数量限定メニューあり!ランチもディナーも楽しめる銀座の高級料亭
ディナーは当然のごとく 銀座の高級割烹価格ですが、 ランチだと「すっぽん鍋」のコースが お得らしくチェックしてたのです♪ 「丸玉地ご飯 すっぽんと大根の鍋コース」 2750円は以下なり ・野菜の煮浸し ・丸玉地ご飯 ・すっぽんと大根の鍋 ・葛切り自家製黒蜜がけ ・西瓜 ■野菜の煮浸し 隠し包丁の入った胡瓜の 繊細な食感と優しい出汁が秀逸♪ ■丸玉地ご飯 茶碗蒸し仕立てのご飯。 すっぽんの出汁が入っており、 餡はゼラチン質な仕上がり。 フワフワな玉子と ご飯とのコンビネーションが秀逸♪ デフォは優しい出汁味なのですが、 途中でポン酢を入れると酸味感がアクセントに。 プリプリしたスッポンの肉も 少量入っており美味です。 ■すっぽんと大根の鍋 具は 大根、椎茸、キヌガサダケ、白玉 こちらはスッポンの 滋味深くも上品な出汁を基調とした味わい。 キヌガサダケって知らなかったので調べると なるほどスッポンタケ目スッポンタケ科スッポンタケに属するキノコなのですね。 レース状の独特な傘で、 木耳を柔らかくしたような シャクシャクした食感。
とっても丁寧なお仕事で時間を忘れて楽しめる江戸前寿司
【夜の築地を徘徊する】 お寿司が食べたくなり、夜の築地へ。もちろん朝の方が活気ありますが、夜は夜で良い感じです。ただ圧倒的に空いてるお店が少なく、○しざんまいの店舗ばかり…社長の人形が両手を広げ、道ゆく人を誘いますが、いや、今日じゃない、と思い昔の記憶をたどりお店に到着。 季節の一品料理を堪能し、お寿司をつまめる幸せ。タコの柔らか煮もどうやったらこんなに柔らかくなるの?と言うぐらいの口あたり。お寿司はシャリ小さめなのも嬉しい。個人的にはイカとのどぐろが美味しかったです。大将とのやりとりもとても楽しくあっという間の築地時間でした。
銀座にある鉄板焼きのお店。佐賀から直送されている佐賀ブランドづくしの店
佐賀牛のお店でワイン会。この日は岩牡蠣が入ったとの事で、かるく燻製にして白トリュフと、とても美味しかったです。メインの伊勢海老と鮑、サーロインとフィレは、どちらも少しづつ取り分けて出してくださいまし…
目利きが選んだ食材を、熟練した日本料理の職人が料理してくれる焼肉店
夕食。 「焼肉 × 日本料理」 というコラボジャンル。 お肉はさすがのクオリティ。 せっかくなので、当日頼めるコースの中で 一番良いものを体験してきました。 よくある肉割烹だと、最初から最後まで肉尽くしで 時に重たかったり飽きちゃったりしますが、 コースのはじめは、野菜のすり流しやカニの和え物、 刺身などのあっさりメニューが多くて良いスタート。 空腹の時に最初から飛ばされた料理が来ると、 満足感が早めに来ちゃうんですよね。 こちらは、空腹感を野菜などで抑えてくれて、 肉への期待が高まります。 サラダを食べ終わると、怒涛のお肉。 ・和牛の握り ・タン元 ・ハラミ ・シャトーブリアン ・肉そば(ユッケ的なもの) ・サーロイン 肉の質がかなり良い。 そして、各量もちょうど良い。 脂が強い部位がドカンと出ると、 食べてる最中からちょっと重たく感じます。 けど、各量がちょうど良いので、 どれも最後まで美味しく頂きました。 特にハラミはかなり良いところが入ったそうで、 とても柔らかくてハラミ臭のない美味しいお肉でした。
銀座一丁目駅から徒歩3分、九州に行った気分になれる宮崎料理店
以前に行って気に入ったお店に再訪しようシリーズ! 銀一の黒木屋さんに3年ぶりくらいに行ってきました。 店長ののりの良さが印象に残っていましたが、今も全く変わらずノリノリ!お料理もノリノリで豪快! 1日1…
有名料亭で修業した職人が手掛ける、おいしい天ぷらと割烹料理のお店
【激うまし】食べログ3.71 銀座の天ぷら茂竹さん訪問。注文が入ってから一つずつ丁寧に揚げる。何種類入ってるかわからないぐらい海鮮メインの天ぷら。アワビが入ってたのには驚き。タレも美味しく歴史を感じる。
銀座駅から徒歩2分 本格的な懐石料理が堪能できると評判の和食屋
一つ一つのお料理が綺麗でとても美味しかった!
気軽に絶品京懐石ランチが味わえるお店
お接待で選択。痺れました。 まずは、 ①松茸と小松菜のお浸し:温かいお浸しに始まり、 ②鴨の炙りと大根餅のお吸い物:鴨炙った香ばしさがお出汁に移っていて、ほんとに心がホッとしました。 ③真鯛と鯵のお刺身:驚く…
山形の地酒と美味しい料理の小料理屋。大事な人と過ごすひとときに最適
【最高峰の山形料理と日本酒】 友人の経営者からのお誘い。銀座ソニー通りのビルの5Fの穴場。落ち着く空間で山形素材の最高に美味い家庭料理が頂けます。しかし、山形の山海の幸の旨さは日本一ですね。心に身体に…
海鮮丼が評判。常連さんが足しげく通う、銀座にあるお店
【仲良しお姉様と銀座Night】 ⭐️2023.12/1⭐️ ❇️職人技の光る本格江戸前寿司~華コース✳️ #寿司割烹~植田 #銀座一丁目_江戸前寿司Collection #今年の締めディナー お姉様と ❤️忘年会…
都会のオアシス。ティーラウンジもある、築地本願寺内の日本料理店
2024/2/18来店 母親の法要で、築地本願寺に併設している『紫水』さんへ。予め会席料理「花」のコースを予約していました。 前菜から順に料理が運ばれてきます。 以前父親の法要もこちらでお願いしたのですが、築地…
「旨いふぐならここ」と常連さんが足を運ぶ、創業昭和8年のふぐ専門店
ふぐ!! 冬はふぐって事で、老舗のふぐを頂きました!老舗には熟女の女将さんがお決まり。大人な味覚!! 最後の雑炊はやばし! でも自分のお金では来れないな。。。
数百種類の焼酎がある、新鮮な旬の素材が光る和食割烹
銀座久兵衛のそばにある焼酎場。数百種類の焼酎があるので2軒目利用もかなりお勧め。今回は早い時間からの会食で利用。おまかせで頂きました。天婦羅がメインとはなりますが、箸休めに頂いた生のとうもろこしなど美…
30年間天ぷらを揚げ続けた職人の技
本日ディナーは銀座天ぷら阿部さんへ!! 久しぶりの阿部の天ぷら、、、 予約をして17時に伺いましたがほぼ満席の一巡目 やはりこのお店はコスパ最高で超満足‼️ 松コースで5000円とリーズナブルでクオリティも よく超満足!! 銀座辺りの天ぷら屋さんなら数万円コースですね! 目の前で揚げたてが食べれて至福の時間でした。 ちなみに穴子の天ぷらは大根おろしを乗せて塩を上からふりかけて食べてみて下さい。めちゃ旨いですよ。 (抹茶塩ならなお最高ですが、普通の岩塩でも) お試しください!!
すだちおろしそば、冷え冷えの器にしっかり冷たく締めた蕎麦でステキ過ぎる
おじさん「夜は飲めるんですね」 女性の店主さん「そうですね、飲めますよ」 女性の常連さん「お昼から(白ワインを)いただいちゃって、すみません」 おじさん「いやぁ、羨ましい限りです」 女性の店主さん「是非夜もお待ちしてます」 常連感の強い夜が想定されますが、まずは夜も一度来てみたいですね。つまみも日本酒も揃っていようですし、それで〆にそば、楽しみです! #そば #蕎麦 #銀座 #人生には飲食店がいる
銀座の路地にある、自分だけの隠れ家的な居酒屋
銀座6丁目、有楽町からコリドー方面に向かい、泰明小学校を過ぎたあたりのあまり大きくないビル街の路地裏にある隠れ家のような居酒屋さんです。 ちょうど道と道の抜け道の真ん中くらいにあり、両側から入れるので…
【旨い鮨在り鮨もりなり】旬の素材、江戸前の仕事をお楽しみ頂けます。
銀座の老舗、小笹寿し出身の大将が握る江戸前鮨! コースの品数やボリュームも大満足のしっかりお仕事されている美味しいお寿司屋さんでした。 ネタは大きめ、シャリは熱シャリ! 温度高めのシャリで美味しかった。…
江戸前寿司をおまかせスタイルで堪能する。カウンター席で気軽に過ごせる寿司処
旬の魚介と京料理を雰囲気よく堪能できる和食店
【初訪問・長く付き合った方との新年会^o^】 私の前職時代から長いお付き合いをさせていただいている方と新年会をしました。久しぶりに銀座エリアで和食を楽しみました〜 カウンター席で、板前さんと食材について…
鯛づくしランチ1800円がいただける銀座の和食屋さん
【ぎんざ芝濱 @銀座】r438 1階のBARNEA GRILLさんがなくなってた。゚(゚´Д`゚)゚。 その地下にあるこちら、鮨屋さんと知らずに入店。 寿し七 1500円と悩みつつ、八貫くらいならいけるっしょと寿し八をチョイス。 ★寿し …
(5ページ目)東銀座駅 日本料理 ディナーのグルメ・レストラン情報をチェック!
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