八雲

やくも
予算
～1000円
～2000円
最寄駅
東急田園都市線 ／ 池尻大橋駅 徒歩3分（230m）
ジャンル
ラーメン つけ麺
定休日
毎週火曜日
03-6303-3663

「ミシュラン東京2018」でようやくビブグルマンに掲載された「八雲」（池尻大橋）にて。 確認したいことがあったので午後2時頃行ってみた。 外待ち0だったが店内6人待ち。私が店内に入ってから外待ちができた。 悲しいことに大好きなチャーシューが目の前で売り切れに！ （通常のチャーシューは乗るがチャーシューメンにはならない） いつもは「白だし」だが、今回は久しぶりに「黒だし」にしてみた。そしてつけそばの方を「白だし」に。もちろんワンタンも。 ラーメンの方はやっぱり「白だし」が好み。でも「黒だし」も相当ウマイ。つけそばは「白だし」よりも「黒だし」がよさそう。 「八雲」で修業した店や教えてもらった店などは下記の通り。 幸雲（須賀川）、笑’ｚ（三軒茶屋：閉店）、いそべ（矢口渡）、大和（稲荷町）、かつみ（松江）。 かつみだけ未確認だが、他は無化調をうたっている。しかし、「八雲」はほんの少しだけ使っているらしい。この関係は不思議で面白い。

大崎 裕史さんの行ったお店

八雲の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6303-3663
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
東京都目黒区東山３-６-１５ エビヤビル１階 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東急田園都市線 ／ 池尻大橋駅 徒歩3分（230m）
京王井の頭線 ／ 駒場東大前駅 徒歩12分（900m）
京王井の頭線 ／ 神泉駅 徒歩14分（1.1km）

座席 修正依頼

席数

11席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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03-6303-3663