• 閉店

キャーヴ ドゥ ギャマン エ ハナレ

Cave de Gamin et Hanare
予算
～15000円
～15000円
最寄駅
東京メトロ南北線 ／ 白金高輪駅 徒歩10分（740m）
ジャンル
フランス料理 バー ビストロ ワインバー
定休日
毎週日曜日 祝日

和風フレンチのお店。ワインも食事も最高です。どれも繊細で美味

港区・白金の創作料理の「キャーヴ ドゥ ギャマン エ ハナレ」です。和風、フレンチ、イタリアンを融合させた匠の技を頂けます。旬の食材を使いその時の最高の旨みを引き出す腕の冴え。来てよかった、又、来たいと思わせる料理の数々、美味しかったの一言です。

口コミ(50)

    Aya Endo
    • フレンチ
    • カレー
    • イタリアン
    500投稿 Aya Endo

    白銀高輪の隠れ家創作フレンチ こちらはギャマングループのハナレの店で、和食とフレンチの融合がコンセプト。 カウンターが２つあって、それぞれ料理が異なります。カウンターに座って料理を作るのを見るのが本当に楽しい！ 料理は本店よりも創作色が強く、一風変わった料理が中心。 ギャマン定番のトウモロコシムースも頂けます♡ 生ハムを天ぷらにして水分を飛ばしたり、蕎麦パスタはパスタマシンで提供直前に作るなど手間を惜しんでいません。 そしてこちらの店の誕生プレート、クオリティがめちゃ高いです！ 絵が上手すぎて感動します！！！

    aya shima
    • イタリアン
    • フレンチ
    • 焼肉
    100投稿 aya shima

    ギャマントーキョーは恵比寿にも1度行ったことが あり、ここは大好きなお店。 白金高輪駅から徒歩10分くらいのところにあり、 少々あるきますので初めての行く方は タクシーのほうが確実です。 店内はカウンター席とテーブル席がありますが もちろんカウンターで。 目の前で繰り広げられるシェフの華麗な手さばきで お料理が作られるのを見ながらのお食事は 最高の時間。 木下シェフは本当に完璧で一つ一つ愛情を持って 作っている感じが伝わります。 特に気に入ったお料理は ・トウモロコシのムース 甘くてふわふわでとても美味しい。 トウモロコシの甘さがダイレクトにわかります。 上にのったキャビアの塩気がアクセント。 ・焼き白子のホワイトソース 焼いてある白子って外はカリッカリで 中はトロトロ。絶品すぎる！！ ホワイトソースと白子が混ざって 全てがトロトロにとろけます。 シンプルなのに何故にこんなに美味しいの。 ・オムレツonトリュフ このオムレツ卵の混ぜ方にこだわりがあって 調理場で混ぜている姿がリズムを取っているみたいで 面白い！混ぜる音が心地よい〜 そして焼かれてる時からふわふわが伝わる。 分厚く焼かれたオムレツにはちみつとトリュフを。 熱々のオムレツの上にかけられた トリュフから漂う匂いは美味しい以外なにものでもない。 ・フォアグラのどら焼き 初めて聞いた時、嘘かと思ったお料理。 そんな斬新な料理があって良いのかと耳を疑ったが 本当に出てきた時には感動しかなかった。 あんこの甘さとフォアグラのソテーの洋風さが 絶妙に合う！一口食べた瞬間このお料理の虜になりました。 シェフが考案したものらしいのですが、 神がおりてきたみたいですよ笑 制作秘話を教えて頂きました。 これは絶対に食べてほしい一品です。 ・フィレ肉のステーキonフォアグラ ただのステーキじゃないんです。 このステーキのソースがとても美味しい！！ ソース有りきのお料理ですね。 ソースが美味しい！と褒めたらパンまで出してくれて お皿がピッカピカになるまでパンでお掃除してしまいました。 それくらい美味しいのです。 ソースに入っている秘密のお酒を味見させて 頂きました。とても甘くて奥深い。 これは深み出しのお酒なんですって。 とにかく楽しくお食事ができ、あっという間に3時間。 シェフの人柄、そして他のスタッフさんの気さくさ、 お料理の味、全てにおいて大満足できるお店。 また伺います。 #白金高輪 #鉄板焼き #フォアグラのどら焼き

    sayako nishiguchi
    • フレンチ
    • ジビエ
    • イタリアン
    500投稿 sayako nishiguchi

    ７月に恵比寿に移転のこちら。 都内で数店舗構え、どこもそれなりの高評価。 恵比寿のお店にお邪魔したさいに好感触だったため、こちらに。 カウンターメインのテーブル数席の造りは一緒。白金台は鉄板焼とフレンチを同じ店舗に収めており、それぞれ専用のカウンターがありました。どとらの席についても双方楽しめます。 オススメされたのは、コース。アラカルトでは一皿が大ききなるため、おまかせコースにすれば、少しずつ良いとこどりができるとのこと。　 お店の雰囲気がカジュアルで、団体で賑やかに過ごしている方もいる。そのため、スタッフさんの距離もちょうどよい。お料理の説明も端的。 その分食べるこちら側の受けとる幅が広がり、ひとくち目の楽しさ驚きは大きくなります。 お料理の内容、品数、サービス、お値段どれもバランスが良いお店でした。 ここはリピートしたいお店です。

    Yuhei Umeki
    • フレンチ
    • イタリアン
    • 和食
    500投稿 Yuhei Umeki

    オーギャマンドトキオは恵比寿に移転しましたが、安定の地下のハナレ。 山葵パスタやリゾットから、からすみパスタなど安定感抜群の創作ビストロ。味良し、雰囲気良しで、20代中盤の女性相手のデートなら十分通用しますね。 恵比寿のアポンテをワンランク上にした感じの、上質な日常使いビストロ。

キャーヴ ドゥ ギャマン エ ハナレの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • フランス料理
  • バー
  • ビストロ
  • ワインバー
営業時間
定休日
予算
ランチ
～15000円
ディナー
～15000円
クレジットカード
可

住所 修正依頼

住所
東京都港区白金５-５-１０ COMS SHIROKANEビル B１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ南北線 ／ 白金高輪駅 徒歩10分（740m）
東京メトロ南北線 ／ 白金台駅 徒歩11分（870m）
東京メトロ日比谷線 ／ 広尾駅 徒歩13分（1000m）

座席 修正依頼

カウンター 有
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.gamin2008.com/
利用シーン 女子会、デート、接待、ディナー、ワインが飲める、クリスマスディナー

更新情報

最初の口コミ
大崎 裕史
最新の口コミ
石川りか
最終更新

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 移転・休業・閉店・重複・リニューアルのご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際は こちら からお問い合わせください。

白金のフレンチでオススメのお店

六本木・麻布・広尾の新着のお店

キャーヴ ドゥ ギャマン エ ハナレのキーワード

キャーヴ ドゥ ギャマン エ ハナレの近くのお店を再検索

エリアを変更

近接駅から探す

行政区分から探す

目的・シーンを再検索

このお店に関するグルメニュース