澄まし麺 ふくぼく

すましめん ふくぼく
予算
営業時間外
～1000円
最寄駅
都営大江戸線 ／ 牛込神楽坂駅 徒歩3分（180m）
ジャンル
ラーメン
定休日
不明

木曜日11時25分前待ち4人。 11時30分開店。 澄まし麺半麺、醤油あえ麺半麺を注文。 まず澄まし麺と別皿トッピングが着丼。 透明なスープに細麺だけとなんともシンプルなビジュアルですがスープの香りが鰹の風味に仄かに柚子が香ります。 鰹に塩でしょうかあっさりなのに滋味深く今までラーメンスープでは味わったことがありません。 細麺がスープをいい感じに持ち上げて箸が止まりません。 別皿の具は解しチャーシュー、岩のり、ネギでこちらのスープに全て入れてしまいましたがシンプルなスープに雑味が出てしまいました。 続いて醤油あえ麺もタレで和えた平麺に近い麺でジャンクさはありませんがしっかりな味で半麺では少ない印象です。 トッピングの説明を店員さんがしてもらえるといちげんさんにはありがたいと思いましたが新感覚なラーメンで今度は普通盛りで食べたくなりました。 スープ飲み切ってしまった

カワ アラさんの行ったお店

澄まし麺 ふくぼくの店舗情報

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ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
営業時間外

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住所
東京都新宿区神楽坂５-７ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営大江戸線 ／ 牛込神楽坂駅 徒歩3分（180m）
JR中央・総武線 ／ 飯田橋駅 徒歩6分（420m）
東京メトロ東西線 ／ 神楽坂駅 徒歩6分（430m）