自家製中華そば としおか

じかせいちゅうかそば としおか
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ東西線 ／ 早稲田駅 徒歩8分（590m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 塩ラーメン
定休日
毎週日曜日
不明

【名店『べんてん』のDNA受け継ぎし一杯】 早稲田大学周辺の ソウルフード『ワセメシ』を、 早大に縁もゆかりもないワタシが 勝手に食べ歩く異色のシリーズ… ～ワセメシを攻めろ リターンズ～ 第二弾は2015年創業の 『自家製中華そば としおか』！！ ワセメシを語るなら ココは絶対外せない。 高田馬場から成増に 惜しまれつつも移転した ラーメン界のレジェンド『べんてん』の 味を受け継ぎし弟子だ(*^^)v 物静かな店主１人に 席数は８… 客８人入店しては、 店主がいっぺんに８人分の麺を茹でて 客８人が食べて一回転する、 「ミニ吉村家システム」と言うべき 独特のオペレーションでした。 12時に到着して 50分ほど並びどうにか入店です(^^; ◆塩チャーシューメン　…1,350円 ◆味付玉子　　　　　　…50円 ちょいお高いが 『としおか』の焼豚が凄いとの前情報から チャーシューメンをチョイス。 　うっひゃーーーっｗ！！ 　花びらのようなチャーシューに、 　山盛りのネギ。 　淵ギリギリまで注がれたスープは、 　表面の脂が幕張って“幕張新都心状態”である ちょっとした 二郎系位の圧がある 一杯に仕上がっております(^^;) 鶏ガラ・豚・魚介の ３種の動物性スープとなっており、 どれかが突出してという感じでもなく バランスの良い感じ… デフォスープは 旨味と甘味を双方 感じさせます(*´-`) ・・・が、山盛りの ネギ＆針生姜・辛味噌を混ぜると、 ツーーンと薬味感が加わり 一気にスパイシーに(○_○)！！ 赤身主体の 大判の分厚いチャーシューは 比較的プレーンな味付け。 『べんてん』と同じく 日清製粉の『特・飛竜』使用の自家製麺は、 ツルモチとした食感であり印象深い。。。 麺量は無料の 「中盛り」にしてみたが、 まーー 大ボリュームでおそらく ２玉以上は余裕で入っているもの と思われます(^_^;) しかも何気に ネギは二段底になってて 丼底からも大量摂取(´∀｀;) ～あとがき～ 職人気質な店主が作る 『べんてん』受け継ぎし『としおか』。 動物性スープ→薬味 ダイナミックな変化に 麺やチャーシューも楽しめる なかなか面白い一杯だと思います(*´-`) 「質も量も大満足」でしたよ。 なお辛メンマ単品を注文して、 瓶ビールに合わせるオッチャンが 多くいらっしゃいました なるほどねー 次回はメンマで一杯やろうかな(^^) ワセメシ べんてんを受け継ぐ 超ボリューミー 東京 早稲田 東京食べ歩き

TARO.nさんの行ったお店

自家製中華そば としおかの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都新宿区弁天町２０-１０２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ東西線 ／ 早稲田駅 徒歩8分（590m）
都営大江戸線 ／ 牛込柳町駅 徒歩8分（610m）
東京メトロ東西線 ／ 神楽坂駅 徒歩12分（900m）

座席 修正依頼

席数

8席
カウンター 有

（カウンター席のみ。）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

不明