更新日：2024年06月10日
車好き必見、ポルシェのショールームに併設されたカフェ
お呼ばれのディナーでイタメシは嬉しい｡最後にシェフと話してすっかり気に入ってしまった｡おいしいイタリアンは人生の喜び｡ 次は誰と行くかだなあ｡
久々の訪問。 大好きな仲間と大好きな空間での食事は最高。 またこの世界観が味わえてとても良い時間でした。 毎回思いますがシェフの考えていることが凄いなぁと思います。 枝豆スープ 塩と水しか使ってないスー…
■アクセス 東京メトロ千代田線・乃木坂駅より徒歩4分 ■訪問回数 初めて ■用途 友人とディナー ■概要 グルメ著名人として知られるビア氏が手掛ける、タイ料理をベースとしたイノベーティブレストラン。 もともとは銀座でオープンし、2022年に六本木に移転しています。 洗練された空間の中で未知の美味しさに出会うことができ、食通を中心に人気を集めている名店です。 ■メニュー お料理はお任せコース（26,500円）の一本のみ。 豪華な食材をふんだんに使った、新しいタイ料理のフルコースが味わえます。 今回はコースと合わせて、ワインペアリング（14,000円）もお願いしました。 頂いたお料理は以下の通りです。
銀座から移転のチウネへお誘いいただき初訪問。住所と電話番号は非公開。 外装がまだ工事中なので諭史さんが外まで迎えに来てくれました。 移転前よりキッチンも広くなりカウンターから調理工程も見えるように。 …
ひっそりと佇む空間で楽しい"クリエイティブな料理"をご堪能下さい
個室で落ち着いたお店。 料理は、一つひとつ繊細で、すごく美味しい。 自家製のパンがふわふわしっとりで自家製バターと一緒に出して頂きました！ 最後の焼き菓子も自家製ですごく美味しかった！ また、行きたいお…
独自のジャンル“イノベーティブ里山キュイジーヌ”を体験下さい
今年のクリスマスケーキは「NARISAWA」の「バニラクリームの生ケーキ」✨✨ 上質な味で、それでいて大満足♥ 早い予約だったからと、キャンドルホルダーをいただきました。 #おやつ #ケーキ #クリスマスケーキ #バニラクリームの生ケーキ #10000円 #松屋オンライン #キャンドルホルダー
ミシュラン2年連続1ツ星。記念日の方には、無料で特製のメッセージプレートをご用意
夜のコースは15000円ほど。 この立地でこの内容でこの金額で...大丈夫なんでしょうか。心配になる程です。 シェフはまだお若いので値上げ....?されるのかな...?? この記事を見てくださってる方は是非行かれて見てください。この感動を共有したいんですよ.....笑 ネット予約も出来るのでいいですね。 予約もとりやすいですよ！！ #Takumi #西麻布 #西麻布グルメ #フレンチ #イノベーティブ #イノベーティブフュージョン
五感で楽しむ大人のフレンチレストラン
てか、ディナーは初めて。 どの料理もすごく美味しく、また来ないと行けないなと思った。 ワイン会だったので、次回はお店のリストで飲んでみよう！
食後のコーヒーにも癒されて大満足♡ 夜は照明落として、 グッとシックな雰囲気になるとのことで 次は夜かな！
今回は同僚3人とディナーで伺いました。 前回はカウンターでしたが、今回は店内奥のテーブルになります。 厨房はガラス張りでゲストから丸見え…何となくラボの雰囲気。 テーブルに置かれたメニューが折り紙になっていて和や奈良を感じさせてオシャレです。 コースは前菜4品、魚、肉、デザートの7品出されました。 サービス料10%は別ですが、7,150円(税込)は内容から考えたらとてもおトクな設定だと思います。 出される料理は当然ながら調理されているわけですが、それでも人の手が加わっていないように素材そのものの味が強烈に感じるのは何だか不思議に思えました。 長谷川シェフの技術はとても素晴らしいと思います。 もう一つ、今晩この店で最も感心したのはスタッフの方々のレベルの高さです。 サーブしてくれたソムリエールの、料理、ワイン、器に描かれた絵の説明…とてもプロを感じました。 女史だけでなく、何気ない会話をして頂いたどのスタッフもレストランでの接客に長けた方が揃っていらっしゃるんだろうなぁ、と思います。 今回は料理だけでなくこの店のもう一つの武器を見せてもらったと思います。
シェフとの距離0mで味わうイノベーティブフレンチの美食体験
六本木のけやき坂にあるフレンチ♡ ディナーはおすすめコースのみで、お酒はペアリングがおすすめ NYのミシュラン三つ星らしく国内は六本木のみ！！スパイスが効いた香りと味はここでしかない味♡お店の看板メニューのeggキャビアはほんとに美味しすぎ♪ 毎月コース内容が変わるみたいなのでまた行きたいと思います！！ #六本木#けやき坂#フレンチ#スパイス#ディナー
神谷町駅から徒歩4分、電話番号非公開だけどそれでも予約殺到する洋食店
夕食。 紹介制の予約困難店。 お店の入口、驚くと思います。 （ぜひ驚いて頂きたいので、ネタバレ防止のため 入口などの写真は載せていません） エビフライ的料理ひとつとっても驚きでした。 たとえはそのエビフライ、なんと衣は、 ジャガ芋も細く切ったものをエビに巻いて揚げた料理。 この衣がパリパリ・サクサクでうまい上に、 中のエビはレア。 エビフライなのに、とろける食感。 また、ペアリングのとても考え抜かれているのか、 料理とかなり合います。 今までのペアリングの中でも最も印象的です。 また、岐阜のペルシュウ（≒生ハム）の名店 『ボンダボン』さんのペルシュウと出会えたのは こちらのお店のおかげです。 ご飯に巻いて、ほんのり脂が浮いたペルシュウは 最高でした。 行く機会があれば、ぜひ料理を堪能しつつ、 飲める方はペアリングも勧めたいです。 進化し続けているであろうこちらのお店の料理を またぜひ頂きたいと思います。
秘密にしておきたいけど教えたい、青山の住宅街にある大人フレンチのお店
夜も良さそう。 スイカと鱧、枝豆のガスパチョ タコの赤ワインソース煮 黒蜜をアクセントで 毛ガニ、このわたのフラン 太刀魚 、ブロッコリーのミントソース和え 石鯛 茄子のピューレ ビーツと真鯛 レモングラスの泡を添えて フォアグラ 手作りのブリオッシュ 熊本牛 トマトと生姜、ごま油のソース 生姜ごはん 桃、紫蘇の入ったスープ仕立て (お魚間違えてたらごめんなさい。そしてお肉撮り忘れました笑 トマトと生姜の中華風のソースが美味しくて、次の生姜ごはんにもぴったりであった♡)
クリエイティブ・イタリアンとワイン。 ストーリーをたのしむ空間 サッカパウ
季節のディナーコースにワインペアリング 一皿一皿が驚きの連続で大満足でした！ 美しい盛り付けと演出こそ外食の醍醐味。 メニューの食材名だけでは類推できない楽しさ。
シェフの思いが器と料理に感じられるフレンチレストラン
クリスマスらしく柄の赤いものを選びました。 メインの山形牛がレアでこちらも美しく、また、感動のしっとり感。たしかにこれは良いナイフじゃないと、と思いましたしもちろん抜群の切れ味で心地いいです。お肉の舌触りはサラッとしているように感じるほどに滑らかで、お肉らしい甘みと赤ワインソースの良い渋みが至高でした。付け合わせは紅芯大根、バターナッツ、抹茶をまぶした揚げそうめんは濃いお茶風味で気分が変わって良いですし全体的に色味も可愛かったです。お肉のメインは差別化が難しいのかなと感じているのですが、こちらでは特にお肉が美味しいと思いました。 「聖夜の贈り物」 かわいいイチゴ柄のプレゼントボックス風デザート、写真を撮りたくなる料理ですね。ボックスの中にはブルーチーズが隠されています。品種はとちあいか。苺がとにかく美味しくて、それだけで嬉しくなりますね。あまじょっぱい料理もスイーツも流行りのようですが、これは思いつかない組み合わせなのに絶品。 プティフールはクリスマスバージョンで、映えますね。
1日10名様限定 イノベーティブで美しい食空間で未体験のイタリアンを
皆さまの様に細かなコメントは出来ませんが、皆さまのコメントに違わぬ素敵なお店でした。 どのお料理もペアリングされたワインもとても素晴らしく素敵な時間を過ごさせて頂いたことに感謝します。 お料理はただた…
進化し続けるモダンフレンチを、高さ７ｍの開放的な空間で楽しむ
考え深いディナーだったよ。
世界最高峰のトリュフを産地からの仕入価格で1年を通じて楽しんで頂けます！
西麻布 トリュフで有名なレストラン マルゴット エ バッチャーレ トリュフの入荷の無い５月限定で 洋食のコースを提供してました！ オーソドックスな洋食のレパートリー 海老フライ カツレツ グラタン キャビ…
夜は18時〜と19時〜(ショートコース)の一回転のみで、ショートコースは途中から合流するシステムです。 メニューには食材のみが記され、それぞれがどう調理されるのか提供される直前までワクワクできる！笑 ワインのペアリングもお願いしました。 (1)先ずはアミューズ 一口サイズのミニハンバーガーから。 ブランド豚をミンチに。小さくてもぎっしり旨みが詰まってて最高！ (2)”柚子” クラゲの頭の部分。柚子のフレッシュな香りとコリコリした食感が心地良い。 (3)”甘海老” 甘海老はカリフラワームース、おかひじきなど。フレンチを感じさせる冷たいお皿。 めちゃ美味しい！ (4)〜(8)は一皿で提供されました。 ヤングコーン フリットはマーライジャン、干し海老、海老味噌などからなるソースを絡めます。 兎に角テンポ感が最高。 (9)”よだれ” よだれ鶏…ならぬよだれ牛。 A5ランク黒毛和牛。綺麗な上質な尺の入ったお肉！！ 残ったタレには水餃子、更には卵黄を落として香港麺が提供され3度美味しい!! (12)”信玄鷄” 中には鱶鰭の餡!!これはチキン史上No. 1かも?!
