杉並区（東京都）の人気ラーメン・麺類まとめ〜名店から穴場まで〜

平日12時30分過ぎに訪問。 カウンター。小行列。 ワンタン麺　1,350円。 ワンタン美味いね。つるつる。麺は少なめ。 醤油ベースで油たっぷりで最後まで熱い。 コスパはそんなに良くない。

西荻窪。 麺尊RAGE。 ・特製軍鶏そば（1650円） 値上がりはしたけどここの軍鶏そばはうまい！ 濃い口の醤油ダレ、そして軍鶏ダシ。 チャーシューも軍鶏！ この細麺とスープの絡みが至高。 替え玉。 替え玉には別途チャーシューダレがかかり、味変。 これまたスープをブーストし、うまい。 変わらぬうまさ。 ごちそうさまでした！

16時過ぎに前を通ると、空席３つ。 こんなチャンスは滅多に無い。 即、入店。 オーダーは、湯麺＋チャーシュー。 出来上がった湯麺に 切り立のチャーシューを乗せて完成。 スープを一啜り、変わらぬ旨さと塩加減 チャーシューは切り立を。 数個から一枚づつ切られてました。 なので一枚一枚が微妙に違う味わい。 同じに調理されてるはずなのに不思議。 ちょっとパサつき間のあるのや、しっとり滲みこんで いるのやらと色々でした。 通い始めて47年、現在は2代目と３代目のコンビで。 時が経っても変わらぬ味に、 敬意を表したい♥

荻窪 二葉@荻窪 揚げ茄子の冷しラーメン（1,200円） 今年も来ました二葉の揚げ茄子冷やし！ もち姫、キタホナミ6：4配合のもちもち麺変更でお願いしてみました。 これかなり弾力のある噛みごたえのもっちり麺でこれまた良いですねー。顎鍛えられますw スープを吸ったジューシィな大きな揚げ茄子が絶品！揚げシシトウのツーンと爽やかな辛さと出汁の旨味たっぷりのスープ、香ばしい竈焼チャーシューもうまうま、大葉の風味も絶妙で、納涼感溢れる一杯。今年も大変美味です♪

初めての訪問です SNSで評価の高いミックスワンタン麺の麺硬めで注文。 暫くして着丼。 スープと麺の絡みが自分の好み合わず、また、ワンタンが少し硬めなのが残念でした。 スープの味は、好きです

前々から行きたいと思い、帰国休暇の平日のタイミングで訪問。 現金、千円札以上は席での支払。 席もカウンターのみで小さめな店内。 程なくしてラーメン登場。 見た目以上に味はしっかり。 帆立ご飯も海苔と醤油味が強め。 想像より味しっかり目で想像とは違った感はあるが 美味しく頂きました。

土曜日で一日時間があったので、気になっていた百名店に行ってみました。 流石の行列。並び方ですが ①まずは列に並ぶ ②そのうち店員に声掛けられるので、そのタイミングで店内の食券機で購入。 ③列に戻ると店員に食券渡して、そのまま並ぶ という流れ。 12時45分に着いて、行列は25人で入店は14時25分。人生で一番並びました。覚悟していたので良いですが、時間があるときでないと食べに行けないですね。家族は連れていけないと思いました。 多くの方が書いているのでラーメンの感想は短めに。私の中で味噌ラーメンランキング1位となるとても美味しいラーメンでした。 クリーミーながら濃厚なスープ よく絡むもちもち麺 さっぱりとコッテリ2種類のチャーシュー 炒めたもやしがまたスープによく合う 非常に満足度の高い一杯でした。 ご馳走様でした。また行きたいですが、行列が悩ましいです。

中野富士見町「純手打ち だるま」 ご主人は茅場町「麺や 七彩」出身。七彩と同じく注文を受けてから麺を生地から麺打ち、手揉みするスタイル。食べログ百名店。 味玉らーめん・中盛、1,230円。 スープは鶏と魚介の清湯。鶏は親鶏のガラ、魚介は鰹節・鯖節・昆布。鶏のコクがありながらも雑味なくスッキリ、節系の香りと旨味が重なりとても美味しいです。 麺は自家製の手打ち太麺。平打ち手揉みでピロピロタイプ。加水率が高くツルッとした喉越しにコシと弾力が良いです。噛むと小麦の香りと甘味がじんわりと感じられこちらも美味しいです。 具はチャーシュー2、メンマ、ほうれん草、味玉、刻みネギ。チャーシューは低温調理の豚肩ロースと煮豚タイプの豚バラが1枚づつ、どちらも味付けが良く柔らかく美味しい。もっと厚くカットして欲しい。味玉はトロトロで黄身が濃厚で美味しい。 七彩と同じく注文を受けてから麺を生地から麺打ち、手8枚もチャーシュー食べられないと思ったので味玉らーめんにしましたが、食べてみるとやはり全部のせで良かったのではと思う｡｡｡ 今日も美味しかったです。ご馳走様でしたー

【黄金色に輝く圧倒的煮干しの旨みが詰まったスープ♪】 ずっと気になっていた 『there is ramen』さんに初訪問★ 土曜日13時50分到着。 店内L字カウンター7席。 先客一人のみ。 ◆チャーシュー麺　　　1,280円 大盛り 150円 器にヒタヒタに入れられた、 黄金色に輝くスープ。器から少し溢れてます… 着丼してから煮干しの香りが鼻をつきます。 煮干しの旨みを極限まで抽出しており、 苦味を取り除いた醤油ベースのスープは圧巻です！ 上澄の脂が熱を閉じ込めて、 最後まで冷めずに食べられます。 このスープ相当美味しいです。 八王子の煮干しの名店『圓』さんを彷彿とさせます♪ 麺も中太ストレート麺で、 歯切れの良い食感も堪らないです！ スープとの相性も抜群です。 花びらを散りばめたようなチャーシューも、 ホロホロで何枚でも食べたくなります。 12〜13枚入っており食べ応えあって良いです。 これだけ入っていてこのお値段は、 かなりコスパ良いです！ 二人いた店員さんの愛想（接客態度）が あまり良くないです… それでいてお客が少ないからか、 終始大きな声での私語が多かったです。 （いらっしゃいませの声は小さいのに…） まーそれを差し引いてもモロ好みの味で、 BESTをつけられる美味しさでした♪ 並ばないで食べれたのもよかったです。 ただ塩分過多で、スープ完飲してしまったため、 食後の喉の渇きと、指のむくみは覚悟が必要です。 ご馳走様でした★★★★

前から気になってたがついに訪問。平日18時台だが1人待ちで入店。浅利とムール貝の汐そばを注文。浅利とムール貝はもちろん、チャーシューやイクラなど具材が豪華で、透き通ったスープ含めたビジュアルが見事。スープは意外としっかりしていて、程よい塩気と貝だしの味が美味。

10/27(月) 前から狙っていたけど、行列が出来ていてなかなか叶わなかったココ。 前を通ったら奇跡的に1人しか並んでいなかったので、後輩と一緒に訪問です。 期待が高まる〜 ・特製塩中華そば ライスはあったけど、限定ごはんが売り切れでした、、残念！ チャーシューがおそらく3種類入っていてどれもウマイ！ライスに合いそうなのでオーダーすべきだったと少々後悔、、 ワンタン2個と味玉ハーフ、ネギもがっつり乗って見た目もキレイ。 途中でニンニクとラー油で味変。締めに酢を振りかけて完食。 行列ができる理由がよく分かる美味しさでした。 近くに行ったらまた寄りたい。

#リーズナブルな価格設定 #メニューが豊富 #一人ランチ #一人でも気軽に入れる #接客が丁寧 #下町の大衆的な雰囲気 #1000円以下で満足 #1人飯 #店員さんが可愛い #立ち喰い

塩そば 時空（杉並区、高井戸） 特製塩そば　1450円 ダイブ飯　200円 . 今日の昼飯 存在は知ってて いつも激混みで 今日はタイミングあって ようやくここへ 45分前着、2番目だったけど 代表待ち親子のおかげで 4番目になった その上FASTPASSもあるらしく 7番目になった まあ第一陣ではあったけど 着席着丼 スープをズズッ！うんまっ！ 塩分は全然強くないけど 旨味が凝縮されてて 飲んじゃう 麺をズズッ！うまーー！ 中細かなぁ、極細寄りの なのにこの硬さに出来るのすごい そして麺もうまいよ チャーシュー何種ある？鶏も豚も どれもうまい 軟骨つくね、これヤバい 出汁が効いてる ダイブ飯、スープに入れるらしい けど入れない。 トッピングおかずにご飯いける うめー でもトッピングで2杯いける ペロりっす いやぁこれは美味かったなー 流石の百名店 トッピング一つ一つのクオリティ高い こりゃ並ぶよ、価値あり 超満足 ごちそうさまでした！ でも駐車場代が痛かった… もう一杯食えた #塩そば時空　#時空　#特製塩そば　#ダイブ飯　#杉並区　#高井戸　#感想はあくまで本人の主観　#ラーメン　#らーめん　#つけ麺　#つけめん　#麺スタグラム　#麺stagram　#麺活　#飯テロ　#ラー活　#ラーメン好き　#ramen #noodles #s2000 #ドライブ　#HONDA

食べログTOP5000にランクインしていて、ラーメンの百名店になりそうな「だしと麺 遊泳」に行ってきました。らーめんの枠に捉われず出汁と麺に拘った料理を提供するお店です。 「油そば（味玉）出汁スープ付き」を注文。店主さんは武蔵野うどん店での経験を活かし、ラーメンとも饂飩とも言えない独自の一杯を提供しています。もち麦を使用した食べ応え抜群の手打ち極太麺はモチモ手粘り強い食感、出汁の風味が絡む設計です。 魚介系や乾物をふんだんに使用した甘めのタレは塩分が控えめ。添えられた出汁スープはそのまま飲むもよし、麺に絡めて楽しむもよし。最後の一滴まで完飲してしまうほどの満足感を与える一杯に仕上がっています。 湘南ラーメン食べ歩記 / だしと麺 遊泳＠東高円寺 https://gotti-k5.seesaa.net/article/518555670.html

平日夜に訪問。注文はチャーシュー麺。 量が多いので少なめにしますか？と聞かれましたが、そのままで。 聞いてると注文してる人全員に聞いてるみたいですね。だったらメニューに麺少なめを用意するなり、今の量を大盛扱いすればいいのに。少なめにしたところで値段は変わりません。なんだかなぁ。 着丼し、スープを一口。柑橘の風味がしますが、姿が見えず。ラーメンに柑橘はいらない派なので避けたかったですが… ラーメンは安定の味です。メンマを注文してる人が多く、小鉢に大量に盛られてました。ちょっと気になります。

浜田山の老舗ラーメン屋さんはこんな暑い日でも行列が出来ています。今日は肉ワンタン麺、鰹出汁の効いた風味豊かなスープに細麺が絡み合うオーソドックスな逸品に舌鼓を打ちました。

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 荻窪にある夜だけ営業の、ずっと行きたかったお店です。 まず、店員さんが明るい。自然と笑顔になります。 エアコンがガンガンで涼しい(寒い） そして、これは〆ラーに食べたいラーメンですね。なんなら今から飲みいってもう1回来ようかとすら思いました笑 【メニュー/金額】 特製十八番 1000円 【スープ】 熱々+オイリー+ニンニク！ これが美味しくないわけないです。 これは絶対〆ラー。 【麺】 中細縮れ麺。麺量は少なめ。 【具材】 炒めたネギと豚バラ ┗オイリーでちょー美味しい。これは増せないのかなぁ。量はすごく少ない。 海苔、青菜、めんま 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

朝4時までやっている油そばが有名なラーメン屋 22時ごろに行っても並んでますが回転が早いのでそんなに待ちません。 座ると、お待たせしたからと一口餃子を数個サービスしてくれました！ 外国人のおばちゃん以外店員さんは忙しそうに全力で動いていますし、それでもホスピタリティは溢れていて心地良いお店です！ それだけでも行く価値あり！！笑 肝心の油そばは量少なめ？って感じですがモチモチ麺で美味しいです。 チャーハンも美味しかったです。

良いですね。本当の博多ラーメン。替え玉必須です。味は文句なし。 ただ、入り口の灰皿が残念。臭くて並べないので、リピは断念。美味しいのに勿体無い。

世界一番おいしいチャーシューになるかもしれません。 柔らかくて形が整えています。ピンクっぽい肉で臭みが全くありません。