新潟 すし・魚料理 でおすすめのお店

ちょっと駅から遠く、暑い時期はバスかタクシーかな。 沼垂地区にやっと来れました。 先ずは、地ビールの生。 ちょっと苦味があります。 お通しから、酒に良く合います。 一人でも指し盛りセットは頼めるから、助かります。どの魚も美味しい。 岩ガキは、最高です。 ごちそうさま。 #天然食材を使用

【両津港着いたら直行しましょう笑】▼港の目の前のお寿司屋さんで、よいお酒、よい鮪に魅力的な地魚。とても美味しいお寿司に巡り会えました。再度、佐渡に来ることがあれば、港から直行しようと思っています。▼両津港の目の前。朝は8時からやっていて14時まで。夜の部も16時から営業しています。何かと便利な営業時間だと思います。今回の私のように船の待ち時間で飛び込みでやってくる方も多いようですが、地元の方も多く来ていました。▼お酒は佐渡の酒蔵のものを揃え、その中でも珍しいものがあります。逸見酒造の真稜至の生原酒など、島でしか飲むのは難しいお酒もあります。日本酒好きには選ぶのも楽しく、美味しく飲むことができました。▼鮨はホワイトボードにオススメがあります。メニューにはお決まりのセットもいくつかあり、ちらしも数種、あります。今回は匠至という10貫7800円の店の看板メニューと思われるものを頼んでみました。▼佐渡の魚は当然間違いなく美味しいのですが、やはりお店のピンのおきまりのセットで使われているネタは違いました。歯応え、旨み、香りと素晴らしかったです。とくに喉黒、平目、南蛮エビ、鰤は唸りました。▼イカは新鮮なものを肝と一緒に握って出てきました。この出し方はいままで体験してませんでしたが、肝の臭みもエグみもなく、かなり良い仕事をしてました。印象に残った一貫で、おかわりしてしまっております笑　▼鮪は佐渡で揚がったものを頂戴しました。赤身、大トロ、中トロと出してもらいましたが、どれも出色の出来。とにかく鮪の旨み、香りが抜けて美味いです。▼わざわざ何キロの鮪かまで店員さんが教えてくれたのですが、その札にあった仲卸の名前は、豊洲のやま幸さん。日本の鮪仲卸のトップランナーですね。その名前を佐渡で見るとは…驚きました。▼接客担当の女性の店員さん、握り手の社長(と呼ばれてました)さんの接客も温かく、小さな子連れの私たちにもよくしていただき感謝しかありません。ご馳走様でした。ぜひまた行きたいと思います！　 #ハラクニさんお気に入り

新潟市東区牡丹山6 #鮨家むらさき #のどぐろ ひつまぶし丼 2700円税別 最高級なのどぐろを薄塩で焼いてそのままやのどぐろから出汁を取った汁で新潟のどぐろひつまぶし丼としても頂ける、 コシヒカリと上越市「笑みの絆」を独自ブレンド米は口の中で適度にパラつく、酢は新潟では珍しい赤酢で作る酢飯は黄金色で香りも良いから「金舎利」と呼ばれてる。 酒どころ新潟の地酒が豊富！80酒蔵は酒そのもののファンの方も多く色々な新潟の地酒が楽しめて限定品も多く旨い肴に、季節限定地酒も楽しめる、 和モダンな雰囲気でジャズも流れるオシャレで気軽に入れて何でも気楽に相談にも乗ってくれる鮨屋です♪ #新潟寿司屋 #新潟寿司ランチ #新潟海鮮

再訪です。 前回、行ってコスパも良く美味しかったので来ました。 この日のオススメは、寒ブリ、本ズワイガニ、スズキでした。寒ブリ、本ズワイ、ノドグロ、フグ白子、ウニ、真鯛、中トロ、大トロ、南蛮エビ、シマアジ、イクラ、鉄火巻きを食べましたが、どれも美味しいです。 新潟駅中のCOCOLOにお店は有りますので、新潟の玄関口で是非オススメのお店です。

今回宿泊した 大観荘せなみの湯 さん。 宿泊日当日は雨で期待していた夕日は残念ながら観ることはできませんでしたが、宿の前に広がる砂浜と一面の海、温泉からのオーシャンビュー、お部屋からのオーシャンビューは圧巻です 宿のサービス対応、お食事も美味しく、都会の喧騒を忘れてひさしぶりにゆっくりできました 夕食は美味しい国産牛のしゃぶしゃぶに旬の新鮮なお刺身、そのほか各種の美味しい夕食️を堪能 素敵な時間をありがとうございます 次回はぜひとも夕日をリベンジしたい‼️ #瀬波温泉 #大観荘せなみの湯 #夕日がキレイ #オーシャンビューのお部屋 #オーシャンビューの宿

割とオープンして間もないお店。調べてみると25.6openだったようで、全国チェーンの新潟1号店とのこと。新潟はお米もお酒もお魚も美味しいのでハードル高いと思いますが、ネタは厚切りで食べ応えありました。駅からも近く需要ありそうなので頑張って欲しいです。

何度行っても安定の美味しさ✨ 何を頼んでも安定の美味しさ✨ マグロの中落ち軍艦はマグロの濃厚な味を楽しめて、真鯛やホタテ、煮だこ、シメサバお腹いっぱい食べてふたりで5000円ちょっと。つやっつやのシャリも口の中でほどけて一口一口が幸せになるお寿司。 店内が混んでいるときも発券して車で待っていれば電話もらえるのも◎

ビア万代食べあるき① 朝9時から開いているありがたいお店✨ 食堂のようなシンプルさもこれまたgood! いただいたのは、南蛮えび丼(2,000円)、赤ナマコ 酢の物(400円)、カキのオリーブオイル漬け(600円)。 南蛮エビ、新潟の名産なのですね！ねっとり甘めの風味が最高でした。 味噌汁にも南蛮エビの頭が入っており、これまた美味でした♪あっという間に完食です！ 2023.5.14.sun 9:30 #新潟モーニング #缶ビールと共に #ビア万代

刺し身定食をランチでいただきました。より美味しく食べる工夫がされております、とっても美味しかったです。

本日のランチは、初投稿の"河竹鮨"に行きました(^-^)/"竹の握り寿司"を頂きました。 シャリは江戸前サイズで小さめ、ネタの鮮度が良くて臭み無く、美味しかった＼(^o^)／ 特に、まぐろは赤身なんだけどいい脂のってて旨い！って声が出ました(^^;(笑) #クセになる

【新潟／ことぶき寿司】 「れんこ鯛」 「あじ」 「光り物三昧」 「鉄火巻」 「銀鮭」 全て大満足なんだけど、 特に脂が乗った地物の「あじ」と 佐渡の「銀鮭」が美味しかった。 「あら汁」にもお魚がいっぱい！ お店は、 タッチパネルで注文。 目の前で握ってくれるよ。 キレイだし接客も良い。 やっぱり新潟のお寿司は旨い‼︎って 改めて思ったよ。 ごちそうさまでした♪ #寿司

平日お昼に訪問。 外観は居酒屋、店内は目の前でお寿司を握ってくれるお鮨屋の感じです。 平日ランチということもありますが、鮨15貫、うどん、茶碗蒸し、ドリンクがついて税抜き2290円は安いです！ シャリも赤酢を使用してて美味しかったです！

☆ハイウェイオアシスに嬉しいお鮨屋さん(^^)☆ 道の駅にある"氷見きときと寿司あらい道の駅店"に行きました(⁠/⁠^⁠-⁠^⁠(⁠^⁠ ⁠^⁠*⁠)⁠/ 今回は… 本ズワイ蟹軍艦 まぐろ中とろ まぐろ赤身 大海老 寒ぶり 真鯛 メバル ヒラメ いか 鉄火巻 以上をチョイス(⁠ﾉ⁠◕⁠ヮ⁠◕⁠)⁠ﾉ⁠*⁠.⁠✧ こぼれズワイ蟹軍艦は、見た目で幸せになります(⁠☆⁠▽⁠☆⁠) 新鮮なネタに大きなシャリで満足度高いお鮨が、道の駅で食べられるのは相当貴重ですよっ(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠+ #コロナに負けるな氷見きときと寿司あらい道の駅店!

刺身定食、味噌汁は山竹の子汁に変更、ワラビの三杯酢で2020円。 越後湯沢の温泉通りを歩いていて見つけたお店です。昼食に入ってみました。休日で蕎麦屋さんは観光客で混んでいる感じでしたが、こちらのお店は魚系だからか空いていました。定食を注文すると女将さんに今の汁物のお勧めを提案されて、味噌汁を変更です。お刺身も山菜も美味しかったです。

10年振り位の再訪でしょうか。月一で佐渡に出張に行ってますがお店が混んでたり定休日で入店出来ませんでしたが、今日は12:45に入店したので運良く入れました。本日、本マグロのカマトロが1貫¥420で、頂きました。口に入れたら厚切りでとろける、美味しいマグロの脂に癒されました。オススメのお店です。

塩引き鮭で有名な村上の和食屋さんでその塩引き鮭とはらこの「鮭ばっかり丼」を頂く。地元名産の素材を忠実に美味しく調理した心のこもったどんぶりはとても美味しく染み渡りました。

ここも久々のお店！ やっぱりここも何食べても美味い！ お初ならやっぱりちょい飲みセットがオススメ！ 一杯付いて、天ぷら、お刺身、茶碗蒸し、煮物、玉子焼き、生姜豆腐が本来はワンプレートなんですが この日は忙しいらしく小皿だった… 以前は2000円だったけど3000円に上がってた。 まあ、しょうがないよね？ 刺身にはトロだけではなくフグ刺しに湯引きが 入ってた！天ぷらもめちゃくちゃサクサクで良い！ 本当美味い！今度久々お昼にご飯食べに来たいなぁ。 思い出たまごのプリンたべたい！ ごちそうさまでした♪ #古町グルメ

２０２６年明けましておめでとうございます㊗️ ２０２５年は”米騒動”で”米価が大変“でしたが… ”お米“の存在の“魅力を強く感じる“❗️ 『新潟県』で有名な“寿司チェーン”です‼️ 『新潟県』で､『新潟市』､『長岡市』に次いで､ ３番目に大きな市で在る『上越市』❗️ “海の航路”の中継地『直江津』と､“江戸時代”に徳川家に作られて“幕府でも重要な藩であった”『高田』が合併して出来た市です。 “海”の『直江津』と“陸”の『高田』が同居してる街なんですから… 在る意味“お寿司の街”として､売り出しもおかしくないんです‼️ 『上越市』は､『新潟県』内では､聞こえた”米どころ“ 『上越市』の『水稲作付け面積』は､１１３００ヘクタール､これは､”全国の市町村“で『第4位』に位置してる､一大産地で､ 品質が､『日本穀物検定協会』の”食味ランキング“で 『上越産・コシヒカリ』が､”１０年連続の特A評価“を受け､県内では､『魚沼産・コシヒカリ』に負けず劣らずの扱い､ 先を睨んで､『コシヒカリ』一辺倒の生産から､ 現代の多種多様のニーズに遭わせて､ 『つきあかり』や『みずほの輝き』などの品種の生産にも力を入れてます… 『上越市』の“陸”は､新潟でも､有数の“お米自慢の地域”です､ “お米の出来にうるさい”地域❗️ 昨年の米の価格の高騰は… 『新潟県』にも影響されてますが… 『新潟県』に行って地元で炊いたお米の食事をすると､ 新潟のブランドの理由が理解できます。 “陸”の『高田』に本店が在る『富寿し』さんは､ “自慢のお米”から作られ､ 『清酒』と同様な行程で作られる『酢』… 『新潟』の“地物”『酢』のレベルも高い❗️ 『酢』と『米』を遭わせた “シャリ”に拘ってます٩( ᐛ )و 日本全国ローカルチェーンで”本店の旅“でも､ 紹介されてる､”新潟チェーン“です､ 他の”新潟チェーン“も魅力的ですが… 私が訪ねてる”上越エリア“で”本店“が在り､ 『富寿し・グループ』の総店舗が２３店 (２０２４年現在) 創業は､『宮崎商店』として､昭和２８年に開業されてますから､７０年超えの､伝統店です❗️ 『米』や『シャリ』に目が行きますが… “海”の『上越』も“好漁場”٩( ᐛ )و 『柿崎』〜『青海』まで､『漁協』が“全部で１２” 中には『能生』の様に､“昼セリ”が開催される『港』も有って､ 次代の担い手も､『新潟県立海洋高校』さんと言う､ 現在では､『大の里』の母校として“有名”ですが… 本来なら､“水産関係”に“人材を輩出”する教育に力を入れて学校です。 “将来性”も在る『上越』の水産から“ネタ”を仕入れてます( ◠‿◠ ) 『富寿し・高田駅前店』は､ 午前１１時〜午後１０時まで“通しで営業”❗️ 気軽に立ち寄って“つまめる”のが嬉しいです。 伺ったのが、昼食後でしたから… 今回は､一皿だけ､お店で頂き､ 後は､夜のお酒の“アテ”に購入しました٩( ᐛ )و 頂いたのは…『本山葵巻』❗️ 簡単に言えば､『お寿司屋さん』で､ “ネタ”以外で使う､材料､ 『シャリ』・『海苔』・『わさび』を使ったメニュー… それって､『お寿司と呼べるの』(・・?) の､声が上がって来そうですが… 『お寿司』で､“ネタ”は変われど､ 『シャリ』・『海苔』・『わさび』は“不変のアイテム” “提供”する『お寿司』の“ネタ”を見て判断する前に “不変のアイテム”だけで… そのお店の“普段着の姿”が想像出来ます❗️ 『富寿し』さんの場合は… 『シャリ』の“良さがくっきり”り浮かび上がる感じです❗️ 『シャリ』を口に含んだら､“お米の旨味の強さ”を感じ､『酢』が強く無い位に感じる“米感が”半端無く感じます( ◠‿◠ ) 『山葵』も”本物“です､”鼻で息“をすると… ”鼻の頭を叩かれる“衝撃を感じます(笑い) 唯､長続きはせず… 後は､『山葵』から出る､”爽やか“に味覚を蘇らせる感覚と､微かに感じる”甘さ“ 唯､辛味がずっと続くだけでは無い”変化“も嬉しい『本山葵巻』でした( ◠‿◠ ) テイクアウトでオーダーしたのが､ 『富寿し折』❗️ 昔の寿司折に入ってるタイプで… よく試験勉強をしていると､父親が買って来てくれる モノです(笑い) 中身は､お店の名前を冠してるだけのレベル 『中トロ』・”深海魚系“『白身』・『バイ貝』 『煮穴子』・『マグロ』・『生海老』・『いくら』 の個性的なネタ達に負けないシャリ 素材だけで無く”仕込み“から 一つ一つが､丁寧な仕事をしてます( ◠‿◠ ) #新潟で有名な寿司チェーン #“米どころ新潟”らしいお寿司 #”お米“の”旨さ“を感じるお寿司 #”好漁場”上越沖の魚介類とのコラボ

今回は新年会の0次会で！ 制限時間30分！(泣)!!! ちょい飲みセットで生ビールで弥栄です。 ぐびーーっと飲み干してハイボールを頂きました。 刺し盛りと煮物、飲み物一杯が付いて￥1,500円。 この刺し盛りなら十分でしょ！ #ちょい飲み #本町

ホテルで地元の旨い店を聞いたら、チェーン店だけどって、富すしさんを勧めてくれました。 確かに、さすが直江津だけあってネタ、シャリとも旨いのですが少し高めの設定でした。 部屋は個室を案内してくれたので、結構落ち着けましたが、扉を閉めると個室料金がかかるので閉めないで下さいって言われました。 なんでかな？ #230608