フレンチレストラン ラ クレリエール

La Clairiere

予算
~30000円
~10000円
最寄駅
東京メトロ南北線 / 白金高輪駅 徒歩9分(700m)
ジャンル
フランス料理 テイクアウト
定休日
毎週木曜日
03-5422-6606

エレガントな雰囲気でゆったりランチが食べられるフレンチレストラン

口コミ(49)

    久しぶりの同期とゆったりランチ。 見るからにオペラとしか思えない一品目。予想を裏切りブータンノワールやフォアグラが入っていた。この小さいサイズの中にこの味、コクなど奥行きがどっしり詰まっていて、一口目から心奪われる。 ホワイトショコラのスープも、120%のとうもろこしの甘み。田舎で採れたて茹でたてのとうもろこしをかじった時のあの甘さが蘇る。甘皮が歯に引っかかっることなしに、この甘みを味わえる贅沢さ。かかっていたオリーブオイルもとっても美味しかった。 そしていただいていて思ったのがソースの美味しさ。毛蟹とソバージュのクリーミーなソース、ラムのワインのコクが詰まったソース、それぞれに味わい深く、ソースが美味しいフレンチを食べられる幸せ。 こっそり一人で贅沢ランチにも良さそう。

    幻の「ジェリンヌドラカン」を食べませんか? そんなお誘いを受け、「ジェリンヌドラカン?なんだろう?」と思いネットで調べるも殆ど情報が無い… パリの三ツ星数軒と ベルギーの三ツ星数軒のみが使う少量育成の貴重な種類の鶏で今回日本への割り当ては10数羽程とのこと。 そんな貴重な鶏をいただく特別なコースです。 手の込んだアミューズから ・ミニバーガー、ブーダンノワール ・無花果、生ハム ・錦糸瓜、チョリソ、えんがわ、マジョラム ・パテドカンパーニュ 毛蟹、クルトン、コリンキー 甲殻類の出汁にキノコ3種  複雑な味ですがバランスが良いです。 白子 かぶ 春菊とラー油 コースは牡蠣でしたが、私が苦手の為、代わりで白子。 外はカリッ、中はフワトロ…めちゃくちゃ美味。春菊とラー油という渋めな組み合わせが合います。 どんこ椎茸、大麦リゾット、銀杏、鮑 ささみ、上から和栗をけずったもの そしてアルバ産トリュフ そしてついに「ジェリンヌドラカン」モモ肉 きめ細やかな肉質は柔らかすぎることも硬いということもなく、良く食べる鶏肉とは全く違うということをとても感じます。 自家製パイ オマール海老、アプリコット、ジロール茸、鳥スネ肉、根セロリ 「ジェリンヌドラカン」胸肉 網脂で焼いたもの。 セップ茸にベーコンなどで煮詰めたソース 私はお腹いっぱいになってしまって、少なめの量でお願いしました。 ジェリンヌドラカンのコンソメ 和梨、ほおずき、金木犀のゼリー モンブラン 小菓子 こちらのお店は2016年6月に白金高輪にオープンしました。 そこからあっという間に時が過ぎて私も2016年ぶりの再訪問でしたが、やはりとても素晴らしいお店でした♪♪ また伺います。 #時差投稿 #記念日デートにおすすめ #大人デート #大人女子会 #友人と・同僚と

    6回目の訪問。 La Clairiere(ラ クレリエール)は白金高輪のフランス料理店だ。小さな店だが、白を基調とした上品な内装。複数有るコースの内、安い方を選んだ。先ずはプレートに本日の食材を並べて、給仕が説明する。 アミューズ ブーシュはイチジクとハム。蜂蜜も掛けて微かに甘いが、料理の導入部としても成り立っている。 セップ茸の前菜は、フォアグラやスプマンテ状のソースが複雑な食感を生み出している。 続く皿は、チコリみたいな苦味のあるイタリアの野菜をフリットにしている。揚げ方は精妙で、パルメザン チーズもアクセントとなっている。今まで無かった方向性の皿で、とても印象的だった。 蟹の前菜は、蟹の身を解して、蒸した後に軽く焼いている。コンソメのジュレが見事。 北寄貝は、クスクスみたいな素材を添えて、複雑な味わい。 白子は、中心部のネットリとした食感と、外側のカリッと焼いた食感の対比が素晴らしい。 魚料理は、平目に帆立貝を練り込んでおり、ハンペンを思わせる食感で、少し不思議な味。 主菜の肉は複数の選択肢から森鳩を選んだ。複数の部位を異なる調理法で仕上げている。胸の部分はやや弾力が有り、内臓から作ったサルミ ソースはかなり濃厚。脚などは赤ワインのソースで食べさせる。木の子がアクセントとなっている。かなり古典的な料理だ。 パティシエが入店したせいか、デセールが進化していた。一品目の蜜柑は、酸味と甘味のバランスがとても良い。 二品目は、栗のアイスクリームにメレンゲを掛けたもの。メレンゲはとても軽い食感。見事なデセールだった。 食後にシェフが挨拶に来てくれた。 料理は古典を基にしながら、様々な工夫を凝らしている。一皿毎に大変な手間が掛かっている。満足した。

    1つ1つ細部まで工夫され、 食材を余すこと無く楽しめる渾身のフレンチ! オマールは、 ボルディエの海藻バター、 ジュヴレシャンベルタン。 仕上げにコライユソース(➡️2枚目)を。 その後、クラッシックな平目のアルベーヌソース メインに燕三条 青首鴨が4皿で。 ごちそうさまでした!

フレンチレストラン ラ クレリエールの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-5422-6606
ジャンル
  • フランス料理
  • テイクアウト
営業時間
定休日
予算
ランチ
~10000円
ディナー
~30000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ南北線 / 白金高輪駅 徒歩9分(700m)
東京メトロ南北線 / 白金台駅 徒歩10分(770m)
東京メトロ日比谷線 / 広尾駅 徒歩12分(910m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

18席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://www.la-clairiere.tokyo/open/
Facebook https://www.facebook.com/Laclairiere/
コース 5000〜5999円コースあり、8000円以上コースあり
料理の特徴・こだわり 料理人が有名店で修行経験あり、オーナーシェフ
ドリンクの特徴・こだわり ワインあり
利用シーン デート、クリスマスディナー、女子会、結婚記念日、おひとりさまOK、接待、ワインが飲める、おしゃれな、禁煙、記念日、ランチ、ディナー、ご飯

更新情報

最初の口コミ
Shingo Numa
最新の口コミ
yoko sato
最終更新

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