新潟でしか味わえない美味さを「極み」で堪能！常に上位にあがる人気寿司店

新潟の古町にあり、寿司ランキングでいつも上位になっている人気寿司店。魚は天然物、一手間かけられた一貫ごとに楽しめるお寿司が特徴です。平日ランチにも利用でき、昼限定、曜日限定の生ばらちらし800円は酢飯の上に胡麻を振り、白身、赤身、光物、タコやイカ、筍も入って彩り豊か。焼きたてでほっこり甘い玉子焼きと味噌汁、お漬物もついています。握り寿司は、天然モノのネタをそれぞれに合う煮切り醤油、エビ醤油、塩などを使い分けて提供。一番人気の極み(10カン) 3000円は高級ネタを含むお寿司が頃合いを見計らって一貫ずつ出て来る心遣いのあるメニュー。一人でも入りやすく、友人や家族とお寿司を堪能したい時にもお薦めです。

口コミ(38)

このお店に行った人のオススメ度：96%

行った

30人

オススメ度

Excellent: 26
Good: 4
Average: 0

寿司

焼肉

ホルモン

500投稿かつまたゆうと
新潟駅に出張できたため、寿司を食べなきゃ、と思い来店。昼にやっている所が少なく、こちらがやっていたのでランチにて利用。場所は駅前から離れた古町という繁華街の辺りにある。近くにコインパーキングもあるので車でもOK。予約してカウンターに着席。今回はお任せコースの極み(3850円税込)を注文。まずはたまごと漬物から。最初の握りはほうぼう。かながしらしょうゆという醤油を付けてくれて後は食べるだけ。一口目からうますぎ。続いてヒラメの昆布締め、すずき、たいと白身。これがどれもうまい。それにしても大将の説明がさらに美味さを増す。そして天然のマグロの赤身。食べれば違いがわかるというその味はもうその辺のマグロが食べられない笑マグロの後は南蛮エビ。南蛮エビの玉子が乗っていて、色合いも綺麗。続いていくら。静岡県産のワサビを乗せてもらう。これがまたワサビの旨みが味わえる最高のワサビ。いくらの旨みが倍増。そして天然のマグマの大トロ。先程のワサビをこんもり乗せて食べる。こんなに乗せても辛味はなく、大トロの油をサッパリさせ、旨みだけを残す。うますぎ。そしてうに、赤いかときて締め。追加でのどぐろを注文。全てがうますぎ。大将が一品ずつ説明してくれる事でいかに質がいいか、どう言ったものなのかわかりやすいので、それがまた美味さに拍車をかける。新潟駅に来たら必ず行って欲しいお店です。また行きます。
2021/9/13 写真と本文をすべて表示
焼肉

焼き鳥

ホルモン

1000投稿 Masakazu Wauchi
新潟にある食べログ百名店の寿司屋。価格帯もリーズナブルだしホテルからも近いので行ってみる事に。人気店だろうから開店の11:30に事前に予約もしておきました。店内は満席でしたね。オーダーは、極み、生ビールで計5090円なり。極みは、地魚を中心に厳選した特上10貫❗ お通しは、酒類を注文した人に出ます。プラス495円かかります。まずは先付けの玉子焼き。温かい❗ そして天然の藻塩。鯛に振りかけて食べます❗ もうお寿司はどれも美味しくて、これで3850円はかなりお得。お寿司を追加して日本酒を飲んでも1万円そこそこでしょう。話好きの大将に会いに、ゆっくり夜にまた来たいです❗ 内容は以下の通りひらまさ　佐渡ウマヅラハギ　肝醤油乗せ鯛　梅肉のたたきといりゴマ乗せ　　天然の藻塩をたっぷりとかけてスズキ　かんずりおろし乗せ平目の昆布〆　にきり醤油ナンバンエビ卵乗せ　専用の醤油でイクラウニ本マグロのトロ酢イカアイスクリーム
2022/6/24 写真と本文をすべて表示
和食

とんかつ

ダイニングバー

1000投稿 Hiroko.t
安さんのちらしが食べたくて久々行って来ました！ここのちらしは色々入って美味しいです。今回のちらしは鯵と鮪にイカ後はなんかの白身！（笑）生山葵を、必ず葉っぱに細工をしてくれる丁寧なお仕事！流石です！ (o^^o) 漬物と、卵焼きが付いてくるのと、お昼には、特別にデザートが付いてくるのも嬉しい！！！光モノはこれからは鯵から秋鯖だそうでこのお店で四季を感じた日なのでした。ごちそうさまでした
2022/9/5 写真と本文をすべて表示
焼肉

韓国料理

ホルモン

1000投稿 Toshiyuki Tsumoto
寿司

鮨

新潟

寿司安
JR新潟駅北口(万代口)よりタクシーで10分程にある、寿司屋の【寿司安】食べログ寿司 EAST 百名店 2021に選出されとうお店でコスパがめっちゃ良さそうやったので行ってきました〜。予約時に極みの握りとカステラ卵焼き(1日15個限定)を注文しときました！まずは小皿でつまみが3品出てきて、卵焼きを食べていざ握りに！極みは地魚を中心とした特上寿司が10貫ですよっと！大将がカウンターで1個1個握ってくれます。魚の種類とこない食べたら美味しいよとレクチャーまでしっかりしてくれます。握ってくれるタイミングも抜群で、なにより魚が新鮮でめっちゃ美味しいですよ〜。さすが新潟の魚たち笑ほんでカステラ卵焼きは焼きあがるまでに4時間以上かかるから数量限定とのことやけど、マジふわっふわでカステラみたいに美味しいですよ〜。 1人5,000円ちょいでこのクオリティの寿司食えるから新潟ってええよねぇ〜。 #新潟 #寿司 #鮨 #寿司安
2022/2/10 写真と本文をすべて表示
寿司

イタリアン

フレンチ

100投稿 H.Yamada
肉の日
やってきました『極み』の季節(≧∀≦) どこで頂こうか…と贅沢な悩み初めて『寿司安』さんにお邪魔♡ カウンターで大将が、握りひとつひとつの食べ方などお話ししてくれます『極み』は旬の地元のおさかなを中心としたネタで、お寿司は全部で10貫ウニはイキがいいので軍艦でなく、握りで…逆さにしても崩れないと実践してくれました(^-^) 玉子焼きふなベタウマヅラ寒平目本マグロ赤身甘エビ寒鯖イクラ軍艦ウニ握り本マグロ中とろカンズリ笹川流れの藻塩肝醤油甘エビの魚醤などなど、お醤油を自分でつけずにお寿司を頂いたのは初めてでした！そこにカッパ巻きとトロ鉄火を追加ランチにはサービスでデザート（抹茶アイス）も付きます留守番の家族にお土産を折り詰めしてもらい、バランの美しさ（よ〜く見ると鶴が舞っています）丁寧な仕事を感じつつ、幸せなお寿司タイムでした ◆余談ですが折り詰めが新潟弁の包装紙になっていて、食べた後も楽しめました(^^) 県外の方にも是非オススメします！今度は夜にお邪魔したいです♪ ごちそうさまでしたm(_ _)m #肉の日
2017/1/28 写真と本文をすべて表示

寿司安の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

TEL	025-222-4613
ジャンル	寿司丼もの
営業時間	[全日] 11:30〜13:30 17:00〜21:00
定休日	不定休・事前予約
予算	ランチ～4000円ディナー～8000円
クレジットカード	不可

住所修正依頼

住所	新潟県新潟市中央区本町通４番町２７３大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR越後線／白山駅徒歩23分（1.8km） JR信越本線(直江津～新潟) ／新潟駅徒歩24分（1.8km）

座席修正依頼

席数	8席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

利用シーン	ランチ、ディナー、おひとりさまOK、禁煙、宴会・飲み会、接待、送別会、歓迎会、クリスマスディナー、忘年会、新年会、おしゃれな、ご飯

更新情報

最初の口コミ: Jiro Takesita 2014年02月19日
最新の口コミ: Hiroko.t 2022年09月05日
最終更新: 2022年09月05日 21:09

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