ベジタリアンの友人と行きました。 八彩二段御膳をいただきました。 予約時にヴィーガンでお願いしましたが、お出汁はカツオが入るとのことで、まぁそれくらいならいいかなと。 野菜寿しがお目当だったのですが、他のお料理も上品で美味しかったですね。 個室でゆったり出来るので女子会の他、接待にもよろしいかと思いました。
疲れた胃にも優しい野菜中心の料理が食べられる懐石料理店
銀座駅近くにある高級感漂う店構えと内装の懐石料理店。野菜をモチーフにした店内には半個室か個室をご用意。疲れた胃にも優しい野菜中心のお料理は美しく盛りつけられ、舌だけでなく目でも癒されます。お願いするとベジタリアンの方向けに料理をアレンジも対応してもらえます。野菜好きな方や、年配の方もお誘いしやすい落ち着いた雰囲気です。日曜日も営業しておりランチの時間も長いため、落ち着いた大人なデートスポットとしても。
口コミ(14)
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疲れた胃にも優しい野菜中心のお料理。 ランチコースもありますが、 器が気になっていたお弁当をいただきました。 まずは濃いトマトジュースとサラダ。 続いて、まるで漆箪笥のような御膳が登場致します。 蓋を開いたり、引出しを引くと、 可愛いお寿司や惣菜が顔を出します。 ドールハウスのようで、とても面白い。 二段御膳は、動物性のものはありません。 一方、箱膳の方は、 天ぷらや海鮮の寿司も組み込まれたもの。 デザートのフルーツあんみつも美味しい。 日曜営業の上、ランチ時間が長いので、 時間を外してしまった時などにも 便利に使えるお店です。 ◆彩りの箱膳 ¥3460- ◆八彩二段御膳 ¥2380- （トマトジュース・サラダ・デザート付）
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お昼の野菜づくし@八彩懐石 長峰 東銀座 店名のとおり野菜が評判のお店に初訪問。 お昼の八彩二段御膳は2310円です。 濃厚なトマトジュースとサラダ。 少量ずつ盛り付けられた野菜料理と 五色の野菜のお寿司。 野菜料理は湯葉にお浸し、煮物、揚げ物。 どれも薄味ながら旨味たっぷりでした。 デザートとお茶も嬉しい(^^) 最初は物足りないかな〜と思いましたが たくさんの食材を頂けますし 食べ終わってみればとっても満足！ ちょっとお値段ははりますが ゆったりとカラダに優しいランチを といういう気分の時におすすめです♬ 2014.2.25 #ランチ #和食
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■銀座 長峰 ■10/17(月) ランチ ■フライランチ 1,100円 本日、八彩懐石 長峰でランチです。和食の高級店ですが、ランチはとってもリーズナブル。 参考にしたのは、こちらの「銀座グルメセラピー」さんのブログ。 長峰ランチは、千円台から。ただし、千円台ランチは平日のみのようです。 店内に一歩入ればわかりますが、そこは銀座の高級店です。 なので、千円台ランチがあるのが、不思議と思うはず。 さて、注文したのは、フライのランチです。 まずは、食前のフルーツドリンクです。 酸っぱくさわやかで、食欲がわいてきます。 そして、メインの御膳前に、サラダです。 和風ドレッシングが、サッパリでおいしいです。 そして、お持ち頂いたフライのランチです。 御膳にたくさんのお料理で、なかなか豪勢です。 フライは、もちろん揚げたてで、サクサクっとおいしいですね。ちなみに、こちらは白身魚のフライです。 こちらは、トマトの寒天よせ。 こちらは、レタスの煮物。 ★★★★ http://na1ek9.sitemix.jp/blog/?p=13033 #キャンペーン
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銀座四丁目の交差点から晴海通りを築地に向かって歩き、三原橋のシネパトス跡の先を左に折れると、ラーメン屋さんが二軒並んでいて、その先に「いきなりステーキ」銀座四丁目店があって、その斜め前のビルの地下に長峰があります。 店内は二人、四人など全室和風の個室になっていて、薄暗く良い雰囲気ですが、本日は昭和のヤングガールの嬌声が店内に響き渡り、なんだかなあという感じでした。 今回は、「八彩二段御膳」を頂きました。新玉葱のドレッシングが掛けられたサラダの横には、チミコデ・シロップかリステリンの一回分ぐらいの量のトマトジュースのグラスがあります。あとでレジの横に一ビン箱入りで２５００円の実物があってたじろぎました。確かに濃厚で野菜独特の香りが致しました。ビンは７２０ミリリットルなので一杯いくらか、興味のある読者は計算してください。 サラダのウツワの色と形が楽しい。熟した南瓜の色です。そこに緑のアクセントが入っております。さらに湯引きしたプチトマトの赤がワンポイント。 二段重ねの上の段の箱の中には、八つの小箱があって左の上から時計回りに説明して参りますので、飽きずに読んで下さい。 まず、上の一番左には、上に春の薄緑もやさしい貝割れ大根を散らした胡麻豆腐があります。そしてそれを口に含むと椎茸のダシの滋味が鼻に抜けます。そしてこの胡麻豆腐はもっちり、ねっとり感が口内の粘膜とよくマッチしておりました。 次が、南瓜と小豆の従兄弟煮。甘いものの二乗ですが、それでも美味い。舌の上へふたつの味が交互に載ると南瓜の甘みと小豆の甘みの違いが際立って判りました。 三番目が、ブロッコリーにえのき茸のマヨ和え。マヨネーズをおそらくはダシ汁で溶いたのであろうソースが、榎茸の独特の反発感のある歯応え、ブロッコリーのすぐに降参してしまう歯応えの対比が愉快です。 四番目は、ゼンマイの煮物。細切りにして混ぜた油揚げのわずかな油成分がうまみを含んでいて、甘辛醤油の山菜の味の単調さにアクセントを加えています。 下の一番右はおからコロッケ。砂粒のような細かいパン粉が被さった小粒の帆立貝ほどの大きさのコロッケですが、歯を入れ、その断面を観察すると飛龍頭のように何やら沢山の具が入っています。具のひとつひとつを描写しても意味がありませんので、書きませんが、一度来てみて食べてみてください。 二番目は茄子の煮浸しに餡掛け。三番目は青菜に椎茸。 最後は湯葉。 二段重ねの下の段の野菜のお寿司に行くまえに、椀モノの解説。京都の正月を彷彿とさせる白味噌に、柔らかな春の若布と、少しだけ季節の早い蓴菜（じゅんさい）を沈ませてあります。若布の穏やかな歯応えに慣れていて油断していると蓴菜の突然の芯のある反抗にわずかな驚きを自覚します。 さて、野菜の寿司。甘酢の香りがする茗荷の寿司の右隣には、薄切りの山芋に梅ジャムを載せた握り。蕗二本を海苔で束ねた上に山葵漬けをトッピング、さらに椎茸オン、最後は畑のキャビア（とんぶり）の軍艦巻き。どれもこれも野菜の味を活かすために、鮨飯の酢加減は感じ取れないくらいのさやけさです。 最後はフルーツあんみつ。
八彩懐石 長峰の店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| ジャンル |
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|---|---|
| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
可
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住所 修正依頼
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩2分（130m）
東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩5分（390m）
東京メトロ有楽町線 ／ 銀座一丁目駅 徒歩6分（420m）
|
座席 修正依頼
| カウンター | 有 |
|---|---|
| 個室 | 有 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| 利用シーン | 食べ放題、ディナー、日本酒が飲める、ワインが飲める、個室、忘年会、新年会、ランチ |
|---|
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