飯田橋のラーメンの新店を訪問。 (2013年6月21日オープン) 飯田橋で焼鳥店を営んでいた店主が 新橋の麺屋武一で修行された職人を迎えて 開店したお店とのこと。 麺屋武一といえば濃厚鶏骨醤油ですが、 こちらは鶏は鶏でも 濃厚鶏白湯が看板商品。 ということで初訪問のオーダーは 看板メニューに煮卵を加えた <煮卵濃厚鶏白湯らーめん・850円>。 ビジュアルは煮玉子の黄身の深いオレンジが 白いスープに映えておいしそう。 スープを一口。れんげの先からすすります。 その名のとおり濃厚なスープは まろやかで鶏の旨みがいい。 コラーゲンもたっぷりです。 麺は濃厚なスープにぴたりの細麺。 スープがからんで相性よく おいしさを口にはこんでくれます。 絶妙な煮込み具合の 味の染み入った煮卵に ちょっと歯ごたえが味わい豊かなメンマと ひとつひとつの具もおいしい。 カウンターには黒七味が用意されていて まろやかな鶏白湯が口に馴染んできた後半 少し黒七味を加えると 味をギュッと引き締めて最後まで飽きずに食せます。 スープおいしくて全部飲みたくなりますが ダイエット中のカラダと相談してそこはちと我慢。 メニューには、濃厚のほかあっさりの 鶏白湯らーめんもあって、 こちらはスープに合わせた平打麺らしく そちらをいただきに再訪します。 ラーメン東京ランキング ラーメン
Koichi Nomuraさんの行ったお店
-
麺屋 海神
新宿三丁目駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
おにやんま
五反田駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
-
YOU
東銀座駅 / 喫茶店
- ~2000円
- ~2000円
-
うどん 慎
新宿駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
-
うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
-
中華麺店 喜楽
神泉駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
肉の大山 上野店
上野駅 / 洋食
- ~1000円
- ~2000円
-
銀座 朧月
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
日本橋 お多幸本店
日本橋駅 / おでん
- ~1000円
- ~5000円
-
カリーライス専門店エチオピア 本店
神保町駅 / カレー
- ~1000円
- ~1000円
-
つじ半
日本橋駅 / 魚介・海鮮料理
- ~3000円
- ~3000円
-
麺屋 ひょっとこ 交通会館店
日比谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
焼肉問屋 牛蔵
富士見台駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~5000円
-
鶯谷園
鶯谷駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~6000円
-
焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店
西武新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
シンシン 天神店
天神駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
麺屋 一燈
新小岩駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
神田まつや
淡路町駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~2000円
-
新橋 纏
新橋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
4番サード魚真
神泉駅 / 魚介・海鮮料理
- 営業時間外
- ~5000円