更新日:2026年05月06日
伝説の職人が作る、極太麺と濃厚スープの至福つけ麺体験
最近つけ麺にハマっていますね 亀有にあるつけ麺道に来ました 来る曜日によってつけ麺の汁が異なるようです 月、火曜日 中濃塩 水、木曜日 濃厚塩 金、土、日曜日 通常塩 今回は濃厚塩つけ麺 大盛りでいただきました! 2,000円➕400円で2,400円でした 最近はつけ麺の特製だと2000円超えるのこと不思議じゃなくなりました (つけ麺は大盛りからつけ汁がおかわり可能です。) 平日の開店20分ほど前にきましたら 一回転目で来店することができました 席についてから20分ほど待ちますと待望のつけ麺が到着! まずは麺だけかすかな甘い香りと表面がツルツルで喉越しがいいつけ麺ですね つけ汁はまさしく濃厚でかつ塩の濃度がたまらないです! つけ汁の中に入っているエビワンタンは エビ一尾か丸々入っており 噛めばぱつんと歯切れが良い食感 うめ〜 味玉がすごい不思議な味わいでした カスタードクリームのような甘さと香りがしましたね どう作ってるのだろうか 卓上の塩だけでつけ麺を食べてもうまく 大盛りがすぐになくなりかけました レモンを麺にかけて食べると柑橘の香りと レモンの酸っぱさの奥には濃厚塩が控えた味わいがうまい! 最後にフルーツ酢を加えればまろやかな味わいになり 複数の味変で余すことなく楽しめました 最後は寒い日にぴったりな スープ割りであったまって帰れました つけ麺は美味しいですね
平日限定、心惹かれる伝統の八王子ラーメンと美しいミックスチャーシュー
今日は特別営業するということで八王子ラーメンタンタンへ。平日火曜から金曜までの営業だとほぼ行くことはできないのだが、明日から休みにするため今日は営業することにしたらしい。 ということでいつものバラチャーシュー麺大の玉ねぎ多めで注文。安定の美味しさ! ここは来れる時は来ようと思う店だ! #八王子ラーメン #タンタン
魚介香るコク深スープとボリューム満点肉のラーメン専門店
【「ミックス」を知らずに赤羽は語れない】 ◆この日いただいたメニュー ・ミックス肉麺 ----- 7年ぶりくらいかな? 赤羽のラーメンで圧倒的王者といったらここ。 あと伊藤だよね! バチバチの魚介スープもたまらんけど、ここでは肉が主役! 迷わず「ミックス」を食らうべし! 極うまバラ&ロースの肉まみれで腹パン昇天♪ ごちそうさまでした! . . ☆麺と横乗り好きはインスタにカモーン☆ Instagram ID:@ak_44_ #チャーシュー多め #魚介豚骨ラーメン #赤羽ラーメン #赤羽ランチ #東京ラーメン
創業100年、下町情緒あふれる心地よい蕎麦と一杯を楽しむ老舗蕎麦屋
あけましておめでとうございます。わたしの知ってるお蕎麦屋で品があって、おいしくて、価格は庶民的で、とても蕎麦が美味しいです。みなさん是非!
本場仕込みの絶品とんこつ&無限替え玉で大満足のラーメン体験
死ぬまでに行きたいお店㊱。 ようやっと来れました…東京都内でも屈指の人気を誇る長浜ラーメン店「ラーメン健太」。 過去二度チャレンジしていずれも売り切れ。 過去の反省から開店時間とほぼ同時に現着。3度目の正直叶いそう…! 開店直後、10人ほどの並び。 回転早いかなと期待してたら意外にも30分ほど待っての入店でした。それもそのはず、この店は替玉が無限。 1000円札をお札箱に入れて着席すると 自動的にラーメンが目の前に運ばれてきます。 あとは心ゆくまで麺をすすり替玉をコールし続ける、というシステム。 座ってわずか1分ほどで着丼した麺は、 紛うことなき長浜ラーメンそのもの。 スープは半濁、下に覗く麺は極細です。 まずはスープを啜ると… おぉーー これぞ長浜とんこつ。 豚の旨味と臭みで、香りで食べるようなスープ、でもどこかほっとする味。 元祖長浜屋に近い。旨い!と、福岡出身の主人もご満悦。 麺は最初は柔め。極細なので一気に食べ切れちゃいます。 替玉コール。 丼はできる限りギリギリまで店主側に寄せましょう。 遠めだと「もう少しよせてください」と注意いただきます。 コールからこれまた1分と経たず 丼に麺が投入されます。 これはやばい、楽しいし無限ループですね。 2杯目は店主おすすめの食べ方に倣い 胡麻をたっぷりすって 味の素もイン。 にんにくもクラッシャー。 これまた味がガラッと変わって美味しい! 店主が毎日自分でここのラーメンを食べてるというんだから、そりゃ間違いないですよね。 自分は自制して替玉1回でしたが 連れは止まらず3回コールしてました。 せっかくですしね^^ 店主のワンオペで回してるお店なので 食べ終わったら片付け、テーブル拭きは セルフで行います。 御礼を告げて退散。 いやー、大大満足でした。 また機会があれば来たいです。 今年は豚骨めぐるぞ〜 ごちそうさまでした! #死ぬまでに行きたいお店 #本格長浜ラーメン
地域の憩い、優しい味わいの朝そばが楽しめる立ち食いスポット
2025 10/27(月) 今日の朝そば! 目黒区南にある『よりみち』さんに訪問! 寒くなってきたので熱々のそばが美味しい季節になってきましたね。 店内はとても清潔感があります。 早速注文したのは。「ごぼう天そば」¥500 大きめに切られたゴボウのゴリゴリとした食感がとても良く食欲どんどん湧いてくるそばです。 あんまり美味かったのでいつもよりつゆをたくさん飲んじゃいましたよ! 今日も美味しい一杯いただきました♪
麻布十番のラーメンBAR,,,お洒落な空間とこだわりの料理がコンセプト
【麻布十番 海老辛汁なし担々麺】 『2025年ラーメン9杯目』 《担々麺2杯目》 ①最寄駅 地下鉄麻布十番駅4番出口より 麻布十番商店街へ徒歩2分(140m) ②混雑状況 ランチは混雑が予想されます。 ③雰囲気 カウンター、テーブル席あり ラーメン屋さんですがカレーもあったり お酒も種類があるので飲みの利用でも ④決済情報 電子マネー、クレジットカード、バーコード決済 ⑤喫煙情報 なし ⑥コメント 水曜日の〆は、飲みが早く終わったので 麻布十番で途中下車をしてぶらぶらと 久しぶりの此方へ 昨年中頃に来た以来なので半年ぶり そんなに来てなかったかなぁ〜 注文は、店内の券売機で 『海老辛汁なし担々麺』をポチッと 店内は、広くカウンターがずらりと並んでいます。 入り口に4人用のボックス席もありますが 1人で訪問したのでカウンターへ 食券を店員さんに手渡し3分ほどで 担々麺が 汁なし担々麺は、すり鉢状のどんぶりに提供され 真っ赤なソースがたっぷりでいいね 海老もたっぷり乗っていて食べる際はよくかき混ぜて 海老辛汁なし担々麺は、1,300円です。 ご馳走様でした。 [海老辛汁なし担々麺] 【特徴】 18種類以上のスパイスと調味料 具材で作った自家製の坦々旨辛ダレが特徴 【麺】 縮れ麺 【トッピング】 海老、肉味噌、ネギ 【無料調味料】 胡椒、ブラックペッパー、塩、ラー油、お酢 【一言】 海老の風味が効いた汁無し坦々麺 スパイスな味わいで縮れ麺がよく絡みます。 食べる際はよくかき混ぜて 途中でラー油や山椒を入れると 辛さと痺れが加わり美味しい 一度食べたら病みつきになるのは間違い無し 閉店間際だと売り切れている事もあります。 #麻布十番ラーメン #ラーメン日記 #担々麺発見隊 #汁なし #女性一人でも入りやすい #カウンター席あり #〆のラーメン #鶏そば156 #汁なし担々麺 #日本 #japan #nippon #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle
とろみスープとモチモチ太麺、選べる辛さを楽しめるこだわりラーメンの隠れ家
麺やまらぁ@人形町 2010年2月オープン。現店主サイモンさんは15年に入店、19年5月に店を引き継いだ。本来、鶏白湯が人気のお店。TRY本でも昨年数年ぶりに掲載。限定メニューも豊富で私がここ10年で食べたのは「台湾まぜそば」と「釜玉中華そば」だったりする。そしてそのどちらもが見事においしい。ちゃんとそのメニューの開発者に許可を取っているところが律儀で素晴らしい。 そして「ニラそば」だが、11月17日から【夜限定】で発売された新メニュー。公式「X」で告知はしているものの券売機ではまだ貼り紙でしかも限定Aの「台湾ラーメン」を購入し、その食券を渡す際に「ニラそばで」と言って頼むという“補欠”的なメニュー。 ところが、このニラそばがメチャメチャおいしい。やっぱりセンスがいいのだ。スープを一口飲んでそのうまさにビックリ。このメニュー用に麺はいつもと違うものを使用。しかも製麺所まで変えて、菅野製麺所の細麺。そんなこだわりも素敵。途中まで食べ進んで卵黄を混ぜるとまろやかになり、さらに丼の底に忍ばせているそぼろ肉が出てくる頃には2度目の自動味変。やや甘めのそぼろなのでラー油を加えると最後が締まる。何度も表情を変えるニラそば。 ニラそばは、盛り付け後に油を掛けるのが定番だがラード、葱油、胡麻油、海老油、牛脂、と店によって様々。こちらは海老油と胡麻油のブレンド。ブレンド比率も聞いてしまったが真似されるとアレなので内緒にしておきます。この油とスープの相乗効果なのか、とてもおいしい上に食べ進むごとに味が変わっていくので必然的に完食完飲。 “補欠”に置いておくにはもったいないほどおいしいのでニラ好きの人は食べに行って定番メニューにしてもらいましょう。(夜限定なので注意!)
明治創業の空間で味わう、伝統の蕎麦と蕎麦前の愉しみ
【室町砂場日本橋本店@神田】 2月下旬の平日の昼過ぎにうかがいました。 お店はJR山手線の神田駅から歩いて5分ちょっとかかる大通りから離れた裏路地にあります。外観は和風な感じがしました。 お店に着いた時は14時をまわっていたので店内はさほど混んでいなくて7割ほどの入りで落ちついた雰囲気でした。店員にテーブル席に案内されました。別製大ざるを注文しました。 少し待つと別製大ざるが運ばれてきました。蕎麦は更科なので白かったです。さっそく、お蕎麦をかえしにつけながら食べました。お蕎麦は細くてコシがあって喉越しがよかったです。白くて細いお蕎麦がかえしに絡んでおいしかったです。食後はそば湯をかえしに入れて薄めてから飲みました。出汁がきいていておいしかったです。 大食いの人はもの足りないかもしれないけど、美味しいので満足感はありました。老舗の味を堪能できてよかったです。 ごちそうさまでした。 #老舗の蕎麦 #蕎麦 #お蕎麦 #そば #ざるそば #ざる蕎麦 #日本橋 #神田 #人気店 #三越前
背脂の旨みが際立つ、心も満たすコク深ラーメンの老舗
ここ最近ハマってます。 3回目。 今回は初の2階に案内されました。 2階にも券売機あります。 ・とん塩らーめん硬め脂多め濃いめ1,000円 先に来ていた客がネギ多めで、頼んでいたので、後からネギプラス。 前回・前々回共に味噌・醤油は甘めだったので、今回は味濃い目にしたら少し塩っぱい。 わがままですみませんが、 次回はとん塩味は普通・硬め・脂多め が良いかな。 今回もライス無しで、スープ迄完食はいけませんでした。
香ばしい香りと満足感がクセになる深夜のソウルフード
チャーシューあぶら〜麺+半チャーハンをいただきました。 チャーシューの圧倒的な存在感! あぶら〜麺にもチャーハンにもたっぷりチャーシューが入っておりボリューム満点で、大満足なセット! コスパも良く、近所に欲しいお店です! 2026.4.30
本場仕込みの豚骨ラーメンがサクッと味わえる、本格派カウンター麺処
サウナの後に無性に食べたくなり、土曜日の昼間に行ってきました。既に15人の並びがあり、着席まで35分かかりました。 ひとくち餃子(380円)と、瓶ビール(650円)でスタート。博多由来のひとくち餃子で美味しく、冷えたビールが進みます。 食べ終わりで、ラーメン(750円)をバリカタでオーダー。クリアな豚骨スープで思いの外臭みも少ないです。超極細麺は、小麦の香りもしっかりしていて美味しいです。 薄切りチャーシュー、ネギとシンプルながら、旨みがある博多由来のラーメンです。 途中から、ニンニク、胡麻を投入して、味変も楽しみながら、半玉替玉(70円)をハリガネで。からし高菜、紅生姜で更に麺を啜りフィニッシュへ。 この辺りだと「ラーメン健太」さんが有名ですが、それと双璧をなす人気店だと思います。
本場の香りとコクを楽しむ濃厚豚骨ラーメンと辛子高菜の刺激
大塚に昔からある豚骨ラーメンや「博多長浜らーめん ぼたん」 店内に入った瞬間からパンチのある豚骨臭が…! 飲んだ〆に伺いました。 注文したのは、らーめん950円。 昔食べた時は結構クセ強めだと感じましたが、久々に食べると店内の匂いほど癖は感じず美味しい! スープは、少し濃いめでこってり。 飲んだ〆に染み渡ります… このスープが細麺に絡んで美味しい。 卓上には、紅生姜、辛子高菜、ごま、にんにく、替え玉用のタレ、唐辛子など…… 色々と置いてあるので、味を変えながら食べれます。 ここの辛子高菜は、辛めですっごい美味しいです!! 食べ切れるかな?なんて思っていましたが、余裕で完食。 10年ぶりの訪問でしたが、美味しかったです。
深夜まで豚骨の香りに誘われる、本場スタイルが楽しめる実力派ラーメンスポット
3/22(日) 帰宅時間が深夜になったので、遅くまでやっている店でガッツリ食べるシリーズ! 今回は久々のコチラ。ほぼ1年ぶりにやってきた。 時は2時前。(午前) 日付的には月曜未明なのに、店内が混んでいるのはさすがのひと言。 ・スペシャルよかろうめん ・明太子ご飯 ・替玉 ・瓶ビール 本当は、アルコールやツマミも豊富なので一杯やってからラーメンにしようと思ったけど、訪問時間が遅すぎてツマミ系が終わってました(^^;; なのでスペシャル&明太子ご飯でガッツリ。 夜中だけどモリモリいっちゃいました。
丸の内で味わうクリーミーな本格とんこつと選べる麺の楽しみ
西麻布の深夜の〆ラーメンでも有名ですが、ここ丸の内店は丸ビルに入っていて、主にランチタイムで人気です。かくゆう私も、深夜の「赤のれん」しか知らないので…ランチの明るい時間帯は、ある意味新鮮です。 ラーメンに明太子ご飯、水餃子のセット アマレットかけプリン付き 豚骨スープはサラッとした飲み心地ながら、コクと旨みが後を引く美味さです。細麺ストレートは替え玉したくなりますが、明太子ご飯もあるので、グッと我慢して。水餃子は、辣油をたっぷりに頂きます。食後には、アマレットの甘い蜜がかけてある白いプリン。大変満足度が高いランチセットですね。
もちもちジャンボ餃子と煮干し香るらーめん、コスパ抜群の街の名物食堂
半チャ+ラーメンが食べたくなり太陽へ 時々欲しくなる昔ながらの味 近くにちゃん系ラーメンと二郎系で トライアングルできているけど 町中華っぽいチャーハンと餃子が恋しくなる時はここだな〜
渋谷の伝統を受け継ぐ、カレー風味が香る排骨担々麺と無料ライスの店
店名: Renge no Gotoku @rengenogotoku_shibuya おすすめ度(最高A-E):D (機会があれば再訪するお店) ジャンル:担々麺 価格:1,200円前後 味:渋谷のクライアント訪問後に薦められたお店でランチしました。担々麺の有名店らしく、チャーシュー担々麺に味玉トッピングしました。 辛すぎず、ちょうど良い塩梅で、野菜の味も玉子の味も楽しめて麺も美味しく中々美味しい担々麺でした。 寒いので辛いもの食べて発汗で元気が出ました。 雰囲気:カウンターメインのラーメン屋です サービス:電子マネー使えます #rengenogotoku #担々麺好きと繋がりたい #渋谷桜丘グルメ #食べログ3点6以上
極太うどんとブランド豚が織りなす、唯一無二のカレーうどん体験
近くに用事があり、何も知らずに入店。 店に入ると出汁のにおいでなく、店中カレーの香り。 初めてカレーうどんを売りにしているうどん屋と知りました。 表面張力が崩れれば溢れんばかりのカレー汁のうどんは手打ち麺で美味しかったです。
驚きの舟盛りで心ゆくまで味わう、新橋駅すぐのボリューム満点そば居酒屋
新橋駅SL広場から徒歩2分くらいの路地に店舗を構える「寿毛平(すけへい)」にてランチでお邪魔しました。以前から気になっていた蕎麦居酒屋さんで、ようやく初訪問です! 「せいろ物はすべて船盛りを体感せよ」という事で…店内にいたお客さんの大半がせいろそばを頼んでいました。 今回私がオーダーしたのは「おろし肉せいろ大盛(1200円)」を頼みます。ちなみに中盛は+100円、大盛は+150円です。そして、船盛りのせいろが降臨!なんだ、このボリューム…すごすぎる!並盛でも400gあるそうなんだけど、今回は大盛にしたから、余計に盛られてて、とにかく蕎麦愛好家の方にはたまらないインパクトのある盛り具合だと思います。 おろし肉の汁につけてズルズルっといただく。 おろしのさっぱり感にプラスしてツーンとわさびも感じられ豚肉の脂もいい感じに融合している。豚肉やネギもたくさん入っており、最後は蕎麦湯で割ってフィニッシュ。大満足の蕎麦ランチとなりました! お連れ様はせいろ大盛とミニ親子丼セットを頼んでいたのですが、量が多すぎて悶絶しておりました(笑)とにかく量も多いしリーズナブル!インパクトのある蕎麦居酒屋のランチタイムとなりました。 #寿毛平 #新橋グルメ #新橋ランチ #新橋ディナー #くぼゆう食べ歩きレビュー
昭和の香り漂う、地元に愛される浅草レトロラーメン
1950年創業の老舗ラーメン屋。 ルーツは明治時代、1910年創業の老舗製麺所。 特徴はもちろん自家製麺。 店内は昔ながらの雰囲気。 壁には多くの著名人のサインが。 ラーメンやシューマイが人気メニューのようですが、私はどうしても焼きそばが食べたい気分でしたので焼きそばに。 この焼きそば、美味しい。 麺に独創性が。おそらくラーメンと同じ麺を使っていそうな。 具はもやしや玉ねぎ、豚肉とちょびっとのにんじん。 これはファンが多いのも納得。 今度はラーメンを食べに行きたい。 ごちそうさまでした。 ▽----------------------------▽ ○店名: 来集軒 ○食べログ評価3.57(2026/04/11時点) ○浅草駅から徒歩4分 ○予算 ¥1,000/1人 ○東京都台東区西浅草2-26-3 ○決済手段:現金のみ ○営業時間12:00 - 19:00 ※定休日:火曜日 △----------------------------△ 【予約可否】 不可 【オススメ利用シーン】 1人、友人、同僚 【混雑状況】 日曜日12:50時点で満席率6割ほど。 スムーズに入れました 【注文】 ソース焼きそば¥800