らーめん鴨to葱 御徒町

公式情報
らーめんかもとねぎ おかちまち
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 ／ 上野広小路駅 徒歩1分（55m）
ジャンル
ラーメン 親子丼 つけ麺 丼もの
定休日
無休
不明

【カモネギ組み合わせ論】 鴨葱鍋など、相性の良いことでお馴染みの鴨と葱。冬に脂が乗ってうまくなる鴨とその冬に甘さを増す葱。組み合わせ論の中でも語りたいテーマの1つである。 鴨らーめん トロたくちらし 1,050円 麺の切り口が四角。食感がいい。麺に練り込まれているのはなんだろう。丁寧にスープに織り込まれていてほぐしていくのも楽しい。 香り高い脂の旨味がきて、そのあとで醤油の旨味。最後はスッキリ。旨味がギュッと凝縮された優しい味。無化調でここまでの旨みを出せるとは。完飲必至だ。 美味しいラーメン屋の条件、メンマがお手製か。当然クリア。長い穂先メンマは食感よし。スープを汚さない、むしろ引き立てる絶妙な味付けだなぁ。 焼いたネギは見た目も良くて、あまーい。丸太白葱、大好きな四字熟語の1つになりそう。 鴨チャーシューは見た目でもわかる通り脂がのりのり。脂の旨味があって、くどくないあっさりした出来。これなら胃もたれしなさそう。 トロたくは言わずもがなで完璧だった。 またいく！ ラーメン ramen 組み合わせ論

Yuki Kondoさんの行ったお店

らーめん鴨to葱 御徒町の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • ラーメン
  • 親子丼
  • つけ麺
  • 丼もの
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所

住所
東京都台東区上野６-４-１５ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ銀座線 ／ 上野広小路駅 徒歩1分（55m）
都営大江戸線 ／ 上野御徒町駅 徒歩1分（57m）
JR山手線 ／ 御徒町駅 徒歩2分（81m）

座席

席数

11席
カウンター 有

（11席）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報

X(Twitter) https://twitter.com/tokamonegy

不明

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