鯛塩そば 縁 公式情報えにし

  • ラーメン好き人気店

お店情報
03-6909-6820

元フレンチシェフが贈る鯛ラーメン。ラーメンの新たな世界へあなたを誘います♪

鯛の旨みを最大限生かし、上質な一番出汁【すまし】を使用し、鯛の出汁を白濁するまで炊いた【濃厚】の二種類を合わせた特製スープ。 残ったスープは最後まで味わえる鯛茶漬けにかけると絶品♪余すとこなく鯛ラーメンを楽しめます!調味料・トッピングの細部にまで全て贅沢に鯛を使用した新スタイルかつ至極の”鯛ラーメン”を是非お召し上がりください!!

オススメのメニュー

  • 鯛塩濃厚そば

    830円

    愛媛県産の鯛だけを使用して作った特性スープがこだわり。鯛のアラを粉々になるまで炊いているため、濃厚な鯛の風味が抜群の美味しさ♪リピーター続出の人気メニュー!! 残ったスープは鯛茶漬けにかけてお召し上がりください♪ 余すところなく当店自慢のスープをお楽しみ頂けます!!

  • 鯛飯

    ランチ限定のこちらのメニュー。 鯛の出汁で炊いたご飯に残った鯛ラーメンのスープをかけて食べる事で、鯛の風味と旨味が倍増♪ 〆のメニューには欠かせない一品です!ぜひお召し上がりください!!

  • 鯛塩すましそば

    780円

    鯛の1番出汁「すまし」を使用したこちらのラーメン。上品な口当たりなのが特徴のラーメンです♪鯛の旨味を最大限感じる事ができます! 新感覚のこちらのラーメンを体感してみてはいかがでしょうか??

口コミ(72)

オススメ度:85%

行った
111人
オススメ度
Excellent 73 / Good 32 / Average 6

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  • ピックアップ口コミ

    シェフがフランスでフレンチの経験があるとか。鯛塩すましそば780円、鯛塩濃厚そば830円、鯛しょうゆそば830円などがあるが、鯛塩すましそばを選択。 登場したラーメンのビジュアルはかなり綺麗。チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、三つ葉、青菜、麩、紫玉ねぎ。最後にわさびとレモンをかけている。これはおいしいに違いない。まずはスープを一口。メニュー名のとおり清湯塩味で鯛の風味がふわっと香る。優しい味わいだが十分な旨味がある。 麺は中細ウエーブの全粒粉入り。なかなかいい相性。鯛ラーメンと言えば「鯛塩そば灯花」「真鯛らーめん麺魚」が先行人気だが鯛ラーメン特集が組まれたら、こちらも仲間入りできそう。

  • 埼京線の板橋駅を降りる。 下板橋駅方面に出ると駅前にこの店がある。 以前から何度か店の前を通ったが、昼時は順番待ちになる人気店。 この日は夜の少し早めの時間。 店を覗くと空席がある。 入って見よう。 券売機で食券を買う。 初めてだし最もノーマルと思われる鯛塩濃厚そばを選択した。 夜だしレモンサワーも注文しよう。 カウンター席に座る。 少し待つとレモンサワーが出てくる。 冷たさが残るグラスに入っているところが嬉しい。 ゆっくり飲んでいると塩そばが出てきた。 見た目はラーメンと言うよりフレンチ。 フレンチシェフが作ったと言うだけあって、お洒落で美味しそう。 野菜もやっぷり乗っている。 まずはスープから。 ラーメンのスープと言うより、フレンチのスープと言った感じ。 かなり珍しいラーメンのスープだが、鯛の風味が残っていて味わい深くて美味しい。 そして麺。 麺は普通の中華麺。 フレンチ風のスープに馴染ませて食べる。 チャーシューは柔らかくて、これも中華そばのチャーシューとは一線を画す。 野菜とチャーシュー、そして野菜と麺を一緒に食べる。 何となく健康的だ。 完食しスープもかなり飲んだが、 ボリューム感も上品で丁度良い。 コッテリのラーメンを期待すると違った感じだが、人気店なのが頷ける上品な中華そばを堪能できた。 #駅近で嬉しい #スープを飲み干すラーメン #フレンチシェフ #ラーメン好き #人気店 #一人でも気軽に入れる

ネット予約ができる近くのお店

    お店からのオススメ

    • 季節によって変わるトッピング♪

      当店のラーメンのトッピングは季節によって変えたり、シェフの気まぐれ・遊び心で変わったりします。 どのトッピングも鯛の出汁や鯛から取った醤油を使っております♪ 「ラーメンにもっと鯛感が欲しい!!」という方はぜひお好きなトッピングをご利用ください!!

    • ゆったりと食べられるテーブル席

      当店には2階にテーブル席をご用意しており、お子様連れのお食事でもゆったりと楽しむ事ができます♪ 明るい雰囲気の店内で心ゆくまで鯛ラーメンをお楽しみください!!

    • 板橋駅から徒歩1分!!

      「お昼にラーメンが食べたいな…」「仕事終わりに1杯ラーメンが食べたい…」そんな時には当店にぜひお越しください!! 板橋駅西口から徒歩1分の駅近にお店がございます♪ あっさり系からこってり系まで色々な鯛ラーメンを取り揃えております! 「鯛ラーメンって何??」と思ってる方は1度お試しください!まだ知らないラーメンの世界へとあなたを誘います♪

    鯛塩そば 縁の店舗情報

    基本情報

    TEL 03-6909-6820
    ジャンル

    ラーメン

    営業時間

    [月〜金] ランチ 11:30 〜 14:30 ディナー 17:30 〜 21:30 [日・土・祝] ランチ 11:00 〜 15:30 ディナー 17:30 〜 20:00

    定休日
    無休
    予算
    ランチ ランチ:〜1,000円
    ディナー ディナー:〜1,000円
    クレジットカード不可
    QRコード決済PayPay

    住所

    住所
    アクセス

    ■駅からのアクセス JR埼京線 / 板橋駅 徒歩1分(77m) 都営三田線 / 新板橋駅 徒歩3分(240m) 東武東上線 / 下板橋駅 徒歩6分(470m)

    駐車場

    座席情報

    座席
    20席
    ((二階にテーブル席有り お子様連れでもゆったりとできます))
    カウンター席
    喫煙

    不可

    ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

    個室

    サービス・設備などの情報

    Instagram https://www.instagram.com/eni810shi
    Facebook https://www.facebook.com/板橋-鯛塩そば-縁-1667511039926424/
    X(Twitter) https://x.com/en810shi
    利用シーン
    ランチ 結納の食事会 おひとりさまOK おしゃれな ディナー ご飯 禁煙 おしゃれなランチ 無料wifi PayPay決済可
    Wi-Fi利用

    更新情報

    最初の口コミ
    Yu Otani
    最新の口コミ
    Moriya Junichi
    最終更新

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