東京のひとりで入りやすい塩ラーメン 20店

【出張レポート87@新橋】 某日、休日出勤での出張。懇親会参加しましたが、参加者の人数の割に食べる物がほぼ無くて、泣く泣く帰りに新橋でラーメンを食べました。 北海道ラーメン店でしたが、白味噌っぽい優しいスープが印象の一杯でした。

塩¥1,100- 横浜の名店が新橋に出店。 何度も行っていますが、飲み会の後にやっていたのでフラフラと入ってしまいました(笑) 店員さんは外国の方、セントラルキッチンなのが今時っぽい。 やさしい動物系の出汁に、太いもっちり縮れ麺がよく絡みます。 飲んだ後にバッチリうまい、すばらしい塩ラーメン。 この価格でチャーシュー2枚、春菊、ワンタンの皮が入る。 新橋という立地を考えたら安いですね～ 最後にコショウを振って味変、完食。 久しぶりに食べましたが、すごくよかったです。 ごちそうさまでした！

何軒かある 行きたいラーメン店に 迷いながら… この日は こちら つつじヶ丘 " 柴崎亭 " さん メジャーなのに未訪問でした。 雨絡みの寒い朝… タイミングが良かったのでしょうか 先客1名のみで空いていました‼︎ 券売機に向かい "1番人気" の " 塩煮干しそば " ¥900- 直ぐに着椀‼︎ （ 2分くらい… ） 見た目も綺麗なひと椀です♪ (๑⃙⃘ˊ꒳​ˋ๑⃙⃘) スープをひと口‼︎ " うんまい‼︎ " 流麗な線を描く麺も美味しい‼︎ なるほど評価が高い理由が解かります チャーシュー、メンマ、ネギ これら具材が合わさって 完成度の高いひと椀に仕上がっています♪ 好みは人それぞれなのですが、 私の中では 今年のベスト5椀の一つです‼︎ 調布なので遠くないのですが 微妙に行きづらい場所… 機会があれば ぜひ再訪したいなぁ ご馳走さまでした♪ (⑅˘͈人˘͈⑅) 訪問時間帯 11:25-11:40 おすすめ度 ★★★★★

久しぶりの蔵前散歩(ᵔᴥᵔ) 人気店なので昼時は行列できます。 11時半到着。 満席のため、少し待ちましたが直ぐに着席。 貝出汁の濃厚スープ。 サッパリしてるけど、満足感あります。 麺はツルツルもちもちの縮れ麺です。 柚子と三つ葉の香りが良く合いました。 店内は余計な物がなく、本当に綺麗にしています。 そこも◎でした╰(*´︶`*)╯♡ #蔵前 #ラーメン #行列が絶えない

ようやくこちらへ！ ネットで予約して訪問。 飯田商店の流れを汲む醤油。 美味いー！ ご飯もしっかりと笑 ご馳走様でした

古着屋と劇場がある地元の街、下北沢で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは醤油ワンタン麺1,450円 大盛は平日限定なのでグッと涙をこらえます 着ラー スープは鶏の旨味と魚介出汁が高次元で融合したキレッキレの醤油でまろやかでソフトな口当たりが特徴的 麺は僕と同じ超極太の手打ち麺でかなり粘着質 極太の割にスープともよく絡み、モチグニャ食感が超絶キモチイイー 皮がちょっとエッチなビジュアルのワンタンの海老はプリップリだしサイズもビック 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も継続的に利用させて頂く予感超絶極大∞ #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #醤油 #下北沢

今週水曜の1杯、北品川の『中華そば和渦TOKYO』で蜆昆布水つけ麺の醤油♪大晦日の仕事終わりにこちらへ。 蜆の味がついた昆布水に浸った麺は薬味だけで充分うまいが鶏をベースとしたつけ汁に浸すことでさらにうまい(⁠^⁠^⁠)qモッチリとした麺が良い塩梅。 薬味の海苔と梅が良いアクセントになる♪ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

醤油ラーメン、850円。 魚介風味だなぁ〜と思ったら、外に貝が天日干ししてありました。 本当に、美味しかった。 スープも、飲み干しましたよ。 行くべき、ラーメン屋です。

汁なしもち餅担々麺(1000円)、追い飯(100円)、注文。 ふわもちの太麺が良い。 一見、量少なめだが、追い飯も合わせて食べると意外と満足感あり。 なかなか良い汁なし担々麺でした。

塩そば（並）+味玉+肉増し。 昼間はこってりつけ麺だったので、深夜はあっさり目な淡麗塩に。ヘルシーな夜食！ 昼にしこたま運動したので、車で向かいました。芦花公園。初めて来た。塩と醤油のラインナップで、迷わず塩。 細麺ぱっつんストレートと煮干しほんのり香る塩スープ。熱々でちょいオイリー。永久に飲める。味玉はゆで卵に近いセッティングだったがご愛嬌。美味かった！

03.08（日） この日の仕事帰りには、東小金井にある「くじら食堂」で晩飯を食べてきました。今年5回目の訪問になります。 購入した食券は、「油そばチャーシュー」 ※麺大盛無料 ※にんにく油を選択（ネギ油かどちらかで選択可） 2週間前と同じく油そばにしましたが、モチモチな手もみ太麺を存分に堪能するにはうってつけのメニューですね。改めて撮影した写真を見返すと、チャーシューが前回とは異なっていたような・・・。でも変わらず美味しいです。 油そばは、卓上調味料で色々アレンジしてみると変化を楽しみやすいので、また食べる際にはアレコレチャレンジできればと思います(^^) 麺・・・★★★★★ タレ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.2

先週土曜の1杯、小川町の『長尾中華そば神田店』でごぐにぼMAX♪所用ついでにランチにこちらへ。 一口目から煮干し全開のしょっぱうまなスープにツルモチな麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q濃いけど後味は意外にスッキリで煮干しの旨味を堪能出来ます。 ネギが良いアクセントになります♪ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

今週土曜の1杯、東尾久の『Ramenにじゅうぶんのいち』で醤油そば♪久しぶりにこちらへ。 鶏をベースにしながらも以前よりカエシの風味が豊かになったスープに啜り心地の良いしなやかな麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qこのスープめちゃくちゃうまいな。 チャーシューも食べ応えがあります♪ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

巣鴨。 まるえ中華そば。 木曜限定 チャーシュー担々麺（1600円） 来る客のほとんどが担々麺一点買い。すごい。 辛さ増し、シビレ普通。 無料トッピングは芝麻醬とニンニク。 着丼。 赤い。さらに芝麻醬の刺激。たっぷりのニラ、ニンニク。 そして3枚のチャーシュー。奥に潜んだのはでかすぎる。口に入りきれない。 そして数々の重量級トッピングに負けない手打ちの太麺と巨大なチャーシュー。この店の看板だ。 塩が無駄なものを削ぎ落としたストイックな筋肉とすれば この担々麺はどれだけ味を足しても味の中心がぶれないという 絶対的な自信。 木曜にこれを目指してくるわけがわかりました。

特製昆布水つけ麺　1,500円 大盛り　200円 合計　1,700円 仕事終わりに昆布水が食べたくなった こんな時は特製に大盛り、大盤振る舞い！ 平日の19時ごろは待ちも少なく 30分ないほどで着丼しました。 昆布水つけ麺は麺線が綺麗 麺は細麺、麺の上のカボスが美しさと美味しさ香りをもう一段上にあげてます まずは麺から喉越しなめらか 昆布水のツルツル、甘さがとしょっぱさのコントラストがうまい 鳥のダシがよくきいたつけ汁に潜らせれば 噛まないで飲みたくなるほどにうまい 小松菜までもとてもうまい、もはや甘い！ ワンタンのビラビラが舌ざわりに良い 三馬路の楽しみ方はここから 多種多様な味変アイテム 山椒の爽やかさ あおさの磯の香り 藻塩のきゅっとしたうまさ どれもいい！ 一番は山椒の爽やかさと昆布水の旨みのコントラストですね 最後にカボスを絞り藻塩をかけると これこれ！これが昆布水つけ麺の醍醐味！ これだけのお店出してほしいまでにうまい 昆布水やはりうまい！

千歳烏山にいたので、こちらの有名店に。ちょっと判りづらい立地でしたが無事辿りつけました。13時過ぎで2人待ちだったのでスムーズに入店できました。おすすめのワンタン醤油ラーメンを選択。スープが美味しく楽しめました。

中華ソバ¥1,100- 渋谷にて営業ランチ。 何年振りだろう？前回何を食べたか覚えていませんが 濃厚な中華ソバをチョイス。 魚介、節の香りたっぷりなスープ。ベースは動物。 とってもオイリーで印象的な味わい。 中太麺がしっかり絡みます。 豚、ネギ、半味玉などがトッピング。 穂先メンマが柔らかくておいしかった。 年季を感じるお店から、懐かしさのあるラーメン。 ごちそうさまでした！

特製焼きあご塩らー麺と和風ロース丼を注文。最初にお猪口が出されるのですが、食前酒ではなくあご出汁が入れられていて出汁の風味を味わえます。スープはあご（トビウオ）の上品な旨みがじんわりと広がり、麺にも絶妙に絡み、2種類のチャーシューと磯のりの香りのバランス感が最高です。味玉もとろりと濃厚で黄金色に輝き超いけてました。後半は柚子胡椒などを入れて味変しながら美味しく頂きました。お茶漬けも人気メニューですが、悩んだ挙句ロース丼にしました。柔らかいロース肉に、ネギがどさっとのっていて甘辛いタレがしみ込み、ご飯が止まらない美味しさがクセになります。他にも新宿店によく通ってましたが、期待通りの美味しさで満足でした。

台東区の人気店、稲荷屋でまぜそばを注文。着丼するとまず目を引くのが山のように盛られたネギとツヤのある卵黄。下にはタレをまとった太麺が隠れていて、豪快に混ぜると香ばしい油の香りが一気に立ち上がります。 角切りチャーシューは肉の旨味がしっかりしていて食べ応え十分。シャキシャキのもやしとコリコリのメンマが食感のアクセントになり、ネギの爽やかさが全体をまとめてくれます。卵黄を崩すと味がまろやかになり、最後まで箸が止まらない一杯でした。ラーメン好きはもちろん、まぜそば好きにもぜひ試してほしい一杯です。 English I tried the mazesoba at Inariya in Taito. The bowl immediately stands out with a mountain of fresh green onions and a glossy egg yolk on top. Underneath are thick noodles coated in sauce, and when you mix everything together, a rich and savory aroma rises up. The diced chashu pork is hearty and flavorful, while crunchy bean sprouts and bamboo shoots add great texture. When the egg yolk blends into the noodles, the flavor becomes creamy and smooth. A simple but very satisfying bowl for ramen and mazesoba lovers.

肉そば。 愛車の車検を通しに陸運局に。サクッと車検を終え、こちらへ。田中商店の駐車場に停めて、裏手にある。今回は背脂なしの鶏油仕上げのものを。すっきりかつキリッと切れ味の良い塩。鶏油のこってり感が後追いして濃厚な抜け。肉も申し分ないボリュームで、脂身との相性良し。ネギも美味い。田中そば店はいろんなところにあるけどここが本店らしい。食べた後気づいた。