開店直後の平日11時過ぎ、ちょっと早めのランチということで打ち合わせ後に立ち寄った高はし。 焼きあごの方の高はしとは違い、赤羽の商店街にひっそり佇む人気店。 雑誌やらWEBやら、見れば一目でわかる魚介のニュアンスたっぷりの美味そうなラーメン。 打ち合わせに同行した後輩に幾つかのお店を見せたら1発で高はしに行きたい!と言わせたビジュアル、期待高まりますね。 開店直後に伺ったからか並びは1人だけ。 お店は6名しか入れないけど入店直後、比較的早めにラーメン出てくるので回転は早いかも。 今回はつけ麺とラーメンと悩んだけど、肉の魅力に負けてミックス肉麺をチョイス。 麺量が普通でも210gなので肉の分を入れるとそこそこの量。大盛はやめてメンマトッピング。 スープ、魚粉系のいわゆる節系なんですがかなりまろやか。もう少し甘みがあるとくり山みたいになりそう。ただ、やはり高はしならではの個性的なスープで、美味いっスねー、これ! 中太麺、これまたパツパツで美味い!んで肉ね!ミックスなのでバラとロースが混ざってるんですがこれがデカい。そこそこデカくてそこそこの量入ってる。 通りで半肉で頼んでる人多いと思った笑 ちなみに隣の人は肉もやしを追加で頼んでたけど、これも美味そうだなぁ。濃いめのスープに合うだろうしなぁ。あと、テーブルの上にある玉ねぎ、ドンピシャのマッチング。 ただし、スプーン3杯以上はレジ付近にあるザルに協力金としてお布施するシステム。むちゃくちゃ入れる人いるんだろうね笑 ともかく、かなりのクオリティ高はし。 次回はお腹空かせて大盛のつけ麺、行って見たいと思います。 あと、味噌あったけど、これも気になる。 美味しいラーメン、ご馳走さまでした!
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肉入りつけそば(大盛り)
2000年オープン。 夜は1時間くらいしか営業していなくて なかなかのハードルの高さなんですが 前通ったらやっていたのでフラッと入店。 「つけそば」¥700 麺が温かい。 熱盛まではいかないがけっこう温かい。 サラッとした魚介豚骨で軽めのコク感。 大勝軒とかともなんかまた違う感じがあり 個人的にはこういうタイプのバランスも好きだなー。 麺は浅草開化楼。この麺がまた美味い…。 後、チャーシューも美味い。 何も言わなくてもスープ割出てきたのは嬉しかった。 ラーメンも食べてみたいな。 #北区 #ラーメン
赤羽昼呑みの途中。 一番街に移動したけど、まだお店がやってない。 おっ、並びないじゃん。 って事で。 つけ麺650円。 コスパ最高。 でもお腹いっぱいになってきた。
前々から気になっており、初めてイン。 つけそば、大盛をチョイス。 テーブルにならんでいる調味料のとなりに、自由に使える魚粉、タマネギがある。 麺は中太でコシがあり、かみごたえ、喉越し申し分なし。スープは魚系出汁の効いたコクのある美味しさ。食べ終わる少し前のタイミングで、割用スープが出てきてびっくり。最後まで飲み干し、大満足。