駅から近い
禁煙
ランチ営業あり
子連れOK
おひとり様OK
オススメ度：96%
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【水道橋にある焼き鯖ライス専門店】水道橋にありますさばめしの鯖匠さんのタレ焼きサバライスです。 焼き鯖一択の専門店なんてあまり見かけないので、気になって行ってみました。 一杯目はそのままに、二杯目は薬味、胡麻で味わい、三杯目は鯖刺身と出汁をかけて茶漬けにして食べます。 うま〜い‼️ 鯖の本来の美味さを良く味わい尽くせます。 STDとタレ有りますが、タレがけがオススメ。 鰻のタレのような甘いタレでご飯がススム君。 850円でした。 ノルウェー産骨無しのトロ鯖なので、かぶりつきでも食べられますー 最近はスジンジュクさんと言い、池袋いづもさん、平戸からありがとうさんと言い、丼メシの上にどーんと載せてあるだけが流行ってる？ ご馳走さまでした〜
水道橋駅 徒歩3〜4分ほど 平日の20時頃の来店 5名の列があり、先に店内でチケットを購入して店員さんに渡して列の最後尾へ タイミングよく、5分ほどで店内へ 着席から5分ほどで着丼 オーダー タレさばめし¥980- マカロニサラダ¥180- 骨のないタレのかかった鯖をほぐしてご飯と混ぜ混ぜ まずはそのまま食す メチャメチャ旨い！ 薬味をかけて食す 薬味はあまりいらなかった… 追い飯をもらって鮮魚の胡麻和えと共に食す これも旨い！ 最後に出汁をかけて食す これはいまいち 総括 メチャメチャ美味しいお店を開拓してしまいました。 いつかはノーマルのさばめしも食べてみたいです。
水道橋にあるさばめし専門店。 結構人気店で、11:15店着で15～16人ほど並んでて、11:30開店時に1回転目で入れませんでした。 料理としてはシンプルだし、食べ方もうなぎのひつまぶしのようにそのまま食べたり、薬味入れたり、出汁かけたりで目新しさは無いけど･･･まぁ美味いこと美味いこと！ 4月でもこれだけ美味いってことは、秋冬の脂の乗った時は悶絶できるかもしれません(笑)
■さばめし(¥980) 鯖好きにはたまらないお店が水道橋にありました。 身は脂がのっていてふんわり、皮面はパリッと焼かれた美味しいノルウェー産とろサバが白飯の上にドスンと乗ってます。 そしてぺろっと一杯目を食したら無料の追い飯をいただき、出汁茶漬けにして二杯目をカッ喰らう… 出汁スープも美味しく、こりゃいいです。 かなりの満足度を得られました。
さばめし、塩麹きんぴらで1210円。 JR水道橋駅南側の飲食店が散在するエリアの一角にあるお店です。私が通りかかる時は意外に閉店していることが多いのですが、今日は東京ドームで巨人戦があるからか開いていたので機会を捉えて並んでみました。5人くらいの並びで30分待って入店です。目の前で焼かれた鯖が豪快に丼に載ってきて美味しかったです。
| 店名 | さばめしの鯖匠 さばめしのさばしょう |
|---|---|
| TEL | 03-3221-8860 |
| ジャンル | テイクアウト |
| 営業時間 | [全日] ランチ 11:30 〜 15:00 L.O. 14:30 [月〜金] ディナー 17:00 〜 21:00 L.O. 20:30 営業時間は日によって異なる場合あり 詳しくは鯖匠Instagramで確認 ▶▶@sabasyo |
| 定休日 | 詳しくは公式HPにて確認
鯖匠Instagramでも確認できます！
▷▷@sabasyo |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR中央・総武線 ／ 水道橋駅 徒歩2分（130m） 都営三田線 ／ 水道橋駅 徒歩3分（230m） 東京メトロ半蔵門線 ／ 神保町駅 徒歩8分（640m） |
| 駐車場 | 有 |
| 座席 | 15席 （カウンター 7席
4名がかテーブル 2席） |
|---|---|
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 不可 |
| https://www.instagram.com/sabasyo | |
| 料理の特徴・こだわり | 魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、店内仕込み |
| 利用シーン | |
| 雰囲気 | 落ち着いた雰囲気 |
| サービス | テイクアウト可能 |
| お子様連れ入店 | 可 |
| Wi-Fi利用 | 無 |
