らぁめん 鴇

TOKI

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR東海道本線(東京~熱海) / 藤沢駅 徒歩9分(670m)
ジャンル
ラーメン つけ麺
定休日
毎週月曜日 毎週日曜日 祝日
0466-26-6301

醤油チャーシューメンスープと油で喰わせるあっさり系醤油ラーメン

小田急江ノ島線 藤沢駅から歩いて8分ほどのところにある「らーめん鴇」。地元客をはじめとした多くの人が絶えず訪れる人気のラーメン店です。人気メニューの「醤油味玉」は香りにも見た目にも食欲をそそられる一品です。吸い込まれそうに深い琥珀色の醤油スープは、ひと口啜ると鶏と貝の出汁の旨味が口の中にブワッと広がり、見た目どおりの深みが溢れます。ストレートの細麺は自家製でもっちりした食感が感じられ、スープとの相性抜群です。しっとりとした鶏と肉感のある豚のチャーシュー、細長いコリコリのメンマ、半熟感の嬉しい味玉、彩りを添える青ネギなど、豊富なトッピングを含めたすべてがどんぶりの中で1つの作品として完成されています。

口コミ(183)

    藤沢駅から徒歩8分ほど。 お寿司屋さんのようや外観のラーメン屋さんです! *特製醤油 藤沢方面に行く用事があり、ずっと行きたかったこちらのお店へ。 せっかく来たので『特製醤油』をチョイス! まずはスープを一口。 美味しい。この一言で完結します! 旨味が口の中でパッと広がります◎ 完全に完飲するのが一口目で確定するほどです! 麺は細麺! 細麺と手揉み麺で選べるのですが、今回は細麺で。 当たり前に美味しい麺。あっという間に啜り終わります! これは手揉み麺でも食べてもめちゃくちゃスープとの相性も良いんだろうなとも思います◎ トッピングは全て絶品!! チャーシューが特に美味しかったです◎ 一種類一種類違う味わいだけど、そのどれもが高レベルすぎる!! 全種類、全パターンのラーメンを食べたいと思うお店です◎ 中々藤沢方面行く機会がないのですが、行く際は必ずリピートします! 近くに行ったらぜひ行ってみてください◎

    【神奈川最高峰のラーメン】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください(参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) ~藤沢遠征編 その①~ 本日は数年前からチェックしてた 藤沢の『鴇(とき)』 2015年創業。 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.4」、 某グルメサイト「3.93」、 7年連続ラーメン百名店選出の常連店。 某グルメサイトで、 神奈川(全国)1位『飯田商店』(4.10)、 神奈川2位『高野』(3.94)に 次ぐ神奈川県下3番手の超人気店。 店主は、 厚木の『麺や食堂』や 横浜(当時)の『麺や維新』出身。 公称11時開店ですが、 その15分前には既にオープンしていました。 時間が早かったためかすんなり入店。 ■特製醤油(手もみ麺) …1350yen 食券を買う前に注意⚠ よく見ると 「醤油は手もみ麺がオススメ、注文時に声掛けください」の説明書き。 見逃さずに「手もみ麺」で注文しました。 いやぁ… 何とも美しい佇まいのラーメンですね♪ …さっそくスープひとくち。 油量は控えめで端麗な飲み口。 多分、醤油は生揚げかな? ヌルリとした舌ざわりとまろやかな風味、 醤油の香ばしさ。 ここで驚いたのは 「揚げたエシャロット」で 薫香高いフレーバーが口中に広がっていく! …かといって清湯醤油のスープの味を阻害しない絶妙なる塩梅。 味覚と嗅覚双方に訴求してくる、 非常に面白いギミック。 さて件の「手もみ麺」は やや縮れた中太の平打ち麺。 歯切れの良さよりも、麺肌の滑らかさと もちもちとした弾力感がありモチプリ食感。 この麺、大変すばらしいデス。 バラ肉のチャーシューは、 柔らかく脂身ジューシー。 鶏ムネのチャーシューは、 肉厚でシットリ触感。 吊るしモモ肉チャーシューが圧巻で、 私の地元・金沢の名店『神楽』を思わせるスモーキーなチャーシュー。 特製ラーメンなのに、 実質、チャーシュー麺並みの肉の 満足感が得られるのも高評価ポイント。 ~あとがき~ 以上、念願の『らぁめん 鴇』を攻略してきました。 いやーーー 美味かった(笑) わざわざ藤沢まで遠征した甲斐があった。 店内は小綺麗で居心地がよく、 ホール担当の奥様?の 明るくハツラツとした、 それでいて丁寧な接客も大変すばらしかった。 紛れもなく名店です。 ぜひお試しを。

    藤沢で人気のラーメン屋さん♪ 食べログ百名店! 14時前、数人並んでる!30分ほど並んで入店〜 外でも可愛い倉庫みたいなとこで屋根があって座れるところがあるの嬉しい! 頼んだもの ・ニボタブラック(30食前後限定) 定番のも惹かれたけど、やっぱり限定ってなると食べたくなるー! 豚の出汁に大量の鯵、煮干等が入ってる! 手もみの平打ち太麺はしっかりコシあり♪ 豚と鯵の旨味の融合! おーいしかった! 今度は定番も食べてみたい!

    特製醤油ラーメンをいただきましたが、間違いなくオススメは特製。なんと言っても肉が敷き詰めてあって最初は麺が取れないくらいボリューミーな具にとろとろ半熟玉子入り。 スープはちょっと濃いめかも、ですがシラフで普通に昼ラーメン食べたい、って時には藤沢NO.1の旨ラーメン店です。5、6人待ちくらいだったら迷わず並ぶべし。 土曜の13:00過ぎに食べ終わってお店を出たら15人以上並んでました。

らぁめん 鴇の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 0466-26-6301
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR東海道本線(東京~熱海) / 藤沢駅 徒歩9分(670m)
江ノ島電鉄線 / 石上駅 徒歩12分(900m)
小田急江ノ島線 / 藤沢本町駅 徒歩15分(1.1km)                        

                        

座席 修正依頼

席数

10席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

X(Twitter) https://twitter.com/toki331toki
利用シーン おひとりさまOK、禁煙、おしゃれな、ランチ、ご飯

更新情報

最初の口コミ
Masanori Tanaka
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ryo.s
最終更新

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