モチモチの自家製麺が自慢、魚介豚骨のラーメン店。餃子も手作りでおすすめ

口コミ(2)

このお店に行った人のオススメ度：77%

行った

4人

オススメ度

Excellent: 1
Good: 3
Average: 0

ラーメン

ビュッフェ

ステーキ

1000投稿 Tomoya Morita
つけ麺
麺や稀(ﾏﾚ) ☆☆☆．７（大山）つけ麺７５０円 Rare つけ麺（中盛）戴きました。麺は角中太ストレートのエッジに丸みを帯びた表面ツルツルなモチっとタイプで、喉ごしは悪くありませんが遺憾せんつけ汁との絡みが弱く自家製麺だけに改良が必要だと思われます（麺量：茹で後３５０ｇで腹７．５分目といったところで、普通盛２５０ｇと同一価格です）。つけ汁は酸味と辛味とオイリー感の無い粘度微アリな俗にいう「また、お前もか系」の濃厚豚骨魚介の仲間で、豚骨の濃厚感がないのでマイルドな豚骨魚介に仕上がっています。具はメンマ７・８本と太短冊切の肩ロース叉焼４・５本とナルト１枚と長葱がつけ汁に忍ばせてあり、麺の横に海苔１枚が突き刺さっています。麺をつけ汁に浸して戴いてみると、表面ツルツル麺がつけ汁を跳ね返してしまい絡みが弱くどうしてもお茶漬け喰いスタイルになってしまいました。スープ割はブーメラン方式に魚介系出汁スープが注がれ、プラスチック製の黒い蓮華で浮遊している長葱を追いかけながらサラリと戴けました。お店はここ最近よく通るアーケードの無い立ち飲み等の多い通りに佇んでいて、〆の１杯に重宝されそうです。特製の内容はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8639647.html #つけ麺
2016/7/22 写真と本文をすべて表示

麺や稀の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

ジャンル	ラーメン
営業時間	[全日] 11:00〜14:00 17:00〜23:00
定休日	無休
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円

住所修正依頼

住所	東京都板橋区大山金井町５２-５大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス東武東上線／大山駅徒歩3分（170m）都営三田線／板橋区役所前駅徒歩12分（930m）東武東上線／中板橋駅徒歩16分（1.2km）

座席修正依頼

カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

利用シーン	ランチ

更新情報

最初の口コミ: Tomoya Morita 2016年07月22日
最新の口コミ: Shigeki Kondo 2016年07月31日
最終更新: 2024年02月27日 14:04

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