東京ラーメン大番桜川店

とうきょうらーめんおおばんさくらがわてん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
東武東上線 ／ 上板橋駅 徒歩6分（420m）
ジャンル
餃子 ラーメン つけ麺
定休日
無休
03-3933-0571

約９か月ぶりに伺い、つけ麺戴きました。 麺は角中細ウェーブのエッジに尖りのある大番グループのセンターキッチンで製造されたおそらく自家製麺で、今回はヌメリが残こった麺が喉ごしを楽しませてくれて「つけ麺」難民を救ってくれます（麺量：茹で前２４０ｇ位で腹７．５分目といったところです）。 つけ汁は酸味と辛味と粘度が無いオイリー感微アリな優しいうっすら東京豚骨醤油で、今回は豚骨よりもカエシが強めなつけ汁に仕上がっています。 具は硬めなメンマ７・８本と４枚にカットされた肩ロース叉焼１枚分とモヤシとワカメと長葱がつけ汁の中にギュウギュウにいつも通り押し込まれています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、カエシ強めなシャバ系つけ汁がサラッと絡みツルツルっと喉ごしを楽しみました。 スープ割は配膳時にピカピカな小さい銀色ヤカンに少し半白濁した臭みの無い豚骨スープが提供され自分好みに調整でき、プラスチック製の白い蓮華で温かさを取り戻したスープ割を美味しく戴きました。 いつもながらあっさり軽く戴け空腹を満たしてくれました。 店内は家族連れやお一人様の初老の男女が抹茶ハイなど１杯飲りながらカウンター内のママさんと談笑していました。 ピカピカな小さいヤカンはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9220309.html

Tomoya Moritaさんの行ったお店

東京ラーメン大番桜川店の店舗情報

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予約・問い合わせ 03-3933-0571
ジャンル
  • 餃子
  • ラーメン
  • つけ麺
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都板橋区桜川３-１３-１０ 武田ビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東武東上線 ／ 上板橋駅 徒歩6分（420m）

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カウンター 有
個室 無

03-3933-0571