煮干しつけ麺 宮元

にぼしつけめん みやもと
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR京浜東北線 ／ 蒲田駅 徒歩4分（300m）
ジャンル
つけ麺 油そば ラーメン 燻製
定休日
毎週水曜日
03-5703-0213

11時開店の5分前に到着。 すでに先客が店内へ入ってましたよ。 外待ち8番目、みるみるうちに折り返しの行列が出来て。 30分待ちで入れてラッキーでした。 JR蒲田駅から歩いて5分ぐらい。 どーしても、ここのつけ麺が食べたくて。 外待ちの間、お店の人に食券を事前購入するように促され手渡し済みなので、 着席してからさほど待たずに到着しましたよ。 ■極濃煮干しつけ麺 830円 ■中盛り 50円 キレイに盛られた麺の中央に2種類のチャーシュー。 無造作に乗せられているのは自信作の象徴なのか。 淡いピンク色、低温製法の肩ロースかなぁ。 もう1つは、ちょっと甘めの味付けのバラ肉。 中華料理屋のチャーシューといったテイストで。 それぞれ違った味、食感が楽しめる。 キレイに盛られた極太麺。 「麺屋 一燈」の特注麺、中盛り300g。 ガッチリと噛み応えあり、エッジが効いてて舌触りもいい。 小麦の風味もしっかりあって、非常に美味しい～麺でしたね。 ねずみ色のつけスープ。 （この画像ではちょっと違う色に見えますが） 中央に乗せられた柚子の皮と浅葱。 表面に張った薄い膜、黒や銀色、赤の粒々が見受けられる。 煮干しの銀皮と一味唐辛子なのか。 おもいっきり濃厚！！ 動物系先攻、煮干しの風味が後追いで。 どろっどろ、口まわりはベト付き感が。 これはスゴイぞ。 つけスープの中に、バラチャーシューの小間切れと細いメンマ。 煮干しのエグミをさほど感じさせないパンチのあるスープ。 この強力な極太麺に絡む絡む。 重厚感のあるパワフルなニボ系つけ麺。 うまかったなぁ・・・ http://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-12104270441.html

Masakazu Nakashimaさんの行ったお店

煮干しつけ麺 宮元の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-5703-0213
ジャンル
  • つけ麺
  • 油そば
  • ラーメン
  • 燻製
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都大田区西蒲田７-８-１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR京浜東北線 ／ 蒲田駅 徒歩4分（300m）
東急池上線 ／ 蓮沼駅 徒歩7分（550m）
京急本線 ／ 京急蒲田駅 徒歩15分（1.2km）

座席 修正依頼

席数

9席
カウンター 有
喫煙 不可

（全席禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://ameblo.jp/nibosimiyamoto/
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03-5703-0213

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