フレンチレストラン ラ クレリエール

La Clairiere
予算
～30000円
～10000円
最寄駅
東京メトロ南北線 ／ 白金高輪駅 徒歩9分（700m）
ジャンル
フランス料理 テイクアウト
定休日
毎週木曜日
03-5422-6606

4回目の訪問。今回は9品の『喜び』というコースを注文した。 いつものブーダン ノワール バーガーに続いて供されたアミューズ ブーシェは、茄子と毛蟹とトマトを重層的に重ねた繊細な一皿。 続く鮎は去年も食べたが、調理方法は若干変わっている。焼いた鮎の下に米を敷いて味にアクセントを付けている。熊笹とクレソンのソースが鮎の苦味と良く合う。 細いアスパラガスと河豚の白子を合わせた品は、白子のネットリとした食感が素晴らしい。 この店で初めて食べた雲丹は、オマールとの意外な組み合わせだが、これが良く合う。 やや浅めに焼いたオコゼは、プリプリとした食感が見事だ。付け合わせのグリーン アスパラガスも美味しい。 主菜のランド産の鳩は、2種類の調理方法で供する。先ずは胸肉の部分を焼くが、この焼き加減が絶妙だ。内臓を使ったサルミ ソースは、存在感が有りながらも重くないという絶妙な仕上がりだ。続いて足の部分が供されるが、これに上質なホワイト アスパラガスが添えられている。これで、本日のコースにはアスパラガスが3種類供された訳だが、こういう遊び心も楽しい。 口直し、デセール、ミニャルディーズも安定した美味しさ。 小さな店なので、シェフは頻繁にホールに出てきて、料理を説明してくれる。ペアリングもとても良く、総合的な満足度は極めて高い。

Kiyoshi Fujiokaさんの行ったお店

フレンチレストラン ラ クレリエールの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-5422-6606
ジャンル
  • フランス料理
  • テイクアウト
営業時間
定休日
予算
ランチ
～10000円
ディナー
～30000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
東京都港区白金３-１４-１０ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ南北線 ／ 白金高輪駅 徒歩9分（700m）
東京メトロ南北線 ／ 白金台駅 徒歩10分（770m）
東京メトロ日比谷線 ／ 広尾駅 徒歩12分（910m）

座席 修正依頼

席数

18席
カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://www.la-clairiere.tokyo/open/
Facebook https://www.facebook.com/Laclairiere/
コース 5000〜5999円コースあり、8000円以上コースあり
料理の特徴・こだわり 料理人が有名店で修行経験あり、オーナーシェフ
ドリンクの特徴・こだわり ワインあり

03-5422-6606