Prevenance h.Shizukai

プレヴナンス エイチ.シズカイ
予算
～30000円
～10000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 ／ 外苑前駅 徒歩4分（290m）
ジャンル
フランス料理 洋食 ステーキ
定休日
毎週月曜日
03-6804-3182

Prévenance(プレヴナンス)は外苑前のフランス料理店だ。白とベージュを基調色とした店内は上品な感じ。コースとペアリングを頼んだ。 ホウズキ、海苔、レバー、木の子を練り込んだシュー、キャビアを載せたアボカドなど、かなりの種類のアミューズ ブーシュが供される。一つ一つが丁寧に作られており、様々な食感が楽しめる。 玉葱などを使ったスープは、固体と液体の中間のような独特な食感。 秋刀魚と茄子のテリーヌは、意表を突く組み合わせだが、これは美味しかった。 フォアグラは、下に蓮根餅を敷いた変化球。食感の組み合わせを楽しむ一皿。 甘鯛のポワレは、百合根のソースが良い。 シシトウや長葱を組み合わせた牛肉は、的確な火入れ。 柿のアイスクリームは、微かな甘味。 煮た果物をパイ生地で挟んだ二つ目のデセールは、若干スパイシーな味付けがされており、かなり攻めている。 変化に富み、かつ堅実な味の料理だ。

Kiyoshi Fujiokaさんの行ったお店

Prevenance h.Shizukaiの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6804-3182
ジャンル
  • フランス料理
  • 洋食
  • ステーキ
営業時間
定休日
予算
ランチ
～10000円
ディナー
～30000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
東京都港区南青山２-１３-７ マトリス１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ銀座線 ／ 外苑前駅 徒歩4分（290m）
東京メトロ銀座線 ／ 青山一丁目駅 徒歩6分（480m）
東京メトロ千代田線 ／ 乃木坂駅 徒歩10分（790m）

座席 修正依頼

席数

22席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://prevenance.biz/

03-6804-3182