ぺーぱん

ぺーぱん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
横浜市営地下鉄ブルーライン ／ 吉野町駅 徒歩3分（230m）
ジャンル
ラーメン 塩ラーメン
定休日
毎週水曜日
045-243-0595

店名の「ぺーぱん」とは、旭川の地名「米飯」だそうで、アイヌ語で 「美味しい水の流れる川」とのこと。 また、店主は、旭川の天金で修業された方だそうです。 店内は獣臭さが漂い、席はカウンターのみで10席程。 正油野菜ラーメンを注文！ スープは、旭川ラーメン特有の焦げたラードの風味が特徴的です。 魚介系を使わず豚骨と鶏ガラをメインに出汁を、摂ったスープは濃いめの褐色で一見する塩分が高そうに感じるが、意外にマイルド。 また、キリッと立った醤油の味と濃厚な出汁が見事に調和しています。 麺は、旭川から空輸されている中太のちぢれ麺。 やや硬めの茹で加減がちょうど良く、スープと相性抜群です。 具は、モヤシ、タマネギ、ニンジン、挽肉の野菜炒め。 野菜はもやしが中心ですが歯応えが残る程度に軽く炒めており、その加減がとても良いです。 また、スープが薄まらず野菜にも相互に好影響。 感想としては、コストパフォーマンスにやや難がありました。 ただ、愛想の良い店主であるおばちゃんの濃ゆい存在感にも非凡なものがあります。 また、再訪したいと思います。 ラーメン

Masayuki Wakuiさんの行ったお店

ぺーぱんの店舗情報

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予約・問い合わせ 045-243-0595
ジャンル
  • ラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
神奈川県横浜市南区高砂町３丁目-３４ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                横浜市営地下鉄ブルーライン ／ 吉野町駅 徒歩3分（230m）
京急本線 ／ 南太田駅 徒歩9分（650m）
横浜市営地下鉄ブルーライン ／ 阪東橋駅 徒歩10分（790m）

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カウンター 有
喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

045-243-0595