一条流がんこ総本家分家 荒木町

いちじょうりゅうがんこそうほうけぶんけ あらきちょう
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 ／ 四谷三丁目駅 徒歩3分（170m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 丼もの とんこつラーメン 塩ラーメン
定休日
毎週金曜日 毎週土曜日
非公開

100（醤油ダレを使わないダシ100%）700円 朝9時の開店にも関わらず8時10分で14人待ち、食べ始めが9時30分、食べ終わりが9時40分、さすがの人気、もう2ヶ月ぶりになってしまった、間が空くとまた良さが沁みますね〜やっぱり旨い！ 今回は大不純スープとのことで、醤油ダレをを使わないで素材がより立つように100にしてみました、普通に醤油ダレを使っているようにからく感じたけど（笑） 先ずスープ、おっ、煮干しが効いている！大元の軸は変わらないけど変化がある、いつの間にかレア肩ロースチャーシューが乗っている、美味しいけど流行りに染まって欲しくないという気持ちもあり複雑な心境です、チャーシューの切れ端をサービスしてくれたのは嬉しかったな☆♪ 悪魔肉（醤油色のバラ肉）は入っていてホッとした、黄色いコシのある細麺も同じ、メンマが角のある太いのになっていた、少しずつ変化させるのかな。 前にも感じましたが、行儀の良いお客さんが多い、がんこそうに見え、マニアックな雰囲気もあるからか？それもあるかも知れませんが、大切だからこその表れではないか、と感じました、ここが好きなんだなと。 外待ちの所、入り口半分に寒気防止の透明のビニールシートが張ってありました、下には水を入れたペットボトルの重し、ここ数日寒い日が続いてますからね、家元がお客さんを大切に思っているのが伝わるし、たくさんの方から思われている、改めて素敵なお店でした。 悪魔の力

高橋洋一さんの行ったお店

一条流がんこ総本家分家 荒木町の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 非公開
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 丼もの
  • とんこつラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都新宿区舟町４-１ メゾンド四谷１０６ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ丸ノ内線 ／ 四谷三丁目駅 徒歩3分（170m）
都営新宿線 ／ 曙橋駅 徒歩5分（330m）
JR中央本線(東京～塩尻) ／ 四ツ谷駅 徒歩12分（940m）
駐車場 なし 近隣（割引なし）あり

座席 修正依頼

席数

7席

（カウンターのみ）

カウンター 有
喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無
貸切 不可

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://ganko1joh.hatenablog.jp
X(Twitter) https://x.com/ganko_yotsuya
料理の特徴・こだわり 食材産地にこだわり、有名料理人による調理
予約 不可
雰囲気 隠れ家
ドレスコード カジュアル
お子様連れ入店 可
ペット 不可
電源利用 不可
Wi-Fi利用 なし
携帯電話電波 docomo、au、Softbank

非公開

このお店に関するグルメニュース