さばめしの鯖匠

公式情報
さばめしのさばしょう
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR中央・総武線 ／ 水道橋駅 徒歩2分（130m）
ジャンル
テイクアウト
03-3221-8860

（2024.05.18） 水道橋駅近くの六つ角にある『さばめしの鯖匠』 お手頃にいただけるおいしい鯖がいただけると人気のお店へお邪魔させていただきました 東京ドームとはJR線を挟んだ反対側にある居酒屋を中心とした多くの飲食店が密集するエリアにあって… ビールやハイボール、ウーロンハイと多少のアルコールはあるものの、“さばめし”一本勝負でありながら、お昼時だけでなく夜の時間にも待ち客が並ぶほどの人気店であります 7脚が並ぶハイカウンターとちょっと小さめな4人掛けテーブルが2卓とちょっと窮屈な感じはありますが、椅子やテーブルは綺麗に清掃されていたことで嫌な思いをすることはありませんでした 「タレさばめし」「ネギさばめし」「梅さばめし」とバリエーションが揃えれていますが、初回でありますのでベーシックな「さばめし」をいただきます どんぶりに乗せられた焼きさばをしゃもじで解してご飯と混ぜて… 先ずはそのまま一杯 脂に臭みを感じることがあるノルウェーさばでありますが、こちらでは上質なものを選別されているのでありましょう 皮目をパリッと、そして身はふっくら、そして塩加減も絶妙なさばは、ご飯と混ぜても全く嫌な臭みを感じることがなくご飯のおいしさをも引き出すものでありましたし、添えられた鰹の漬けもゴマの濃い風味がおいしくいただけました 二杯目は薬味と胡麻を加えていただき、三杯目はお茶漬けにいたします 白濁したスープは鯛のあらでとったものであるそうで… その甘みは満足なものでありました 1,000円もすることなくいただけますし、スタッフの応対も感じ良く… 近くの会社に通っていた当時にあれば、きっと毎日のようにお邪魔したことでありましょう https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/40891671.html

耕田川さんの行ったお店

さばめしの鯖匠の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 03-3221-8860
ジャンル
  • テイクアウト
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所

住所
東京都千代田区神田三崎町２-２１-１１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央・総武線 ／ 水道橋駅 徒歩2分（130m）
東京メトロ半蔵門線 ／ 九段下駅 徒歩9分（650m）
東京メトロ半蔵門線 ／ 神保町駅 徒歩9分（650m）
駐車場 あり

座席

席数

15席

（カウンター 7席 4名がかテーブル 2席）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無
貸切 不可

サービス・設備などの情報

Instagram https://www.instagram.com/sabasyo
料理の特徴・こだわり 魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、店内仕込み
予約 不可
雰囲気 落ち着いた雰囲気
サービス テイクアウト可能
お子様連れ入店 可
Wi-Fi利用 なし

03-3221-8860