『刀削麺酒坊』 2019.10.29OPEN モチモチ食感がおいしい刀削麺のお店が GranAge に加わりました 八重洲地下街から続く GranAge という商業施設 雨に濡れることなく移動できることから時折利用させていただいているのでありますが、最近になってテナントの入れ替えが進んでいまして… どんなお店が出店するのかと気になっていたのであります 10月に2軒のお店がオープンしたとのことでお邪魔してみますと、"グラントウキョウサウスタワー"側には注文が入ってから麺を手打ちする『馬子禄 牛肉麺』が、そして"パシフィックセンチュリープレイス丸の内"側には麺生地の塊から包丁で削りだす刀削麺をウリとする『刀削麺酒坊』と、いずれもモチモチの麺が楽しめるお店が出店しているではないですか 散々悩んだ挙句、タイ料理だったお店を見事なまでに改装されたオシャレな雰囲気に惹かれて『刀削麺酒坊』へお邪魔することにいたします 仕切りが取られたことで明るい雰囲気となったお店には女性のお客さまが多く… 町中華の男性的なお店とは一線を画していますね そんなお店でいただいたのは「汁なし刀削麺」 想像していたビジュアルとは異なり、麺の上にはキャベツの千切りが乗せられていまして… こういった汁なし麺は初めてだと戸惑いながらも丁寧にタレと混ぜていただきますと、そのキャベツが辣油の辛みをマイルドにしてくれるような役目を感じることができました 麺はぬめりを取るために流水で洗われていたのでしょうか 熱くもなく、冷たくもなく… モチッとした歯ざわりは満足でありましたが、その微妙な温度感に違和感を感じながらいただきました http://synapse-gourmet.blog.jp/archives/22202749.html
耕田川さんの行ったお店
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麺や 七彩
八丁堀駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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銀座天龍 銀座本店
銀座一丁目駅 / 餃子
- ~1000円
- ~4000円
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Hamburg Will
新宿御苑前駅 / ハンバーグ
- ~2000円
- ~4000円
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龍朋
神楽坂駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~1000円
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トラットリア・築地パラディーゾ
築地市場駅 / イタリア料理
- ~2000円
- ~8000円
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日本橋 玉ゐ 本店
日本橋駅 / 魚介・海鮮料理
- ~3000円
- ~5000円
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元祖赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店
天神駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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餃子李
薬院駅 / 餃子
- ~1000円
- ~2000円
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餃子の店 おけ以
飯田橋駅 / 餃子
- ~2000円
- ~2000円
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ラ・ベットラ・ダ・オチアイ
新富町駅 / イタリア料理
- ~3000円
- ~6000円
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吉宗 本店
観光通り駅 / 和食
- ~1000円
- ~2000円
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人形町今半 本店
人形町駅 / すき焼き
- ~5000円
- ~20000円
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天空焼肉 星遊山
新橋駅 / 焼肉
- ~3000円
- ~15000円
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とんかつ いわい
大門駅 / とんかつ
- ~2000円
- ~3000円
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にっぽんの洋食 新川 津々井
茅場町駅 / 洋食
- ~2000円
- ~4000円
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レストラン・サカキ
宝町駅 / フランス料理
- ~3000円
- ~10000円
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ビストロ ローブン 三田
三田駅 / ビストロ
- ~2000円
- ~8000円
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大木屋 匠 コレド室町店
三越前駅 / 居酒屋
- ~2000円
- ~6000円
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煙事
新橋駅 / ワインバー
- ~2000円
- ~20000円
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イル ポネンティーノ
銀座駅 / イタリア料理
- ~2000円
- ~5000円