの趣旨通りだなぁ〜と感じます♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 新潟ミシュラン一高い評価・⭐️⭐️2つのお寿司屋さん 本間大将の技術と、従業員の方々の接客の素晴らしさ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 素敵なお誕生日を過ごさせて頂きました♬ そして、お誕生日を覚えていて下さって花束を頂いてお店を後にしました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ いつもお気遣い下さりありがとうございます。 ※2月より17時半→17時。20時半→20時。に変更となります #最高レストラン #新潟寿し #ミシュラン店

毎年の寒ぶりを目当てに東京から関越道をぶっ飛ばして、此方の回転寿司にお邪魔しています。 開店前の10時着を目指しましたが、関越の三芳PA先での多重事故につかまり、10時50分着に。 20分ほど待ってカウンターに座れました。 今年も不漁の寒ぶりですが、レーン回ってた！あったよー！ でも、寒ぶりトロは、すでに売り切れとのこと、残念。 とは言え、寒ぶり食べるぞー！ 佐渡産の魚食べるぞー！ ってことで、寒ぶり、かわはぎの肝のせ、紅ズワイガニ、あじ等々どれもこれも美味しかったです。 いくら今年高いけらかな、軍艦のいくら少なかったなぁ。 相変わらずの人気店ですね。 美味しかったです、ご馳走様でした♪ #新潟 #佐渡の寿司 #寒ぶり #人気店 #回転寿司

再訪です。日曜のお昼でしたので、予約して行きました。既に予約無しでウェイティングの人が7人位いました。土日は予約した方が良いです。 いろどり御膳で¥3,300でこれだけ付いているので、新潟の銘店ですが、コスパが良いです。 料理も美味しく、オススメのお店です。

☆脂のったかます炙りがめちゃ旨(⁠^⁠^⁠)☆ 駅前の"寿しここ屋"に行きました(/^-^(^ ^*)/ 今回もいつもの“三点盛りとお勧め十貫“をチョイス(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧ 生ビールを飲みながら待ちます。 今回お造りは、旬の鯵、〆鯖、かます炙り、ウマヅラ肝のせ、サーモンの大漁盛りでしたが、めっちゃ新鮮で美味しかった(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ 今回は特に旬の身厚の鯵が脂のってコリコリで美味しく、ハイボールをおかわりし楽しみました✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧ そしてお寿司のラインナップが… 鰤 アラ肝のせ 中とろ サーモンいくらのせ 鯵 いくら 牡蠣 〆鯖 鰯 炙りかます 以上でした! ハイボールを頼み、下記ラインナップを追加。 まぐろ赤身 鉄火巻 山ごぼう　さび入り いつもながら大満足でした(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ #光り物のギフテッド #コスパ最高

やはり日本海側に来たら魚も食べておこうということで、こちら千代鮨さんを迷わず予約。なんとかカウンターに座れてラッキー！ まずは美味しい日本酒を飲みながら、つまみを厳選。やはり何を食べても感動レベル。いつも思うのだが日本海の魚はまるでコーティングされてるかのようにキラキラしてます。やはり鮮度は完璧。 〆は地魚で握ってもらい大満足。ありがとうございました。 美味しゅうございました^_^

この日は一次会の後、二次会へお土産持参！っつ～事でお邪魔しました。 軽く生ビールで弥栄です。 旬の山菜の天ぷらを頂き牛蒡スティックをつまみ、最後はあおさの味噌汁です。 丁度良くお土産用のお寿司が出来上がりました。 二次会のスナックで美味しく頂きましたとさ！d(ﾟ-^*) ﾅｲｽ♪ この日の秀品はふきのとう天ぷらとあおさの味噌汁でしたね。 お寿司も美味かったですよ！♪(*^o^)ｙ─┛ #新潟駅前 #寿司 #鮨 #寿し #居酒屋

【長野編128/（新潟・高田）海鮮（6月）】 長野編と言いつつ新潟は高田。お城を目当てに初高田です。すっかり夏の陽気、汗だくでお城やら洋館やらを見たので、涼しいところで海鮮を食べたい気分。地元で評判のこちらへ。 ランチタイムは外しましたが、同じタイミングで観光バスの団体さんが来店するなど、広い店内は結構混んでます。逆にカウンターは空いていたのですぐに案内されたのはラッキー。 注文は『海鮮丼上』1760円と『エビス』700円。程なく着丼。何が何の魚かメモがついていたので親切ね。早口で説明されても忘れちゃうからね。味もボリュームも十分。やっぱり海あり県にくると魚食べたくなります。 高田に来たらここ良いんじゃない。

新潟に初めて出張で伺いました。 回転寿司だけどとても美味しいとすすめられた弁慶さんを訪問、金曜日の11:15過ぎに到着も40分待ちと…。 機械で受付を済ませしばらく待ちます、携帯番号を登録して呼び出してもらえるシステムは良いですね。 いったんお店を出て周辺を散策すると「別館立食い弁慶」と書かれた平屋の建物を発見、入るとすぐに行けそうです。 店内は15名ほどのL字カウンターのみとシンプルな造り。 記入して店内でお茶を飲みながら待つとすぐに案内されました！ セルフで冷たいおしぼりとお茶を持って立食いスペースに案内される。 2貫165円から1,000円超えまであります。 海老の頭が入った味噌汁220円をオーダーし、天然ぶり165円からスタート。オーダーは店員さんが聞きに来てくれます。 オーダーが溜まりすぎないようにか、1人三種ほどで店員さんが止めてくれます。 しばらく待つと職人さんが目の前に握ったお寿司を置いてくれました。 一口食べてうまっ！となりました。 その後も上限330円笑で7種類ほどいただいて上がり、税込2,189円をPayPay で払いお店を出ました。 ちなみに45分ほどで回転寿司弁慶さんからまもなく入れそう、と音声ガイダンスがきましたがそのまま電話上でキャンセルしました。 二店ともお値段一緒ですが立つのが大丈夫で早く食べたい場合は立食いもありかと思います。

新潟駅近くにある、弁慶グループの店。 新潟トリップ最後のランチで。 平日ランチの「サービス寿司セット」をオーダーしようとしたら、昼の12時なのになんと売り切れ。。 「日替わりお刺身定食」（1,100円）に。 すっかりお気に入りとなった佐渡の酒「真野鶴」も。 刺身は5種類。 どれも新鮮でホントに美味しかった。 新潟また必ず来たいです！

マゴチ、ノドグロ、ムラサキウニ、アマエビ、サンマ、中トロ、大トロなどお腹いっぱい シャリはわたしの好きな白酢 大将曰く米が美味しいので赤酢ではなく白酢でとのこと

✨見た目からうっとりするお寿司屋さん✨ 新潟の素敵なお勧めお寿司店❤️ 完全予約制・お任せのみの素敵なお店♬ 今年も【新潟】TopUserを継続させて頂く事となりました（╹◡╹）♡ 引き続き宜しくお願いします❤️ せっかくなので、まず新潟の大好きで素敵なお店から(^_^)v 1年ぶり⁉️に伺いました╰(*´︶`*)╯♡ おまかせコース　¥16500 1年前より1000円位値上がりしたのかな⁉️ この日は、シケの影響であまりお魚が入って来なかったようで、最小人数のお客様の予約のみだった様です まず最初に提供されたのは、蟹 むき身にして土佐酢でさっぱり頂きます❤️ 蟹好きなので最高のスタートです✨ たっぷりの蟹身を口いっぱいに堪能します(^-^)v 続いては、煮鮑の雲丹のせ 鮑の肝を西京漬にして 煮鮑・肝・雲丹を一緒に頂きます 鮑はとても柔らかく雲丹と肝が美味しさをアップしてくれます 鰯巻き 万能ネキと生姜を鯵に挟んで海苔で巻いて有ります 新鮮で脂の乗った鯵とネギ・生姜・海苔がベストマッチです╰(*´︶`*)╯♡ 光り物好きな私には嬉しい1品です 1貫目から豪華に〜 ノドグロの手巻き パリパリの海苔に包まれた、ノドグロとシャリ 一口食べると上質な脂がジュワ〜っと 中トロ 宮城・塩釜のマグロ 白魚 これが…凄い∑(ﾟДﾟ) 人生初の食感 お客さん皆さん驚くそうです その1人の私（笑） バリっというか、シャキッというか^_^ 今まで食べて来た白魚とは別物です 小肌 とらふぐ お寿司屋さんでふぐって珍しく無いですか？ もっちりとした食感も良く、ふぐ刺しとはまた違う美味しさ ホッキ貝 これがもう立派✨ 丁寧に包丁で手仕事されているので、程よい歯応え 磯の香りも楽しめます 貝好きには嬉しい一品です╰(*´︶`*)╯♡ やりいか 南蛮エビ 宮城・塩釜　漬けマグロ 雲丹 ハダテの雲丹✨ こんな贅沢して良いのかしら⁉️ 初競で150万の値が付いたハイブランド雲丹 それがコースに入っているだなんて❤️ 贅沢過ぎます(^_−)−☆ 濃厚クリーミーで口の中に磯の香りが広がります♬ 卵焼き 自家製いなり寿司 これはお店特製でお客さんに人気の1品 薄い油揚げが巻いて有るいなり寿司 〜追加〜 トロタク これがヤバいんです 贅沢にたっぷり(^_−)−☆ 脂の乗ったマグロにシャキッとした薬味・たく庵が混ぜられています 食感の良さとマグロの甘さ もう最高(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 最後に贅沢しました❤️ はたけやまさんは、お寿司が綺麗で器もとても映えます だから、食べて美味しいのは勿論ですが目でも楽しめて癒されます お寿司に癒されたい時にはピッタリのお店です❤️ #新潟寿司 #映え寿司

冬に食べなきゃいけないお料理！ それは、こちらの鰤しゃぶ！！！ 最近閉まるのが早いのとタイミングが なかなか合わなくて行けたなかったこちら！ 久々ですが行って来ました！ 大将に「鰤しゃぶ用意して！」とお願いして いいのがあるかわかんないけどわかった！ と、なんとも曖昧な予約でしたが 食べれました！！！ 予約の嫌いな私が、 これは予約無しだと食べれないのと 最近ふらっと行くと閉まってることが 多くて行けたなかったので予約しました。（笑） まあ、行く時間が遅いからなんでけどね… で、待ちに待った鰤しゃぶ！！！ 出汁の効いた鍋いっぱいのネギの海に 生でも食べれる鰤をしゃぶしゃぶして 沢山のネギと一緒にポン酢で頂きます！！！ 至福！！！！ 辛いの好みならかんずりを少し入れると また別の味わいがあるのです！ (o^^o) 美味しい！！！ そして、もう一つ私のイチオシのトロタク！ これこれ！これですよ！ 沢庵がめちゃ大きくて食べ応えあり！ マグロの脂に負けないアクセントになってるのが 好きー！！！ 久々に行ったらめちゃくちゃ混んでた。 あんまり大将と女将さんとお喋りできなかった けどお料理最高でした！ 春はホタルイカのしゃぶしゃぶと 佐渡産のワカメのしゃぶしゃぶかなぁ。 春も楽しみだわ！ ごちそうさまでした #古町グルメ

新潟駅から10分ほど歩いた、商店街そばに佇む黒いファサードが特徴的な人気店。 この日は日本酒ペアリングのコースで。おつまみ8品、握り10貫に対して、日本酒13種という大充実の内容。おつまみ1品、握り2貫に対して、日本酒を1種。それぞれ味わいに合わせた酒器で出してくれる。 しかも全部新潟産。淡麗辛口のイメージの強い新潟のお酒だが、辛口だけでなく、ジューシーで飲みやすいもの、かなり華やかなものなど多種多様。まったく考えずに好きな日本酒を頼むのも楽しいけど、マリアージュとはこんなにすごいのかと感心しきり。 おつまみはたこ、アワビ、かに、あん肝などオールスター揃い。握りは、技量が問われる小肌が絶品、日本海側ならではの白海老も最高。赤身、中トロも一瞬でとろけてるなくなる。 予約の取りにくい人気店だけど、また新潟に行くことがあれば寄りたい名店。ご馳走様でした。 #人気店 #日本酒ペアリング

☆Retty&PeachAirコラボレーション企画掲載店(^^)☆ https://www.flypeach.com/destination/2021eats/jp/ ランチでRetty&PeachAirコラボレーション企画にお勧めさせて頂いたミシェラン店"鮨 やま坊し"に行きました(/^-^(^ ^*)/ 先日紹介させて頂いたので、ご挨拶がてら予約(^^) 今回は"大将おまかせ特選握り10巻"をチョイス(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧ 麒麟ラガー瓶ビールを頼み、飲みながら待ちます(◠‿◕) 最初に嬉しい温かいお料理一品、佐渡産のもずく入りの茶碗蒸しを頂き、だしが効いてて美味しく、整いました✧◝(⁰▿⁰)◜✧ 大将おすすめ特選握りのラインナップがこちら★ アラ 鯵　 南蛮海老 〆かます炙り 生しらす　静岡産 鰤 鰹 いくら 本鮪中とろ 赤イカ炙り　うにのせ 以上の10巻でした! あと御味御付の海老汁が付きます。 その見た目美しいフォルムの姿と、臭みが全く無い鮮度抜群のこりこり食感だったり、旬の旨味が強い海鮮ネタで、食べたあとの至福の時間がたまらない10巻!全て本当に美味しかったです(｡•̀ᴗ-)✧ 最後に大将に、Retty&PeachAirのルーレットを紹介し、ごちそうさまでした(◠‿・)—☆ #コロナに負けるなニッポン! #コロナに負けるな鮨やま坊し #Retty&PeachAirコラボレーション企画掲載店 #https://www.flypeach.com/destination/2021eats/jp/ #コロナに負けるなPeachAir

夏の日の想い出^_^ 新潟編 只見線から長岡を経由して新潟に入りました。 実家が郡山なのに近くて遠い新潟駅でしたが街の規模の大きさに今更にして驚きました 会津若松から分刻みのスケジュールでなんとかほぼ時間通りにお店に到着。 予約をしていたのですんなりお店に入れました^_^ お店に入ると原辰徳や阿部慎之助のサインが並んでいました。日本酒のラインナップにあべが並んでいたので大将もなかなかのG党なのかななんて推察していました^_^ 事前に連絡するので南蛮海老丼と握りセットの極み、ノドグロの塩焼きをお願いしていました。 まずは生ビールで乾杯 綺麗なネタが並んだショーケースを眺めながらビールで喉を潤します^_^ まずは友達が頼んだ握りセットの極みが到着。 地魚を中心に輝くような綺麗な握りの数々 ノドグロや南蛮海老、中トロと見てるだけでヨダレが止まりません 続いて私が頼んだ南蛮海老丼が着丼‼️ 丼一面にキラキラした南蛮海老が敷き詰められています。その上に宝石のようなエメラルドブルーの卵が散りばめられています✨ イメージを超えた丼でした^_^ まずはそのまま素材の味を味わいました。 甘い甘いトロトロの海老でした^_^ 甘エビの倍くらい甘く私は感じました。 次に一緒に運ばれだ南蛮海老の魚醤をつけて頂きました。これを少しつけるとこれまた甘さが引き立ってきました^_^ 新潟の底力をまざまざと見せつけられました^_^ これに合わせるのは絶対に新潟の地酒しかないでしょっということで〆張鶴の純を注文‼️ キリッとしたキレの良い新潟の地酒はお寿司との相性も抜群 次にノドグロの塩焼きが提供されました。 これは脂がノリノリで身がふっくら焼かれているのでこれまた日本酒が止まらなくなる逸品^_^ まだまだ食べ足りなかったので追加で握りでノドグロとイカとつぶ貝を注文しました^_^ 最高のお寿司に最高の日本酒で新潟の評価が一気に爆上がりでした^_^ 日本酒のあべも気になりましたがまた今度のお楽しみということで^_^ 美味しかったです^_^御馳走様でした #南蛮海老丼 #ジャイアンツ御用達 #新潟地酒

☆駅前ぶらりLunch(^^)☆ ランチで新潟駅前にある"富寿し 新潟駅前店"に行きました(/^-^(^ ^*)/ 今回は握り１２貫の"寿し三昧セット"をチョイス(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧ 大根と人参の和え物をアテに、一番搾りの瓶ビールを頼み、飲みながら待ちます。 寿し三昧には嬉しい茶碗蒸し、マカロニサラダ、御味御付が付きました。 握りは・・・ 赤身 漬けまぐろ 生赤海老 寒ブリ サーモン 黒鯛 〆鯖 いか とり貝 ねぎトロ いくら サラダ巻 以上富寿しらしく大きめのシャリで、お腹いっぱいになる十二貫で、美味しかった(｡•̀ᴗ-)✧ #コスパ・タイパランチ #駅近立地