泡らぅめん 美味しかったです 替え玉すると、スープも足せるとの事で 替え玉にはネギも入っていて、色々加味するとコスパいいのではないでしょうか 接客がとても丁寧で、味も良く、研修で２日間藤沢来ましたが２日ともこちらのお店でお昼にしました ２日目は、デフォルトのらぅめんにしましたが、こちらも美味しかったです
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藤沢駅南口近くにある、ヌードルワークス バリ 藤沢店さんで大分とんこつラーメン頂きました。 らぅめん 790円 本店は茅ヶ崎で店主はたまがったで修行されていたとの事。 特注羽の釜でじっくり炊き上げられた大分豚骨ラーメンは、臭みがなく、クリーミーで、マイルドな豚骨味で、少し粘度はありますが、甘くて、滑らかなラーメンです。 丁寧に作られている感じが伝わって来ます。 麺はやっぱり、低加水の極細ストレート麺！これっきゃない！ チャーシューはレアで胡椒が効いてて美味しいかったです。 旨い一杯でした！
久々に、豚骨ラーメンを食べました。 麺の固さは、お任せしたところ、バリカタになりました。 濃厚ですが臭みは無く、モダンな味わい♪(´ε｀ ) 野菜やトッピングも良い感じ♬ ウマウマです♡ #大分 #豚骨ラーメン
久々に藤沢でラーメン。 粋な豚骨ラーメンを食べたいなと。 色々と調べてるとコチラのお店に、辿り着きました。とてもマイルドでありつつつも、胃にもたれない美味しいスープです。 駅前ですが、路地裏なので分かりにくいかも。 一口食べて、あら？似てるなぁ、横浜のたまがったに・・・ と思ったら、たまがった出身の店主さんのようです。
裏道にあるので分かりづらいですが地図の道案内で迷わず到着。替玉はあまり好きでないので水餃子のトッピングにしました。厨房では大釜で豚骨が煮立っていますね。麺の茹で加減を聞かれるので人気No. 1と書かれたバリカタに。茹で時間8秒？でも着丼までそこそこかかるのは仕事が丁寧なのでしょう。きれいな一杯です。 大分ラーメンとはお初でしたが熊本みたいにキャベツがあったりで博多ラーメンとは違うんですね。水餃子はモチモチ、プルンプルンです。危うく喉に滑り込みそうなくらいツルツル。 確かに替玉しないと少し足りないかもですが遅めのランチなのでこれで良いのだ。とても美味しかったです。ご馳走様でした。
