【15年振りのくじら軒】 土曜日の13:40。そろそろ、お昼を食べようと思っていたところに、タイミングよく通ったこちらのお店。店内は適度なスペースを有しており、やや長めのカウンターとテーブル席が数セット。 入口の券売機で支那そば味玉入り(850円)を注文。5分程で登場。 まずはスープ。醤油の色と透明感が美しい。醤油が軸となった昔ながらの味わい。醤油の旨味、コクが活かされており旨い(≧∀≦) 麺は、細麺ストレート。茹で加減良く、一見しなやかながらも、しっかりとしたコシと歯応え。スープとの相性も申し分無しd(^_^o) チャーシューは、十分な厚みを有するロース肉が1枚。良質の肉がホロホロに柔らかく煮込まれていて、味付けは主張していないところが、この支那そばに相応しい^ ^ 味玉は、黄身ネットリの茹で加減。程好く甘みの効いたまろやかな味付け♪ メンマ、小松菜、海苔1枚、パラパラと振りかけられた刻み葱、ナルト。 バランスの良さ、完成度の高さに文句無し。 どうもご馳走様でした^ ^ センター北 ランチ ラーメン カウンター席あり お一人様OK
