恵比寿の美味しい和食・日本料理20選〜人気店から穴場まで〜

美味しい白米を求めて有休の日に訪問。 お米が6種類から選べたり、とにかくご飯のおいしさがすごい。最後に1合出てくるのですが完食してしもた。。途中の、お米と里芋のスープもめっちゃおいしかった。またいきたいなー ★★★★☆ 2025.12.19

お誘いいただき初訪問。 先付、揚物、椀物、お造り、焼物、蒸物にご飯のコースに6種のデザートまでたっぷり堪能しました。 ごちそうさまでした。

2300投稿は 死ぬまでに行きたいお店㉝。 恵比寿の隠れ家的な 創作和食の名店「秀たか」へ主人の 誕生日祝いにて行ってきました。 あらゆる高級食材を 凄くリーズナブルに頂けると聞いていて ずっと気になっていたお店です。 この日は 【秀たか特選コース】 をお願いしました。 ◆先付け 鹿児島赤牛のくりみ（腕肉）と 白センマイ、九条葱を 自家製の煎り酒とカツオ南高梅で 仕立てた先付け。 いきなり凄い。 未経産牛の赤牛は、凄く新鮮で レア目に茹でられています。 食欲が開く一品ですね～ 先付けもう一品は、茶碗蒸し。 千葉産鮑とあさつきを 熊本産すっぽんの出汁で仕立てた茶碗蒸しは 卵にも名古屋コーチンを使う拘り。 幸せな出汁です‥。 ◆お造り 初物の富山湾氷見の鰆を 羅臼昆布で昆布締めに。 この鰆、かなり味が濃くて素晴らしい！ 大間の本鮪の赤身は、赤身じゃないみたいなとろけ具合で最高。 すでに牛肉に鮑、大間の鮪なんて 出てきてしまって この先どうなっちゃうんだろう‥？ 引き出し大丈夫？ と逆に不安になってきます。笑 ◆小丼 まだまだ来ました、高級食材の連続ブロー。 赤酢の酢飯の上には 北海道産ズワイガニのほぐし身 馬糞雲丹 クロアチア産のオータムトリュフ そして、ホワイトトリュフ。 なんだこれ。笑笑 もはや笑っちゃうくらい贅沢、そして美味しすぎます。 雲丹の濃厚さが凄すぎた… トリュフの量も、ちょっとおかしい。 ◆揚げ物 ここで揚げ物です。 シンプルな見た目に おっ、ちょっと落ち着けるか？ と思いきや‥ 「千葉県御宿町産の 伊勢海老のフライです」 …来ました伊勢海老さん。 火入れが絶妙で海老の水分が 全く失われていない素晴らしい調理です。 ◆焼き物 秋田県初物の青鰻と 初物北海道は八雲の寒鰤。 お腹の部分を使って脂が乗った鰤をすだち漬け焼にさっぱりと。 表面はカリッと、中はふっくらです。 ◆箸休め 高知県徳谷産トマトのコンソメスープ。 トマトを抽出して オリーブオイルと塩でコンソメに。 トマト食べてるよりトマトでした。 ◆松阪牛A5ステーキと土鍋ご飯 やってきました、メインです。 松阪牛の肩サンカクのステーキに 岩手県産つぼみの松茸を丸ごと１本。 本当に見事なレアステーキでした✨✨ 松茸も本当に良いものなのを感じます。 ステーキソースも 松阪牛から取った出汁で作られ 一体感がありました。 ◆デザート カシスとアールグレイのケーキと 紅はるかのスイートポテト。 デザートまで抜かりなしな美味しさでした。 …いやー。 これで飲み放題ついてこの値段で 本当～～～に大丈夫ですか？ 食材の質もさることながら ボリュームもたっぷりなんですよね。 そこが素晴らしい。 私の人生で食べた中で 最も価格が信じられないお店１位に堂々君臨です。 そうそう破られることはないでしょう。 ここは本当に気に入りました。 ごちそうさまでした！！ #死ぬまでに行きたいお店

恵比寿駅から歩いて10分弱、中が全く見えない入口は、入りにくさを感じますが、お店の方が親切に応対してくれます。 食事はどれも美味しく、特にお刺身は種類によって福岡醤油、ニラ醤油、塩などが振られていて美味しく頂けました。 あとは、雲仙ハムのハムカツは特に気に入りました。 お料理に加えて、ホールのスタッフの方の気遣いが素晴らしく、本当に気持ちよく食事ができました。 空間、サービス、お料理とてもバランスのいい素敵なお店だと思います。

恵比寿駅から徒歩2分。喧騒をちょっと抜けて地下への階段を降りると、そこには大人の隠れ家空間が待っています。 食べログの「食堂百名店2024」にも選ばれた実力派。 扉を開けると、木と炭火の香ばしい匂いがふわっとお出迎え。カウンターとテーブル席中心の店内は、落ち着いた大人の雰囲気で、ランチでもゆったりとした時間が流れています。 ——— ◆ 銀鮭ハラス焼き定食【1,880円】 ごはん＆大根おろし おかわり無料という嬉しいサービス付き！ まず運ばれてきた瞬間から、銀鮭の香ばしい香りが“ふわっ”と鼻孔をくすぐります。皮はパリッ、中はジューシーで脂がじゅわ〜っと溢れ出す、まさに炭火の真骨頂！塩加減も絶妙で、噛むたびに旨味が広がります。 添えられた大根おろしはさっぱり爽快、脂の乗ったハラスと一緒に頬張ると、ごはんがどんどん進む進む…。 ——— 炭火で焼き上げられた魚の美味さって、やっぱり一味違う！と思わせる完成度。ランチタイムでも落ち着いた大人の空間で、ひとりごはんにも気兼ねなく使えるのが嬉しいポイントです。 ごはんもおろしもおかわり無料というコスパも◎。香ばしさ・旨味・居心地すべてが満たされて、思わず笑顔になります。 ごちそうさまでした✨

恵比寿にあるこちらのお店。和食？よくわかんないけどタイルの敷き詰められた感じは地中海ぽい。お客さんの年齢層はやや高めで落ち着いた雰囲気。 韓国焼肉サラダ、餃子、生ザーサイ、炙り明太子 おしゃれなお店なのにチョイスがおじさんで困る。ザーサイ大好き人間。。 サラダはタレが絡んだ焼肉がしっかり乗ってるのが嬉しい。餃子はジューシーで美味しい！ 良いお店でした、ありがとうございました！

会社の新人歓迎会に。 上京したての子を連れてきちゃったら脳が焼かれちゃうんじゃないかと思います。。笑 いかにもな恵比寿のオシャン店です。 お料理もハイクオリティだし、気遣いもいろんな点でちゃんとされていました。

土曜日（4/5）。 ランチ予約をしていた「和の食 いがらし」へ。 実は、もともと行く予定にしていたお店の予約を確認しようとしたら、取ったつもりが取れていなく、数日前に慌てて探してweb予約したお店なのですが、 もう本当にこのお店にしてよかったと、皆が思うお店でした。 丁寧、美味しい、居心地がよい、器も素敵、ホスピタリティも素晴らしい✨ 沖縄から来た友人はこの日が誕生日当日だったので、 おめでとう！とカウンター席で乾杯をしていたら、 それを聞きつけて帰り際に花束まで 美味しかったし、この内容でこの金額はお値打ち。ぜひまた訪問したい 【メニュー】 ・春野菜とホタルイカ （筍の器） ・うすい豆、葛、柚子の花 （輪島塗りの夜桜の器） ・すりごま（炒りごま）+出汁醤油→お造り用 （益子焼のすり鉢、山椒の木のすりこぎ） ・イサキのお造り、暴風雨 （ボケなまずの器、魯山人、益子焼） ・桜鱒の炭火焼き、花わさび ・若竹煮 （尾崎剣山の器の写し） ・土鍋ごはん（益子焼） ・ぬか漬け ・だし巻き玉子＆抗生物質を使わないで育てた豚のバラ肉しゃぶしゃぶ ・鯛の土鍋ごはん ・自家製バニラアイスクリーム ・柚子を入れた水ようかん #ニューオータニ #日本庭園 #ランチ #コース #7700円 #和の食いがらし #恵比寿

隠れ家、個室なおしゃ空間でいただく、日本食☺️ 日本食食べとこーってことでこちらのお店へ。 看板がなく、ほんとにここ？って恐る恐る重いドアを開けると、個室が並び、その奥はカウンター席 おしゃ〜✨ コースで、メインが「米」。 前菜で色々出てきてどれも美味しかったけど、正直もう少しボリューム欲しかった〜 なぜかというとメインが米だから！ 米は本当に美味しい！ブランド米って味が全然違うんだ〜香り豊かで甘いんだ〜って感動した❣️ ちなみにおかずが最後に色々出てくるんだけど、コースの内容だと若干物足りず、カレー、明太子、いくらを追加。もちろんご飯に合う！！ 全体的にボリュームが、、というのと、ラグジュアリー感がムンムンな雰囲気なのに、店員さんのサービスが微妙で⭐️2つにしました〜

渋谷と恵比寿の間にある隠れ家的な小料理屋 久原。 ミシュランの「ビブグルマン」にも選ばれている実力派。 ご夫婦で営業されており、小さなカウンターとテーブル席があります。 駅から少し歩くので大人の隠れ家といった趣です。 色々と御料理をいただきました。 お刺身3種盛り。透明感のある切り口としっかりとした鮮度。中でも太刀魚とマグロは、その旨味と食感が特筆ものでした。 もずくの天ぷら。軽やかに揚げられた衣の中に、もずくの旨味が新鮮。日本酒にも合う一品です。 合鴨と葱の塩焼き。久原さん名物の鴨料理の一つ。鴨肉の旨味に葱の香りと塩味が寄り添い、じゅわっと染み出す脂がほどよい余韻を残します。 出汁巻き玉子。ふんわりとした食感に出汁の優しい旨味が溶け込む、まさに日本料理の安心感を感じる仕上がり。 地鶏の唐揚げ。表面はサクッと、中はジューシー。香り高い鶏の旨味がしっかりと感じられ、ついつい箸が進みます。 地鶏の塩焼き。シンプルながら、焼き加減と塩の塩梅が見事。地鶏の良さがダイレクトに伝わる美味しさです。 季節野菜の天ぷら（ゼンマイなど）。春の息吹を感じる瑞々しい揚げ野菜。山菜特有の苦味と香りがアクセントとなり、天ぷらの奥深さを味わえます。 奇をてらわないのに、その一皿が心に残る。 毎日変わる素材選びとその丁寧な調理、そして居心地の良さが揃っていて、特別な一夜にも日常の小さなご褒美にも重宝するお店です。 渋谷でシンプルだけど確かな美味を求めるなら、ぜひ再訪したい一軒です。 久原 東京都渋谷区東2-25-38 #ビブグルマン #記憶に残る料理 #渋谷グルメ

何もかもパーフェクトな和食店、『くろいわ』。 （お店の詳細は光岡様のご投稿をご覧下さい(._.)） 毎月訪問を決めました！

東京出張！ 今回は美味しい和食のお店に行きたくて 東京の日本料理にお詳しいRettyユーザー光岡志朗さんに厚かましくも直々にメッセージを送らせて頂き、15000円くらいのコースでお勧めのお店を教えて頂きました^ ^ 緊張しながら入店しましたが、とても気さくで話しやすいご主人で本当に楽しく食事することができました。 しかもサプライズ！なんと光岡さんからと、シャンパンを出して頂き感激‼️ お会いしたこともないのにお店に宜しくと電話までしてくださってて何て素敵な方なんだろう(*☻-☻*) 小豆粥からスタート！ 上に乗ったバチコ（なまこの卵巣を干したもの）がとても美味しい！ 北海道の生蛸、松葉ガニなどなど沢山のお料理全て美味しく、ついつい熱燗が進んでしまいました^ ^ 帰りはご主人、外までわざわざ見送りしてくださり感動‼️ また絶対行きます♡ ご馳走さまでした。 ありがとうございました╰(*´︶`*)╯♡

恵比寿から少し歩いたところにある隠れ家的なお店。 ご馳走になってしまったのでお値段不明ですが、一品一品とてもこだわりを感じるお料理で、とても美味しかったです。

恵比寿駅西口から徒歩3分ほどのところにある創作和食料理屋 ランチで伺いました 待ち時間なし 一人あたり約3,800円 選んだのは ◯ゆらりコース ・旬素材ガラス二階建て ・真鯛とカンパチのカルパッチョ ・里芋まんじゅう ・霧島豚の炭火焼 旬野菜添え ・季節の鉄釜飯 香の物 味噌碗 ・デザート 旬素材をふんだんに使った華やかさと、ほっとする和の優しさが一度に楽しめる内容 前菜からメイン、締めの鉄釜飯、デザートまでバランスよく、最後までしっかり美味しかったです(⁠^⁠^⁠) 落ち着いた空間で、ゆっくり語らいながら楽しむ大人の和食コースでした！ Name：SyunjuYurari The nearest station is #Ebisu Amount of money：About ¥3,800/Per person(1/2) Waiting time：Pre-booked Creative Japanese restaurant located about a 3-minute walk from the west exit of Ebisu Station. 1-7-8 Ebisu Minami, Shibuya-ku, Tokyo.

今日もまた恵比寿。今日もライザップ対策でおでん屋をチョイス。 門構えからしていい雰囲気である。 店に入るとなぜか入り口付近にある変則的な個室に案内される。 違和感はあるがとりあえず落ち着く。 汲み取り豆腐、生麩の田楽、おでん（たまご、大根、結び白滝、ちくわぶ、等々）を頂く。おでんの出汁は塩味と、醤油味二種類。鶏の出汁の塩味が私の好み！ 最後に連れがナイショでアレンジしてくれた誕生日ケーキ！（だからお店の取り計らいで個室にしてくれたのかも）。これを食べたら完全にライザップ縛りの糖質制限一発アウト。でもこれを食べないなんて無粋な真似はしません。有難く頂戴いたしました！！

上質空間。 恵比寿駅から近いながらも喧騒を離れたエリアで、初めてだとたどり着けない隠れ家です。 店内は一枚板のカウンターを中心に小上がりにテーブル席もある。 せっかくならカウンターがオススメ。 今回はお世話になっているお兄さま達との久しぶりの会食です。 常連さんと一緒なので、注文はお任せで。 特に美味しかったのは刺身。 アラカルトのお刺身を一切れずつ盛っていただきました。 また、自家製のカラスミもお酒と合います。 和水（前割）は焼酎をちょうどよく水で割って提供されます。 キレイにカットされた氷で飲むとまた違うものです。 お料理、お酒が素晴らしいのはもちろん、器やサービスで更に特別な空間になります。 クローズな会食や、おもてなしに。 こうしたお店を知っているとカッコいいですね。

学生時代の友人と恵比寿で集まりました。 だんだん人数が減っているけど 今回は８人 店名に "りびんぐ" とある通り 私たちが通していただいた部屋は 個室のソファ席 オシャレな白基調の部屋でゆったりと しています。 お料理は 豆乳の葛寄せ おばんざいの盛り合わせ 鯛のカルパッチョ ほどける豚の角煮 蓮根の明太子はさみ揚げ 富獄白鶏の柚子胡椒焼き 栗としめじの土釜ご飯 お濃い茶アイスクリーム 飲み放題付きで6,000円ほどだったんですが、お料理がどれも美味しくて とても良いお店でした*\(^o^)/* 特に富獄白鶏の柚子胡椒焼きは 皮がカリカリに焼けていて とってもお気に入りです❤️ 後輩が下見までしてくれて探してくれた お店、みんなで楽しい時間を過ごすことができました（＾∇＾） 2025年10月訪問

初代が魚屋さん由来で、創業80年を越える老舗和食屋さん。このエリアの和食カテゴリーでは、トップランクに位置づけられます。 金目鯛の煮付け、鮎の塩焼き、お刺身盛り合わせをメインに、小海老の唐揚げ、ポテトサラダ、トマトの煮浸しも頂きました。 〆には、トロタク巻き、小肌とがり巻きを人数分にカットを。さらに、人気の温かい鯛出汁のにゅうめんも頂きました。この〆のレベルも高すぎてうますぎです。 老舗の貫禄と実力を実感しました。 大人気のため、予約は必ずしておかないと入れなそうなのでご注意のほど。

鳥の出汁のみの水炊きに、こだわりの塩やポン酢、柚子胡椒でいただくシンプルながら鳥の出汁が深い、美味しいお鍋でした。 雑炊セットは、その出汁をたっぷり含んで美味しくいただきました。 こだわりの卵は雑炊セットにもついていますが、親子丼の卵も同じく濃厚で美味しいです。 炭火で焼かれた鳥肉は、歯応えがありますが噛めば噛むほど味が出るという感じでした。 めんたいポテトは、そのまま明太子一本が乗った味濃いめですが、ポテトサラダ自体は薄味で、お酒のおつまみに最適でした。 ご馳走様でした。

風情の美味ここにあり　@恵比寿 駅から北西に歩く。 周囲の建物がヒューマンサイズに移り変わる。 そんな落ち着いた通りに開放する形でこのお店は顔を出す。 和の質感をスマートに取り入れた内外装は高質で趣がある。古民家から生捕りにした欄間や建具、ユニークなアートワーク、店先に吊られる干物など。 スタッフは黒のシャツにパンツ。爽やかに日に焼けした顔に笑顔が光っていた。 当日は真夏の夕立で涼を取りながら店先の外部テーブルで、風情と共に素朴美味の料理を頂く。 ◆枝豆 ◆刺身盛合せ ◆鮎塩焼き ◆芋煮 ◆栃尾揚げ