☆明けましておめでとうございます！本年も宜しくお願いします(^^)☆ ☆２０２５年Retty初投稿店は今年もまたやっぱりお鮨から✧◝(⁰▿⁰)◜✧ 新潟県を代表するお鮨屋さん"兄弟寿し"に行きました(/^-^(^ ^*)/ こちらのお店は、おまかせコースのみとなっています(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧ お料理とお鮨を交互に、しかも温かい冷たいを考えながら、ランダムに提供するコースとなっていて、毎回オリジナリティー感満載で、最後までワクワクで楽しなスタイルです(^^) まずは黒ラベル瓶ビールをチョイスし飲みながらスタート! コースのラインナップが… 揚げ銀杏 4L サイズ ねっとり香ばしい! 佐渡産 くえ 鮨 ぷりぷり鮮度で繊細な旨味 佐渡産 生ゴマ鯖 黒いはんてんがゴマの由来で 取れてすぐにマイナス６０度で冷凍〆 日本酒マリアージュ 魚沼 高千代高龍 冷酒 佐渡産 迷い鰹 炙りが香ばしく脂のって美味しかった 佐渡産 南蛮海老 鮨 大きい3尾で食感しっかりで甘く絶品 佐渡産 のどぐろ甘炙り 鮨 南蛮海老味噌 日本海の美宝 最高級 最上級の旨さ 日本酒マリアージュ 長岡 景虎虎七郎 冷酒 茶碗蒸し あおさと梅の茶碗蒸し 佐渡産 ひらまさ 鮨 熟成1週間 脂のって身圧で美味しい! 新潟北区松浜産 生いくら 鮨 漬け無し生の大粒いくら醤油ハケ塗り ザ・生卵 臭みまったく無し 佐渡産 真鱈の白子塩焼き すだち添え プチッと歯入れで中クリーミィー 日本酒マリアージュ 麒麟山遠辛 冷酒 佐渡産 こういか 鮨 隠し包丁で甘さ引き立つ 北方四島産 馬糞雲丹 鮨 海苔 愛知県三河湾産 濃厚旨味 ばいがい串焼き 香ばしくコリコリ 佐渡産 本鮪中とろ イカつけ醤油漬け 鮨 厚くねっとり旨味凝縮で絶品 白州ハイボール 新潟産 釣り鯵 鮨 新鮮で食感良く脂のってる 魚沼産 八色椎茸焼き 身圧で香ばしい 大根の漬物 新潟市老舗坂井漬物店仕入 佐渡産 本ずわい蟹 鮨 有明産海苔 むき身蟹味噌シャリを混ぜた海苔巻物 大きく蟹がたっぷり パリパリ海苔が香ばしく最高の巻物 アラ汁 太巻 鮨 胡桃入り巻物 大将の芸術的な桂剥きが美しい! 玉子焼 まさにカステラ 村上産 紅茶 以上のフルコースでした。 大将の素晴らしい目利きネタに、仕込みに、腕前にいつもながら大満足で最高な時間でした✧◝(⁰▿⁰)◜✧ 今年も推しの鮨屋さんを中心に、また一年間投稿していきたいと思いますので、宜しくお願いします(｡•̀ᴗ-)✧ #明けましておめでとうございます #絶品高級鮨 #こちらのお鮨を食べる為に新潟に来る価値有り #ミシェラン二つ星 #江戸前修行の大将の技能と新潟産にこだわった海鮮ネタやシャリに酒蔵数日本一の新潟の日本酒マリアージュ
個室あり
禁煙
クレカ決済可
子連れOK
おひとり様OK
貸切OK
大将のセンスが光る料理をご堪能あれ
