【うなぎフェア】ひつまぶし（特上）
名古屋名物ひつまぶしに、一流料亭で料理長を務めた弊社総料理長の技術と知識を注ぎ込みました。蒸し時間と焼き加減を研究し「外はカリっと、中はふっくら」な、当店ならではの味を完成！ そのまま食べたり、薬味を乗せたり、出汁をかけてうなぎ茶漬けにしたりと、お好みの食べ方を楽しめます。 ※特上・上の違いは、うなぎの量となっております。
銀座和牛ラボのコース
【うなぎフェア】ひつまぶし（上）
名古屋名物ひつまぶしに、一流料亭で料理長を務めた弊社総料理長の技術と知識を注ぎ込みました。蒸し時間と焼き加減を研究し「外はカリっと、中はふっくら」な、当店ならではの味を完成！ そのまま食べたり、薬味を乗せたり、出汁をかけてうなぎ茶漬けにしたりと、お好みの食べ方を楽しめます。 ※特上・上の違いは、うなぎの量となっております。
【うなぎフェア】うな重（松）
一流料亭で料理長を務めた弊社総料理長の技術と知識を注ぎ込んだうな重です。蒸し時間と焼き加減を研究し「外はカリっと、中はふっくら」な、当店ならではの味を完成！ 「うなぎのタレ」は鰻の美味しさそのものを楽しめるよう甘さを控え、鰻の美味しさを引き立てる「山椒」はフレッシュな香りを楽しめるミル挽きとし、鰻の上には「木の芽」（山椒の若芽）も添えました。さらに薬味には醤油漬けの「実山椒」を添え、わさびとは違った鮮烈な香りをご堪能いただけます。 ※松竹梅の違いは、うなぎの量となっております。
