味噌とジビエをコンセプトにした昭和レトロな日本家屋の居酒屋人気店に行ってみた。もともとは草履屋だったようだが、見るからにレトロな古民家風の炉端焼きのお店。味噌坐 玉響(みそぐら たまゆら)と読む。 1階は、炭火の焼き場と厨房をL字に囲んだゆったりとしたスペースのカウンター席。中二階と二階は、卓袱台のテーブル座敷席のようだ。掘り炬燵式ではないようなので、カウンター席に座った。暖色系の灯りが、より一層レトロ感を醸し出す落ち着いた雰囲気のお店です。 味噌をコンセプトにしているだけあって、日本酒や焼酎のお供に「嘗め味噌」がおすすめのようだった。日本酒地酒のラインナップも豊富です。 先ず生ビールを一杯、続いて芋焼酎四号瓶の「国分太郎」をお湯割りで頂いた(2人で行ったので)。オーダーしたつまみは以下の料理 … ◯お通しの松前漬け あまりネバネバ感はなかったが、数の子も 入っていて旨い。 ◯刺身盛合せ(2人前) 本鮪、カンパチ、シメサバ、タイ、平目の 盛合せ。新鮮なネタでとても旨いです。 ◯からすみ 紅色大根に載せて頂く。4切れ分でした。 ◯ジビエ盛合せ エゾ鹿、イノシシ、クジラの哺乳類セット 半レア程度の赤身肉、味噌を付けて頂く。 臭みは全く無かった。 ◯焼き物 炉端焼きとして厚肉の「椎茸焼き」 「へしこ焼」此方は味噌味 クジラを追加した。 ◯さつま揚げ 揚げるところから始まり、最後に炭火で焼いて いた。手間が掛かっているだけあって旨い。 ◯〆のご飯 羽釜で炊いた鶏めしの炊き込みご飯。牛蒡の 風味がまた良い。ご飯もなかなかの美味しさ。 連れは「焼味噌茶漬け」をオーダーしていた が、これも美味しそうでした。 料理は何でも美味しかった。一度行ってみたかったお店ですが、とても雰囲気がよく料理も美味しい良いお店が見つかったという感じです。 ご馳走様でした! 味噌とジビエがお店のコンセプト 刺身も旨い 嘗め味噌と日本酒 古民家昭和レトロ
H.Yajimaさんの行ったお店
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神田まつや
淡路町駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~2000円
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新橋 纏
新橋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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むさしや
新橋駅 / 洋食
- ~1000円
- ~1000円
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おにやんま 新橋店
新橋駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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中国手打拉麺 馬賊 日暮里店
日暮里駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~2000円
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四川担担麺 阿吽 湯島店
湯島駅 / 担々麺
- ~1000円
- ~1000円
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かんだ やぶそば
淡路町駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~4000円
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神谷バー
浅草駅 / 居酒屋
- ~2000円
- ~3000円
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豚大学
新橋駅 / 豚料理
- ~1000円
- ~1000円
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ビーフン東
新橋駅 / 台湾料理
- ~2000円
- ~5000円
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らーめん鴨to葱 御徒町
上野広小路駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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赤坂麺処 友
赤坂駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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茶亭 羽當
渋谷駅 / 喫茶店
- ~2000円
- ~2000円
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並木 藪蕎麦
浅草駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~2000円
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デリー上野店
湯島駅 / インドカレー
- ~1000円
- ~2000円
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川上庵
軽井沢駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~3000円
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野崎酒店
新橋駅 / 居酒屋
- ~4000円
- ~5000円
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そばよし 日本橋本店
三越前駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~1000円
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らぁめん ほりうち 新橋店
新橋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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濃厚鶏そば 麺屋武一 新橋本店
内幸町駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円