御徒町から上野方面に向かう路地を歩いていて、この店を見つけた。 歌舞伎町で食べたことがあるあご出汁ラーメンの人気店。 ランチで入って見た。 券売機で食券を買う。 シンプルな焼きあご塩らー麺と生ビールを購入し、店内のカウンター席に座る。 生ビールを飲んでいると、白だしの試飲を頂く。 味わい深くて美味しい。 これはラーメンも期待出来る。 ビールを飲み干したあたりでラーメン着丼。 美味しそうな飴色のスープ。 あご出汁の濃厚な絶品スープは、声が出るほどに旨い。 麺は手打ち風の平らな麺。 食感も良いし美味しい麺だ。 濃厚スープに負けない。 具は2種のチャーシュー、メンマ、刻みネギ。 この店はチャーシューも人気でビールのアテにもなるが、柔らかいメンマが個人的には大好き。 スープもあらかた飲み干して大満足。 やはりこの店のラーメンは美味しい！
03-6803-2790
本物の焼きあごが生み出す、芳醇な味わいと贅沢な余韻
本来の焼きあごの旨みを最大限に引き出すために」、独自製法（特許出願中）で製造した焼きあごを使用。 二段階の温度調整を行い、他には真似できない香ばしく、旨味が深い出汁の濃度を実現。 〆には新潟こしひかりの白めしを入れて"焼きあごだし茶漬け"で最後の一滴まで美味しくお楽しみいただけます。
オススメのメニュー
口コミ(262)
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季節限定の味噌ラーメン。背脂がたっぷり。もやしとキャベツがたっぷりで美味しかったですが、こちらでは味噌じゃなくても良いかも。
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焼きあご出汁のラーメンを提供するお店。焼あごは原料はトビウオ。基本メニューは塩ラーメンと背脂醤油ラーメン。塩ラーメンはスープが魚介風の味がほんのり感じられて旨い。麺はちぢれ麺。〆にはお茶漬けとしてスープをかけて食べるのが美味しい。
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上野エリアの連食に焼きあご塩らー麺たかはし上野店さんに来店,本日で終了の蟹と焼きあごの冷やし麺1100円と白飯大200円を注文しました, 綺麗に揃えられた麺を頂くと口の中に蟹の風味が広がりますキリッと冷えた麺はコシが強く蟹塩スープが良くからみます,美味しい食べ方の説明書通りに麺後のスープに白飯を投入しお茶漬けアラレにワサビを入れた冷たい蟹出汁リゾットでシメて美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)
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飲んだ後の締めのラーメンです。 食べたのは焼きあご塩らー麺。背脂醤油も美味しいですが、締めの時は油がない方がいいのでこっちです。 焼きあごの出汁が美味しいのは昔からですが、柔らかいチャーシューと平打ち縮れ麺がこのスープによく合ってて、あっという間に完食、完飲。 夜中にスープは駄目ですが、美味しすぎるので我慢出来ず。
焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店の店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 03-6803-2790 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
不可
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住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
JR山手線 ／ 御徒町駅 徒歩2分（83m）
東京メトロ銀座線 ／ 上野広小路駅 徒歩2分（110m）
都営大江戸線 ／ 上野御徒町駅 徒歩2分（110m）
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| 駐車場 | なし |
座席
| 席数 |
13席 |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| 衛生対策と予防の取り組み |
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|---|---|
| お店のホームページ | http://takahashi-ramen.com/shop/index.html |
| https://www.facebook.com/takahashiueno/ | |
| X(Twitter) | https://twitter.com/yakiago_ramen |
| 利用シーン | ランチ、ディナー、ブランチ、結納の食事会、おひとりさまOK、お花見・桜の見えるレストラン、おしゃれな、ご飯、禁煙、昼飲み、二次会 |
| Wi-Fi利用 | なし |
更新情報
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