博多煌梨 恵比寿店

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100投稿 MYUNGHEE

東京　恵比寿駅西口3分のビルに佇む 大人の隠れ家居酒屋 恵比寿はよく知っていたのですが、 わぁ✨ここの角に道があったんだと発見！！ びっくりしました。店員さんも親切でステキな接客 いただいたのは 泡やワインとともに⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎* ⭕️博多もつ鍋(目黒鍋) ⭕️馬刺し5種盛り(ヒレ、赤身、タテガミ、霜降りなど) ⭕️馬刺し炙り焼き ⭕️肉豆腐 ＊目黒鍋は、マー油とは、熊本ラーメンでお馴染み(よく利用されている)の「焦がしニンニク油」のことを指していて「魔法の油」とも言われる香味油 黒マー油味もつ鍋はそのマー油を鍋に合うよう独自にアレンジされ、オリジナル感あったもつ鍋で →→今まで食べたことない独特の味わい深い濃厚スープでした( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭⁾⁾ 他にも名物の本場博多もつ鍋は、味噌、醤油、塩ベースなどもあり。馬肉も馬刺しをはじめ炙りや 明太子、餃子などの一品料理の種類も豊富。 黒毛和牛を使用した、遊び心・シズル感溢れるお肉料理です渋谷などに系列店あり ドリンクはサントリー多し、山崎・響・知多・白州といった国産ウイスキーがずらり〜 ワインや日本酒もありました。 店内は和モダンな個室とカウンターを備えた、スタイリッシュで居心地の良い空間でした。 #恵比寿　#シズル感　#博多鍋　#路地裏

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1000投稿 Yuta.T

■アクセス JR山手線・恵比寿駅より徒歩3分 　 ■訪問回数 初めて 　 ■用途 友人とディナー 　 ■概要 恵比寿駅近くの路地裏にお店を構えるもつ鍋のお店。 目黒に同名の本店があり、二号店として恵比寿にオープンしております。 清潔感のある綺麗な店内で、カジュアルにもつ鍋や博多料理を楽しめることで人気のお店です。 　 ■メニュー お料理はコース・アラカルトのどちらでもオーダー可能。 コースは3,300円から用意されており、プラス1,500円で飲み放題も付けられるようです。 お店のメインであるもつ鍋は、黒マー油を入れたものや、とろろを入れたものなど、珍しいアレンジがされています。 この日はアラカルトで下記のお料理を頂きました。 　 ・煌梨鍋2人前 ・追加野菜1人前 ・馬刺し3種盛り合わせ ・炙り明太子 ・つぶ貝チャンジャ 　 ■感想 4,5年ほど前に一度お伺いしたことがあり、綺麗な店内でお得にもつ鍋が楽しめた記憶があったため、再訪しました。 名物のもつ鍋の前に、まずは博多名物の馬刺しや炙り明太子などの一品料理を頂きます。 馬刺しは3種盛と5種盛りが選択可能で、3種盛りを選択。 赤みの部位とサシがしっかりと入った部位の両方が入っており、味わいの違いが楽しめます。 特にひれブロックはとても柔らかく、しっとりと口の中に広がる馬肉本来の旨味が堪りませんでした。 　 名物のもつ鍋は、目黒鍋と迷った挙句、煌梨鍋を選択しました。 表面がとろろで覆われており、もつや野菜などの具材といい具合に絡んで滑らかさが生まれます。 もつは全く臭みがなく、しっかりとした仕入れと丁寧な処理を感じる一品。 さすがはお店の名物料理といったところです。 キャベツやゴボウなどの野菜は大きめにカットされているため、食べ応えも抜群。 男性二人で来店しましたが、お店を出るころにはかなり満腹になっていました。 　 予約も比較的取りやすく、また近々利用したい麻お店です。 ご馳走様でした。

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500投稿 t.makabe

恵比寿駅前 恵比寿銀座商店街に入り、路地裏にある隠れ家なもつ鍋店 目黒のもつ鍋の名店『“煌梨～kirari』の姉妹店 目黒店同様、九州直送本場博多の絶品もつ鍋がいただけます。 隠れ家な入り口を入り、2階に上がり店内へ ウッディな落ち着きのあるお洒落な店内 もつ鍋の本場・博多に本店を持つ当店は食材のほぼ全てを九州から直送のこだわり！ 九州から直送の馬刺しもイチオシ！ お通しには茄子の煮浸し ✴︎馬刺身五種盛り ・極上霜降り ・赤身 ・ふたえご ・ヒレブロック ・たてがみ ✴︎モツの唐揚げ プリプリ〜！ ホルモンが苦手という方に美味しく食べれる唐揚げです ✴︎塩ユッケ 新鮮な馬肉のユッケ ✴︎白センマイ刺し ✴︎博多一口餃子 ✴︎出し巻き明太子 出し巻きたまごほ中に明太子たっぷり！ ✴︎お店名物のもつ鍋 みそ・辛みそ・しょうゆ・塩・目黒鍋（黒マー油）煌梨鍋（トロロ）から選べます お店おすすめトロロがたっぷり入った 《煌梨鍋》いただきました。 「とろろ」は生のヤマイモ(ナガイモ)をすりおろしたもので、お店オリジナルスープに加え、今までにないもつ鍋！ 野菜・特上牛モツとの相性抜群！ ヘルシーなもつ鍋 煌梨独自の方法で下処理された壱岐牛のホルモンはとてもやわらかくて食べやすい！ プリプリのホルモンとトロロのスープがとっても美味しい 〆にお蕎麦！ スープととても合います ✴︎食後に杏仁アイス トロロ入りスープのもつ鍋が絶品でした また食べたくなるお味 とってもヘルシーなので女子にはおすすめ

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• ラーメン
• ハンバーガー

500投稿 SUNAO.I

▼アクセス 恵比寿駅　徒歩2分 ▼シーン 友人とディナー ▼金額 7,000〜8,000円 ▼注文 ・煌梨鍋とろろ醤油味★ ・白センマイ刺し ・漬物盛り合わせ ・だし巻き明太子 ・とうもろこしの天ぷら ・牛タンの竜田揚げ★ ・馬刺し5種盛り たてがみ、ヒレブロック、赤身、極上霜降り、フタエゴ ・シャキシャキ大根サラダ ・博多一口餃子 ・牛すじ串の温泉卵添え ・塩ユッケ ・もつの唐揚げ★ 恵比寿と目黒にある博多料理のお店「煌梨（きらり）」さんへ初訪問！ 20時頃にお店に入店すると全席満席でお店の9割が感度の高そうな20代女性達で賑わっており、多少の場違い感を感じながらも席へ着席。 豊富過ぎる魅力的なラインナップの中から選んだメニューはどれも正解で想定外の美味しさに心躍りました。 特に美味しかったのはお店のシグネチャーメニューとも言える煌梨とろろ鍋醤油味と牛タンの竜田揚げ、もつの唐揚げでした。 鍋にとろろ？と思いながらも食べたことがなかったので挑戦してみることにしたら火がはいるにつれてスープにとろみがどんどん増していって、意外とたくさん入っているキャベツなどの野菜と一体化したドロドロスープが熱々で至極の内容でした。 豚バラをトッピングしてもつと共に楽しみました。 牛タンの竜田揚げは噛んだらジュワッとスッキリした上質な脂と共に揚げ物にも関わらずあっさり感ある内容で断面を二度見するほど美味しくて焼きや茹で以外の新しい食感に出会えました。 もつの唐揚げも同様にパリッとした衣を超えると柔らかくジューシーなもつがお出迎えしてくれて、煮込みや鍋、焼き以外での新しい食べ方がここまで美味しいことに終始驚愕してました。 この3品は確実に頼むべきメニューです！ご馳走様でした！ ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─ 最後までお読み頂いてありがとうございます！

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• ホルモン
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1000投稿 Yujiro Shioyama

週末の金曜は知人から薦められたこちらのお店へ 久々に恵比寿駅にきましたが、人も溢れてました。 駅から徒歩数分の路地に入ったところにお店があります。 2,3階で設計された店内はテーブルで一定の距離があるので安心して利用できます。 注文したのは 博多辛子明太子 目黒鍋（焦がしにんにく黒マーユみそ味） 馬刺し　3種盛り お通しはシンプルな2品 続いて博多辛子明太子から 刻みネギを交えていただくと明太子の美味しさを引き立ててくれます。 メインのもつ鍋の前に馬刺し3種盛り 赤身、霜降り、ヒレブロックの組み合わせ にんにくしょうがと九州醤油、そこに白髪ネギを混ぜると 美味しさが増します。 特に霜降りは滑らかな味わいで美味しさ抜群でした。 目黒鍋 普通のもつ鍋と一味違った1品 見た目から伝わるまー油の香り、にんにくを感じます。 すでに出来上がっているのでニラがヒタヒタになったら 食べごろ。 スープだけでも十分に楽しめる味わい。 通常のしょうゆ味と違い、まー油のコク、味噌く感じながら いただくことができるのでお酒との相性も抜群です。 具をいただいた後は締めもあるのでちゃんぽんめんとの 相性も良さそうです。 人気店のようなので事前予約をおすすめします。