東京 鍋料理 でおすすめのお店

■訪問日時 2024/12/27 19:00 ■訪問理由 忘年会 ■お店の第一印象 入口から旅館のような造りで驚きました。清潔感も充分にあります。 ■注文したメニュー 水炊きが食べれるコースです。 前菜や海鮮もついています。 ■注文したメニューの感想 お刺身も前菜も美味しかったですが、やはり水炊きが本当に美味しかったです。 コクがあるスープは香りがあっという間に口内に広がって、鼻から抜けます。 骨付き鶏肉はぷりぷりで食感がとても良い。 スープは残さずいただきました。 ■居心地、雰囲気について 個室内は旅館の客室のような造りになっていて居心地がとても良いです。 完全個室ですので接待や会食に合いそうです。 ■接客、サービスについて 個室への案内や料理の提供、そして退店時まで本当に親切で丁寧。 素晴らしいサービスです。 ■まとめ それなりのお値段はしますが、値段以上の価値があるお店でした。 また何かの機会で利用したいです。

中目黒駅から徒歩5分『ちゃんこ芝松』 蟹クリームコロッケとちゃんこが美味しいという噂を聞いていきました ◼︎1枚目　モツ煮 プリップリ脂のモツ。柔らかくて白葱とよく合います。一味を追加したらさらに美味しかった 野菜は人参、大根が入ってましたが圧倒的にモツの量が多く、お得でした！ ◼︎2枚目　海老アボカドのサラダ 安定と海老とアボガド、マヨネーズベースで和えたサラダです。 普通に美味しい。 ◼︎3枚目　力士味噌きゅうり 芝松さん自慢の力士味噌。 肉がゴロッと入っていてきゅうりとよく合います。 ほんとに美味しかったので、 お土産用の力士味噌も買いました。 ◼︎4枚目　名物蟹クリームコロッケ コロッケグランプリ金賞とったみたいですね 1つが大きくて満足のボリュームです。 中はクリームとろとろ。玉ねぎ、蟹が入っています。 後少しチーズ風味かも？。 味もついているのでソースかけずにそのまま頂けます！ ※1つから注文ができます ◼︎5枚目　刺身5種盛り合わせ どの刺身にするから自分達で選べるので、 満足度アップです。 各種身が分厚く食べ応えありました。 えんがわが1番プリプリで美味しかった！ ◼︎6枚目　ちゃんこ味噌味 海老やうどん、揚げ、白菜、ネギなど色々な具材が入ってます。これぞちゃんこですね。 味噌ですが白味噌ベースなので、あっさりいただけました。 〆は雑炊とラーメンが選べますが、雑炊と白味噌はよく合いました！ トータル美味しかった！ 今日はお土産用の肉味噌とキャベツを家でいただこうと思います。

夏の火鍋、ここが最高にアツい ＼中目黒《しゃぶしゃぶ れたす》で、自分専用の“わがまま鍋”を／ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【熟成牛タン薬膳麻辣火鍋コース】5,900円 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「一人一鍋」スタイルで、好きな味・好きな具材を自由自在にカスタム しかも…60品以上が120分おかわり自由という火鍋天国 ✔️真っ赤で映える《薬膳麻辣火鍋》は辛さ調整OK️ ✔️美容にも◎ 臭みゼロの《生ラム》 ✔️30種以上のタレ＆薬味が揃う《名物たれ場》で“推しタレ”探しが楽しい！ 【選べる5種の出汁】 薬膳麻辣・薬膳白湯・極み和出汁など、全5種から選べて、 辛いのが苦手な方でも安心して楽しめるラインナップ✨ 【空間の魅力】 ウッド調×間接照明の落ち着いた空間に、仕切りつきの半個室席もあり。 女子会やデート、ソロ鍋にもぴったりな“ちょうどいい距離感”が心地いい。 具材はラム・豚・魚介・野菜・小籠包・チーズなど豪華ラインナップ。 “火鍋＝冬”の常識をくつがえす、夏こそ美味しい薬膳火鍋を体感して✨ ─────────────── しゃぶしゃぶ れたす 中目黒本店 東京都目黒区上目黒2-12-1 Rootus Nakameguro 2F 中目黒駅 徒歩3分／全席禁煙・予約可／総席数49席 営業時間 月〜金 11:30〜15:30／17:00〜23:00 土日祝 11:30〜23:00 ─────────────── #しゃぶしゃぶれたす #中目黒ディナー #中目黒グルメ #中目黒ランチ #火鍋

博多の名店モツ鍋へ。モツ鍋は醤油ベース。豆腐、油揚げも入りボリュームあり！名物牛テールの塩焼きは、元々トロトロに茹でてあり、周りをカリッと焼いた一品、最高！一口餃子も美味しい。

呼子で食べるような透明なイカ刺しと美味いモツ鍋が都内で食べられるやましょう。 モツ鍋って、たまにどうしても食べたくなる。 プリプリのもつと煮込まれて甘さが出たキャベツを、醤油ベースの唐辛子の効いたスープで一緒に口に入れぎゅっと濃縮された旨味を味わう。 幸せだ。 イカは巨大でコリコリと、あまい九州の醤油をつけて。 他にも明太子卵焼きなど九州の美味いものをアテにして焼酎を呑む時間、凝り固まったからだと心。 仕事の疲れがあっという間に癒えます。 この店は美味いよ。

恵比寿の牛鉄板鍋！ 牛肉、野菜、そしてにんにくがこれでもかと盛られた鍋。 火が通っても大盛りでお腹いっぱいになりました！ 卵をつけてすき焼き風に食べて、シメの麺まで、最後までおいしく楽しめました。 生春巻き、チヂミもおいしい。 お腹いっぱいで大満足でした。

東京　恵比寿駅西口3分のビルに佇む 大人の隠れ家居酒屋 恵比寿はよく知っていたのですが、 わぁ✨ここの角に道があったんだと発見！！ びっくりしました。店員さんも親切でステキな接客 いただいたのは 泡やワインとともに⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎* ⭕️博多もつ鍋(目黒鍋) ⭕️馬刺し5種盛り(ヒレ、赤身、タテガミ、霜降りなど) ⭕️馬刺し炙り焼き ⭕️肉豆腐 ＊目黒鍋は、マー油とは、熊本ラーメンでお馴染み(よく利用されている)の「焦がしニンニク油」のことを指していて「魔法の油」とも言われる香味油 黒マー油味もつ鍋はそのマー油を鍋に合うよう独自にアレンジされ、オリジナル感あったもつ鍋で →→今まで食べたことない独特の味わい深い濃厚スープでした( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭⁾⁾ 他にも名物の本場博多もつ鍋は、味噌、醤油、塩ベースなどもあり。馬肉も馬刺しをはじめ炙りや 明太子、餃子などの一品料理の種類も豊富。 黒毛和牛を使用した、遊び心・シズル感溢れるお肉料理です渋谷などに系列店あり ドリンクはサントリー多し、山崎・響・知多・白州といった国産ウイスキーがずらり〜 ワインや日本酒もありました。 店内は和モダンな個室とカウンターを備えた、スタイリッシュで居心地の良い空間でした。 #恵比寿　#シズル感　#博多鍋　#路地裏

【秋場所は大の里と共に！両国駅前で気軽にちゃんこ。安美】 　近頃の相撲人気　プラス　インバウンドの影響で両国駅、国技館界隈は大賑わい。 大相撲のチケットはその筋に抑えられて一般の人の手に渡るのは至難な状況。 　少しでも相撲気分を味わいたい私と妻は場所中の一日を両国・国技館周囲に出かけました。 観戦は出来ずとも力士達の姿を見ながら、相撲気分… と、言えばちゃんこ料理。 　最後に霧島が入った姿を見送り、ちゃんこ霧島に向かうも予約で満席らしく、けんもほろろに門前払い。 時間も時間で夜の部が始まる前で、通しでやっている店を探しました。 　丁度、駅前のビルに安美錦関（安治川親方）の名前を冠したこの店を妻が見つけて突入。ビルの奥の暗く狭い場所にあるエレベーターから、胡乱に思いながら潜入。ドアが開き、暗い民芸調の飾り付け（相撲雰囲気？）の店内に入ります。 　拒まれる事なく、入り口近くの掘り炬燵式の半個室タイプの席に着席。 三つのちゃんこ鍋の選択肢から、ソップを選択。 生ビールで、国技館外入り待ちの会、お疲れ様！ お通しが充実して美味しい。つまみになりました。 　そらから10分以上、経過。少々遅いなと思った頃に、鍋が登場。 「煮込んでますので、そのまま食べてください。」と、既に出来上がった鍋で到着。 2人前で、どんと大きな鍋。想像していたよりもボリュームが有る。 〆は別で、うどん、ラーメン、ご飯などなど有るので、どれにしようかと思案。しかし、〆まで辿りつけるか？ 　鍋は彩りはないものの、内容は充実。 ニラ、もやし、キャベツ、白菜、牛蒡、豆腐、油揚げ、ツミレ、鶏もも肉、レバー。 鶏ガラスープがあっさりしているが、コクがある。 ツミレに練り込まれた軟骨のコリコリ感が堪りません。 レバーは臭みなく、美味い。 具材から出た味が、煮込むに連れ深みを増す様で、食べ始めた頃より後半の方が美味しく感じます。 それにしても2人では量が多い。 とうとう〆は頼む事ができませんでした。 腹イッパイ！ 美味しく、完食で大満足。 　中途半端な時間でしたが、予約のお客さん、私たちの様なたまたまの客。ちょこっとづつ、増えてきます。 2時間制の様ですが、グループでない限り、心配はなくゆったりと食べられます。 駅直ぐなのも嬉しい。 　次回、東京場所は来年、初場所。 なんとか国技館の中で相撲を見たいものです。 冬場のちゃんこ鍋は更に美味しい事でしょう。 ご馳走様でした。 おまけ 　店は伊勢ヶ濱部屋のちゃんこが食べられる事が売り。 伊勢ヶ濱部屋は江戸時代後期、初代の行司・式守伊之助から興亡を繰り返し、現在の旭富士の九代目が安治川から伊勢ヶ濱を襲名して複数の部屋を吸収し、現在の角界一の部屋になったもの。安美錦は安治川部屋からの力士。 旭富士は旭國、立浪の流れ。現在の相撲界は、各一門がかなり複雑に入り組んでいるので、安美のちゃんこがどこの伝統を汲んでいるのかはわかりません。 #両国グルメ #ちゃんこ鍋 #大相撲 #入り待ち #安美錦

西麻布交差点からすぐにあるもつ鍋店です。完全個室もあって、雰囲気も良い。もつ鍋は3種類合って通常Ver、あっさり系の黄金Ver.、辛めのVer.があります。お会計も比較的安めで使いやすいお店です。

近所で有名な水炊き屋さん。以前より行きたいなぁと思ってましたが念願かなって訪問。やはりRetty 人気店。このスープコクがあって美味しいですね。ツマミの唐揚げ、カンパチ、チョリソも美味でした。鶏肉は追加してしまいました。お腹いっぱい満足でした。

◆刺身３種盛り合わせ（2人前） ◆生さんま刺身 ◆熊本大長茄子の一本焼き ◆鳥ひき肉の肉詰め大判椎茸焼き ◆とりそば ◆日本酒（辛口純米 黒牛・和歌山） ◆日本酒（純米酒 八兵衛・三重） 恵比寿駅近の路地裏にひっそりと佇む隠れ家的な和食料理店。日本酒の品揃えもバッチリです。高校時代の友人と一献傾けました。 カウンター席に着き、目の前で調理している店主の顔を見た瞬間、百田尚樹かと思いました。ちょっと怖そうな感じで、友人との記念写真を撮ってほしくてホールのスタッフさんに頼むとそれに気づいた店主に「忙しいから写真は勘弁して！」とキッパリ断られました。確かに席は満席でホール担当が一人っきりでてんてこまい。明らかに頼む方が間違っていて自撮りしました。 刺身はどれも美味しかったですが、特にさんまが脂がのって皮の炙り加減も絶妙でした。 熊本大長茄子は胡瓜よりも長く、50cmくらいはありました。果肉が柔らかくて甘味もあって、醤油も何もつけずそのままでも美味しかったです。 鳥挽肉の肉詰め椎茸焼きは塩加減が絶妙。 〆のとりそばはスープの出汁が最高に美味しくて細縮れ麺によく絡み、もう1杯はいけそうでした。 日本酒の和歌山の黒牛はフルーティな辛口で、甘口派の自分でも十分に美味しく飲めました。三重の八兵衛は日本酒らしいじんわりと味わえる美味しさでした。 日本酒、久しぶりに飲ましたが美味しいですね。これから日本酒頻度が高まりそうです。

しっかり煮込まれた無水カレールーがたっぷりかかった、唐揚げカレーをいただきました。 ワカメスープとお漬物がついて1000円✨ご飯の量は選べます。 今日は普通盛でワカメスープをお代わり（追加50円✨） サクサクに揚げられたモモ唐揚げは、とてもジューシーでした。 カレーは辛さ控えめ、お肉がゴロゴロ入って美味しかったです。店員さん、店主さんも、とても感じが良いです。 もつも美味しそうだったので、次回はこちらをいただきに行きたいと思います♪

おとりよせネットで当選。 お店で人気のプリンとのこと。 【大きさ】 少々小振り。 【風味】 完全解凍すれば凄い卵の風味を感じるものの、 半解凍ではかなりさっぱりしています。 カラメルソースと合わせると丁度良いです。 【カラメルソース】 苦み強めですがコクがありますが後味はかなりスッキリしています。 かなりトロリとしたテクスチャーやコクは蜂蜜のおかげでしょうか。 私はカラメルソース不要派でしたが、 こちらのプリンには必須です。 【食感】 ・半解凍 これがBEST シャリシャリを通り越したくらいが好きです。 全く水が出ず、口の中の温度で溶けたあとに、ふっと卵の風味。 室温まで温まってしまうと分離するので解凍は慎重に。 ・完全解凍 室温まで戻ってしまうとカスタードの冷凍ゆえ分離の傾向は否めないですね。 とはいえ、水っぽさはあるものの嫌な舌触りでは無くふわふわ不思議食感。 ストックできるのは嬉しいけど、プリンらしさはないかな？

博多出身の芸能人もお忍びで通う本場博多もつ鍋 銀座ほんじん本店さんに開店一番乗りで来店, 平日ランチ限定 辛いもつ鍋定食1250円を先払いで二階のテーブル席に案内されました, 熱々の鉄鍋で提供されニラキャベツの下からチャンポン麺が出て来ました,小鉢に取り分けオンザライスで頂くと旨辛汁に生ホルモンの脂が甘くご飯が進みます,柚子胡椒を溶かし込み風味を加え,お代わり無料サービスのご飯をお願いしたら辛いもつ鍋にぶっ込んでシメの辛いスープリゾットでお腹いっぱい美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

今日は同僚達と忘年会です 西麻布にある®️人気店「悟空」さんへ 店の奥の個室を予約してくれましたー 特別感で良い感じ❗️ まずはビールで乾杯 プレミアアムモルツ　きめ細かくて美味い‼️ 次々と料理運ばれます^_^ ・博多炙りもつ鍋(醤油) 3人前 ・博多炙りもつ鍋(味噌) 3人前 →もつは一度炙られた状態　 んー手間がかかっている、もつはぷりっぷりで美味い❗️ ・悟空餃子　6人前 →餃子の付け合わせ？何だろこれをつけて食べると超ー美味い❗️ ・チキン南蛮悟空特製タルタルソース　6人前 →ものすごく大きな鶏肉にこのタルタルが 美味い❗️一人で結構食べてしまった^_^ ・〆はラーメンと雑炊 →鍋の後はこれ^_^ 2種類も堪能できて大満足‼️ コロナもあり昨年以降まとまった人数での 飲み会は控えてましたがいやーいい感じです 昔話で盛り上がり 僕は結局「角ハイボール」6杯^_^いっちゃいましたー 今年も残りわずか　がんばろー‼️

鍋と侮っていましたが、びっくりの美味しさ。 鶏肉でじっくりととられた出汁は最高。鶏肉も一切臭みがなく、プリプリ。 別途串焼きをタレでいただきましたが、美味しい。日本人でよかったー。

麻布十番駅すぐそばにある、隠れ家的な台湾鍋の店。 乃木坂にあるアネックスには十年以上前に行きましたが、こちらは初めて。 看板のない店は、昔は歯医者だったとか。 個室に入り、お通しからスタート。 石鍋にはごま油が引いてあり、牛肉豚肉に火を通してスープを投入、魚介やキノコ、野菜類を入れてグツグツ。 腐乳とポン酢と生卵でタレを作り頂きます。 ごま油のコクとタレが具材の味を引き立てます。 〆のラーメン最高！ ビールと紹興酒が進みました！

店内入った瞬間、いい匂いとキノコがぎっしりの冷蔵庫がお出迎え。 キノコ好きだからキノコたっぷりの火鍋嬉しい。 店員さんが丁寧に説明してくれてキノコの種類ごとの違いを感じながらいただきました。 野菜もたっぷりでヘルシー！

【#1646 豪華な刺盛り&ちゃんこで2026年をスタート‼︎】 JR両国駅のホームから見える"赤い化粧まわし"の看板が一際目立つ「ちゃんこ江戸沢」。 嬉しいことに正月も休まず営業。 2026年元日、両親＆弟ファミリーとの新年会で利用。 まずは"刺身5点盛り"で乾杯。 通常メニューなのかもしれないけど、子持ち甘エビといくらが正月らしくて華やか。 お正月ということもあり、豪華な"海鮮ちゃんこ"を注文。 鯛・鮭・タラ・海老・ホタテ・イカの豪華な顔ぶれ。塩スープに海鮮の旨味が溶け込んで深くて優しく味わい。最後はスープをしっかりと楽しめる雑炊で〆る。 一品料理も充実しているので、鍋以外にもあれこれ味わいながら、会話も盛り上がる。 2026年、いい感じでスタートを切ることができましたとさ！ (2026.01.01訪問)

山手線目白駅徒歩5分、住宅街の住宅の座敷に絨毯を敷いて大テーブルを置き、数人一晩一組だけのジビエ料理を楽しむ。ワンオペの大将が鉄砲で撃った獲物が材料であり、自らを素人料理だというが、鹿や猪の部位の違い、若い鹿と高齢の鹿の違いなどを楽しく学ぶことができた。大将のお勧めの日本酒、ワインが出てきて¥15,000。 私は、初亀醸造の純米酒「初亀岡部丸」が気に入った。 〆にきしめんがでるのだが、腹パンになって各自ジップロックに鍋の中身を分けあって終電近くの電車で帰途についたのであった。 写真＃1は、大将が仕留めた猪肉のそぼろを大将の地元の豆腐屋で作る油揚げで挟んだものである。どうやら浜松の油揚げはこちらの厚揚げに近い厚みがあるようである。 写真＃2は、やはり大将の地元の浜松と磐田の境界に近い場所で採れた椎茸に塩を振って焼き、醤油を垂らしたものである。選別しているのか、客6名に出された椎茸は形と寸法が良く揃っていた。普通の料理店でだてくるそれより一回り小振りである。添えてあるのは次郎柿を乾燥させたもので、やはり大将の地元産だとのこと。 写真＃3は、バジルの葉に載せた鹿肉で、昨年11月16日に獲った小さな牡鹿でオリーブオイルとバジルソルトで焼いてあるが、中心部は冷たい。寄生虫の心配を避けるために一度マイナス60℃まで冷凍させてから調理するそうである。和風調理の中でこれだけ洋風の調理であった。 なお、屋久島の屋久鹿、奈良を含め本州の本州鹿、北海道の蝦夷鹿は、全て同じ種類だそうで、総じてニホンジカと呼ぶそうである。南の個体は比較的小さく、北へ行くと大きい個体が多いのは人類でも同じである。（北欧の白人が大きく、南洋の人は小柄が多い） 写真＃4は、老齢の牡鹿のモモ肉で、ニンニク醤油で味付けして上にホースラディッシュを載せてある。若い鹿の肉は味が薄い、年取った鹿肉は固いが噛めば噛むほど味が出てくる。 写真＃6，＃7は鹿のあばらで、骨付きあばら肉をスペアリブと呼ぶとしたらこれもスペアリブであるが、肉が非常に少ない。 以降の写真説明は省略して、写真#12は牡丹鍋である。花札の獅子に牡丹の絵札にちなんで猪の鍋をボタンナベと呼ぶ。すき焼き仕立てで肉の量が半端なく多い。ジップロックで持ち帰って翌日のお菜にさせてもらった。 写真#14は、シメのきしめん。既に腹パンであったがこれは腹に入った。