八王子の人気ラーメン・麺類20選〜名店から穴場まで〜

八王子駅から徒歩10分弱の人気ラーメン屋さんで煮干しラーメンをいただきました。水曜日、木曜日は通常メニューはお休みで、150食限定の特別限定ラーメン『煮干し中華そば』(1000円)のみの取り扱い。入口の券売機で食券を購入してカウンター席へ。5分程で着丼。 まずはスープ。煮干しの香りがふんわりと広がり、えぐみもなく飲みやすくて美味しい(^O^) 一気に三口行ってしまいました！ 麺は中細ストレート。程よいコシと喉越しで、小麦の香りも楽しめます(o^^o) スープとの相性が抜群d(^_^o) トッピングはチャーシュー、ネギとシンプル。 シンプルですが、全体的にまとまりのる1杯で美味しかったです！どうもご馳走様でした^ ^ #八王子 #ランチ #ラーメン #カウンター席のみ

15時過ぎ。 天ぷらせいろ1450円。10分くらいで入店。 天ぷら揚げたて、熱い蕎麦湯をもらうにはやっぱり1番混んでる時間に待って入るしかないと思う。 あとメニューに21日は粗品がもらえると書いてあったが、自分でレジから言わないともらえない。 もらったのはお茶？ですかね。一袋。あとで試したいと思います。

No.1505【八王子ラーメンのLegend。11時台前半は比較的入りやすい？】 「みんみんラーメン」で「ネギバラチャーシューメン 並」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時24分 ◆並び：無し ◆並び方：満席時は店の入り口から店舗に向かって右手に列が伸びる ◆オーダー方法：注文制 後払い ◆オーダー：「ネギバラチャーシューメン 並」1200円 ◆着丼時間：11時29分（5分待ち） 定期的に訪問している「みんみん」さん。西八王子駅から約3キロという悪立地にも関わらず、長年愛される八王子ラーメンのレジェンド店です。調べてみると2年ぶりの訪問。どうしてもね、場所がね…(笑)行くなら車で行くことをお勧めします。お店の前、裏に駐車場がありますが、満車の事も少なくないのでその場合は待つか近くのコインパーキングを探しましょう。 八王子ラーメン自体は「初富士」というお店が始めたと言われていますが、多くの人が八王子ラーメンといえばここ、「みんみん」や西八王子の「吾衛門」を想像すると思います。そんな八王子ラーメンの代名詞ともいえる「みんみん」は、八王子ラーメン一番人気と言っても過言ではない名店「タンタン」の創業者のご子息が開業したお店で、現在では「タンタン」は創業者の奥様→娘さん→お孫さんと代を重ね、「みんみん」も2代目がお店を切り盛りをされており、脈々と人気店の系譜が今に続いております。 さて、昼には少し早めの11時24分に現着すると、なんと並び無し！意気揚々と裏の駐車場に車を停めて早速入店♪サクサクッと座敷席に案内頂きました。「みんみん」さんには数回訪れていますが、並びなく入店した事も、座敷席に案内された事も初めてですね。なんというか、おじいちゃん家って感じの凄く落ち着く畳敷きの部屋ですね。カウンター席よりもゆったりとした印象です。 間髪入れずオーダーを取りに来る店員さんに「ネギバラチャーシュー」を注文し待つ事凡そ5分で着丼です。　早い！！ ≪着丼後情報≫ いいですね。スープの表面に輝く脂が美しい！丼を覆いつくすバラチャーシューも嬉しいですね。 まずはスープ。動物系の重みがあるスープは醤油の風味が濃く塩味も強め。飲み込む度に、舌に確実に醤油の引っかかりとコクを残していく…これが中毒性が高いんですよね。気付くとスープ飲みすぎちゃって麺がスープの表面から、「こんにちわ」と顔を出してしまいます。シンプルなんですが奥深く、そしてパンチがあるスープ。長年支持されるのも納得のお味です。 麺はパツパツの低加水気味の麺。ザクザクとした歯ごたえが楽しい麺は甘みが強く、グイッと持ち上げたスープの塩味とのバランスが最高です。バラチャーシューは形を保つのもやっとなほどホロホロでトロトロ！麺と一体となって啜るように頂くのが良きかな良きかな。 途中、刻み玉ねぎをスープに浸していくと、玉ねぎの甘み、苦味、そして辛味がスープに溶け出し、また別の様相に変化するのは八王子ラーメンの醍醐味と言えるのですが、なんというか、このお店の刻み玉ねぎはいやじゃない程度にちゃんと甘く、苦く、そして辛いので、他の八王子ラーメンより複雑な味わいになる印象で、これが食べたくなってわざわざまた来たくなるんです。そう、ちゃんと玉ねぎが仕事をしているのです。 あっという間に終盤に差し掛かり、ふと目を落とすと卓上には、5つの薬味が。その中身は、 ・おかか ・魚粉 ・ニンニク ・ネギ ・豆板醤 気になったので色々とためてみたのですが、正直ネギぐらいかな、アリなのは。それ以外はかなり影響が強く、アレンジとしては面白いのですが、元々のスープが大好きなもんで、そのままが良いなと思っちゃいました。 麺量は並だと結構少ないので、あっという間に完食！いやぁ美味しかったです。定期的に来たくなるお店「みんみん」。また来たいと思います。ご馳走様でした！

さっき鴨福で、食べられるかなあとふあんだったが、 スルッと行けました。 並ラーメン　¥700 初八王子ラーメンでしたが、スープはすっきりで、麺は細く、細かい玉ねぎがいい感じ。 うまかった

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 八王子ラーメンのお店。ずっと行ってみたかったお店です。私事ですが、年に1回は八王子に行って八王子ラーメンを食べようと決めています。 先月免許の更新もしたし、そろそろペーパードライバー卒業しようかなぁ。 話を戻すと、まずこのお店は接客がとても良いです。お店の雰囲気も良いです。よってすごく満足度が高いラーメンでした。 【メニュー/金額】 中華そば 750円 【スープ】 しょうがの香り結構強めです。 少し濁りのあるスープは結構今風です。嫌いな人がいないであろう美味しいスープです。 【麺】 中細ストレート麺。しっとりでとても美味しいです。 【具材】 チャーシュー ┗シンプルなクセないチャーシュー。 玉ねぎ └八王子ラーメンといえばこれ！やっぱり良い。 めんま、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

この日は 気になっていたこちら 八王子にある " 麺笑巧真 " さん 昭和の洋品店かテーラーを彷彿させる レトロな店構えが魅力的です♪ 11:30前到着 並び先客 5名 10分かからず入店案内 券売機に向かい 特製醤油+チャーシューと迷いましたが、 " チャーシュー醤油ラーメン+味玉 " ¥1,100- 待つ事 3分程度で着椀‼︎ (速っ‼︎) 生姜の香り漂う正統派醤油ラーメン♪ なるほどなるほど… ロース系チャーシュー4枚と太メンマ, ネギ 追加した味玉は半熟タイプ 美しい麺線を崩すのに躊躇するほど 調和の取れた美味しいひと椀に 仕上がっています‼︎ ひと昔前 欧州出張が多かった頃 ラーメン一杯 ¥1,500- は高いと 思っていましたが、今や日本でも普通に… こちらは、ひと昔前の価格を維持している 嬉しいラーメン店です‼︎ 八王子はラーメンの名店が多いので 機会があれば色々試したいです♪ ご馳走さまでした‼︎ そうそう… ラーメンを優先しましたが 子安神社に御礼参りを （人´∀`*） 訪問時間帯 11:25-11:50 おすすめ度 ★★★★

1番人気のネギトロチャーは1,300円 やはり高いよなー でも美味すぎだよなー 〆ラーには豪華すぎだけど満足度は120％❣️ 八王子駅から歩いて7分くらいかな？ 駐車場もあるので夜もひっきりなしにお客さんが来て賑わってます。 店員さんも変わらず接客が温かみがあって気持ち良いな

久しぶりの野猿二郎さん 日曜日11時到着で裏の駐車場は余裕があり 中と外合わせて待ち15名と空いてる。 先に食券買って並びます。 今日もラーメン小 コールはニンニクヤサイアブラ。 久しぶりでバイトメンバー誰も知らないw みなさん楽しそうに仕事してます。 麺あげもバイトメンバー。 着席7分程で着丼。 ヤサイアブラ増しも少ない感じw 今日は麺も少なかったなぁ チャーシューも薄かった。 なんて日だ。 最近量が食べれなくなってきたので 小もどうかなと思っていたが 余裕で完食。 美味しかったけど いつもの野猿二郎の盛りではなく ちょっと残念。

No.1406【東京のクラシカルな中華そば。たっぷりの麺で大満足】 「らぁめん 大安」で「らぁめん」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時55分 ◆並び：6番目に接続 ◆並び方：食券を買わずに並ぶ。満席時は店外で待つ。店の入り口から店舗に向かって左手に列が伸びる。入店は店員さんに声をかけられたタイミングで。入店後食券購入。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「らぁめん」1000円 ◆着丼時間：13時14分（19分待ち） 「らぁめん大安」さんに8か月振りに訪問。新宿の人気店「らぁめん 満来」をルーツに持っているお店です。なので「らぁめん ほりうち」とは兄弟の関係。「満来」「ほりうち」「大安」といえばたっぷりの麺にたっぷりのスープ！寒い季節になると、スープも麺もたっぷりの中華そばが恋しくなりますね。 現着すると並びは5人。さして長くはないですね。肩をすぼめながら待つ事11分程で店内に入店！今日はオーソドックスに何も追加せず「らぁめん」をお願いする事にしました。ここの「らぁめん」はデフォで麺が2玉なので、注意が必要。1玉の「らぁめん（小）」もあるので、大盛りが苦手な方はそちらを選べばいいだけなんですけどね。 着席から凡そ8分、現着から19分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ いいですね。1枚だけですが分厚く立体感のあるチャーシューがそそります。早速スープから。澄んだ清湯スープですが鶏豚のの出汁のインパクトが効いています。いつもはこの動物系のパンチと旨味の強い印象に目が言っていましたが、意外と魚介の風味や酸味もあるんですね。今更ながらに気づかされました。そして舌にまとわりつくような濃い旨味。昔の事はわかりませんが、ノスタルジックな東京ラーメンと言った感じですね。 麺は中太縮れ麺でモッチモチの歯ごたえ。佐野ラーメンの青竹打ちの麺を思い出させるようなプリモチ食感。美味しい！ そして、このラーメンのもう一つの主役はチャーシュー！ドンと1枚チャーシューが乗ってくるのですが、まるでタンシチューのような厚みがあります。ですがこの分厚いチャーシューがなんと柔らかい事！口に含むと一気にバターのような甘みと香りの脂が口に広がり、肉は解けていきます。このチャーシューは本当に絶品。流石、新宿の「らぁめん 満来」を師匠に、「らぁめん ほりうち」を兄弟子に持つだけあります。 麺量たっぷりありましたが、必至で啜っているとあっという間に完食でございました。 美味しかったです。定期的に来たくなるこのお店。ご馳走様でした♪

初来訪。八王子ラーメンを八王子で。 今回はネギチャーシュー麺。 やっぱり八王子ラーメンはネギ必須だよね

八王子駅北口の放射線道路沿い所にある創業70年を超える老舗店【竹の家】さんに初めて伺いました。券売機では無く入口で先会計。ラーメン(780円)を注文し支払い、奥のカウンター席に座りました。5分程で着丼。 まずはスープ。醤油と鰹が効いていて、あっさりですが深みのある美味しい醤油スープd(^_^o) 麺は中細極縮れ麺。程よい茹で加減でスープとの絡みも◎ 具材はメンマ、チャーシュー、刻みネギ、海苔。チャーシューは肩肉なのか脂はなく肉肉しい。細切りメンマが美味しいですね！ 老舗ラーメン屋さんの、昔ながらのラーメンを堪能しました！どうもご馳走様でした^ ^ #八王子 #ランチ #ラーメン #カウンター席あり

No.1107【祝レンゲ復活！ここのプルニュルっとしたやわ麺が美味いのよ。出汁感たっぷりのスープと合う！】 「星の家」で「チャーシュー麺」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時57分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制 ◆オーダー：「チャーシュー麺 並」1100円 ◆着丼時間：12時7分（10分待ち） 1年以上ぶりに「星の家」に再訪。八王子ラーメンの老舗で民家のようなアットホームな雰囲気含め大好きなお店です。八王子駅から遠く、基本車で行くお店で駐車場もそこそこの台数完備しています。現着すると並びは無し。早速「チャーシュー麺」をオーダー！前回「濃い目」での注文を覚えましたが今回はオーソドックスな優しい「星の家」ならではの味を楽しみたいと思います。およそ10分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 以前はレンゲを提供していなかったのですが、現在は提供していました。コロナ明けの影響？それとも苦情が多かった？いずれにしてもレンゲがある方が便利です。スープは八王子ラーメンと言えばの表面に油が浮くクッキリ醤油。ただここのスープは非常に優しいスープ。醤油のツンケンした感じは一切なく、鶏豚の旨味が引き立つ全体的に丸みを帯びたスープです。「濃い目」の醤油のバチンと効いた、塩味、風味の強いラーメンも美味しいですが染みわたるような優しいスープもいいですね。 麺はモチモチのやわ麺。このプルプルニュルッとした食感が好きなんです。麺は柔らかい方が風味と甘みが感じられて美味しいですねー。チャーシューはバラの薄切りかな。かなり薄いので麺と絡めて頂くと一体感が出て美味しかったです。 終盤、卓上のホワイトペッパーを振りかけると、ビリッと締まり丸みのある出汁感が引き立ちこれもいい味変でした。 いやぁ、やはり美味しい。車が無いと行きにくいですが、行く価値は必ずある名店でした。 今回も美味しかったです。ご馳走様でした！

らーめん 楓さん@八王子市大和田町 特上らーめん 醤油 ¥1480 地鶏・煮干し・蛤の出汁に、芳醇な香りの醤油ダレを合わせたスープが深すぎる… 一口目から完全に持っていかれる旨さ(★‿★)昇天(^O^) しなやかな自家製細麺は啜り心地抜群で、スープとの相性も完璧❤️ 吊るし焼き焼豚とバラロース焼豚は、肉汁と肉の旨味が溢れて主役級(≧∇≦) プリプリ雲呑も存在感抜群(((^-^))) 濃厚な旨味の味玉まで抜かりなし(☆∀☆) 限定じゃなくてもこの完成度❗️ レギュラーの美味しさを全力で満喫(*♥ω♥*) ご馳走様でしたm(_ _)m

No.1158【八王子ラーメンでも異色の煮干しっぷり♪】 「弘富」で「チャーシューメン」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時54分 ◆並び：無し ◆並び方：店内に4席ほど待ち席あり。それ以降は店外の丸椅子、階段と列が伸びていく。店内の様子を伺い店内待ち席に空きがでたら店に入る。そのタイミングで注文を聞かれるので予め決めておいた方が良い。 ◆オーダー方法：注文制 現金後払い ◆オーダー：「チャーシューメン」900円 ◆着丼時間：11時59分（5分待ち） 友人が八王子ラーメンを食べたいというので、約4か月ぶりの「弘富」さん。「弘富」さんは八王子ラーメンの中でもかなり煮干に寄った異色なお店ですが、安定のクオリティなので安心して連れていけます。 現着すると丁度店内満席。店内の待ち席で待っていると、その時点で注文を聞かれます。　メニューは通常のラーメンと、辛みそラーメンと、つけ麺の3択。辛みそも結構人気なのですが、私はやはりラーメン派。という事でチャーシューメンをお願いいたしました。 入店から3分程で着席でき、あらかじめ注文を伝えているからか、着席から2分、入店から数えると5分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 丼を覆いつくすほどのチャーシューの上にちりばめられた刻み玉ねぎ！これぞ王道の八王子ラーメンと言う見た目ですが、一口スープを頂くと八王子ラーメンには煮干し感が襲ってきます。質の高い煮干しで適度にエグミや引っ掛かりを残しつつ仕上げた醤油スープはなんとも癖になる味わいです。麺は低加水の中細麺。これを勢いよく啜ると一気にスープが持ち上がり、ブワッと鼻に煮干しの香りが抜けていきます。ああ、美味しい… 八王子ラーメンにしては表面のラードの層は薄く、動物のパンチと言うより煮干しのパンチが強めのラーメンですね。 チャーシューは大判の肩ロース。そこそこ厚みもある脂身と肉のバランスがいいチャーシューで、こちらも非常に満足度が高いです。 終盤にかけて、スープに玉ねぎのエキスが溶け出し味が変わっていくのも楽しいのも八王子ラーメンなら。 相変わらず満足度の高い一杯でございました。 美味しかったです。ご馳走様でした！

中華そば 弥栄さん@八王子市千人町 特製 琥珀塩ラーメン ¥1400 蜆の滋味深い旨味に、浅利の広がる旨味が重なり、さらに豚・鶏・昆布・椎茸・煮干しのトリプルスープが一気に押し寄せる… 旨味の波が凄すぎて感動(★‿★)昇天(^O^) 塩専用の平打ち麺はしなやか＆プリプリ食感で、啜り心地抜群(≧∇≦) スープを纏った瞬間に完成する相性の良さでメッチャ旨い(((^-^))) 柔らかなバラ焼豚と吊し焼き焼豚は、肉の旨味がそれぞれ違ってどちらも最高(*♥ω♥*) ワカメやメンマもスープにしっかり寄り添い、九条葱のシャキシャキ感と香りが全体をキレイにまとめてくれる(☆∀☆) 甘味のある大きな味玉、黄身のトロミも完璧❤️ 店主さんの拘りが詰まった完成度の高い一杯、ご馳走様でしたm(_ _)m

半チャーハン　800円 西八王子で、ランチをいただきます。 コチラは過去に一度訪問、食べログで営業時間が通し営業と紹介されていたので、空いている15時30分頃に行ってみると、何と中休み〜 前回の教訓を踏まえ、ちょっと早めに。 到着すると、クルマもたくさん停まっている。 駐車場が狭いので、停めるのに一苦労。(^^;; 14時14分入店、先客21人、後客13人。 カウンター席に案内される。 チャーハンが食べたい。 でも、コチラはどのメニューも盛りが多いと 聞いていたので、半チャーハンをオーダー。 注文して、3分程度で提供です。 コレが半チャーハン？ 半チャーハンなのに、普通のお店の大盛以上の 量に感じます。 では、実食です。 チャーハンは、パラパラに仕上がっているので、口の中で解れていきます。 ちょうどいい味付け、れんげが進みます(^^) スープは少しえんみ強め、いい味変になります。 最後は、白胡椒をかけて味変を楽しむ。 小食ですが、何とか完食できました。 隣の老夫婦が食べてるカツカレーを見て、その 量に閉口。 食べきれず、お持ち帰りしてました。(^^;; おいしくいただきました〜 2026年1月18日ランチにて利用　3.51

No.1302【八王子の夜。飲んだ〆のブラックホール】 「中華そば専門 一麺」で「ネギチャーシュー」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：22時11分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制 後払い ◆オーダー：「ネギチャーシュー」1200円 ◆着丼時間：22時20分（9分待ち） さて、今日も今日とて八王子でアルコールを摂取した帰りに吸い込まれるのはいつものお店「中華そば専門 一麺」さん。反射に近いムーブで吸い込まれていきます。いつもはノータイムで「バラチャーシュー」注文するところですが、今日は気分が違ったのか口から出たのは「ネギチャーシュー」の発声。「ネギバラチャーシュー」ではなく「ネギチャーシュー」ってのが我ながら不思議（笑）酒も入ってほろ酔い気分の自然なオーダーですから、ルーティーンとはいえいい加減なもの。一瞬、「やっぱネギバラで」と言いかけましたが、ここは己の深層欲求と解釈して口に出たオーダーをそのまま受け入れる事にしました。 抗わず、受け入れる…そんな事を思いつつ待つ事9分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ まずはスープ。相変わらずスープはスッキリサッパリ！典型的な八王子ラーメンに感じる魚介の香りや動物系に重みは影を潜めるスッキリとした印象のスープは、パキッと醤油が立っています。流石、歓楽街の深夜営業専門店！滋味深く軽やかな八王子ラーメンといった印象はいつも通りで、コレコレといった味わいです。 麺は中細でモチモチの麺。ここでいつものバラチャーシューですと、脂を感じ、満足感をしっかりと感じるのですが今日は普通のチャーシューをオーダーしたのでここもかなりソリッドなチャーシュー。ただね、年齢のせいかこれもなかなかオツなものに感じました。 スープはサッパリと、ネギもラーショのようなゴリっと濃い味ではなくシャキシャキと歯応えを感じつつ味付けは控えめ。チャーシューは肉の旨みが凝縮されたソリッドなもの。物足りないようで、これがいい。 これぐらいが飲みの後には最適なんだなと感じた一杯でございました。いつもいつも美味しいラーメンを提供してくれてありがとうという感謝の想いを抱きつつ「ごちそうさまでした！」と声高らかに退店するにでした。 今日も美味しかったです。ご馳走様でした！

鴨中華そば 楓さん@八王子市明神町 特上 鴨白湯担々麺 ¥1880 ミニ豚めし ¥250 紀州鴨の奥深い旨味に、胡麻のコクと甘味、そこへ自家製辣油のピリ辛が重なる担々スープが反則級… 一口で完全ノックアウト(★‿★)昇天(^O^) しなやかな細麺にスープがしっかり絡んで、旨味の暴力‼️ しっとり仕上がった鴨叉焼は、鴨肉の旨味がダイレクトに伝わって最高(((^-^))) 焼豚も肉感と旨味が強く、ダブルチャーシューで満足度MAX(☆∀☆) 黄身がゼリー状の味玉も完成度高すぎ(*♥ω♥*) ミニ豚めしは、ゴロゴロ焼豚を炙った香ばしさがたまらない(≧∇≦) 甘めのタレ×白米の相性も抜群で、最後まで幸せ❤️ 鴨白湯を堪能出来た一杯、ご馳走様でしたm(_ _)m

Table Checkで予約して、1030来店。 中華そば醤油　¥1,600 丁寧に目の前で焼くお肉は、チャーシュー、鶏チャーシュー、鴨の3種、生玉子、薬味につけて食す。 スープは鴨の脂がたっぷりの濃厚醤油。 めんはきしめんもどきの平打ち麺。 うまし！

行きたかったしゅんやっちゃんに念願の初訪問です。寒すぎたので、外いただくのはあっという間に冷めてしまったのは残念でしたが、美味しくいただきました。 さっぱりスープに細ストレート麺は飲んだ後でもペロリでした。 今時、チャーシュー麺でこのコスパも魅了です。