お寿司のコースをいただきました。 パフォーマンス系のお寿司屋さん。 味も雰囲気もよき！プリン巻きの食べ過ぎにはご注意を。
口コミ(79)
オススメ度：92%
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前回ランチ、絶品寿司の数々と劇場的な楽しさにすっかり魅せられたこちら。 ディナーで再訪する機会に恵まれた。テイストはそのままに、値段が違うこともあり、ランチと比べて、種類数、ネタの格ともに格段にパワーアップした由うさんで、贅沢すぎるディナーを堪能した。 気になったのが、前回訪問時と比べ、大将かなりお疲れのようすだった。前回かなり過労という話を聞いていたこともあり、大丈夫だろうかと心配になった。 お決まりコースにいくつか追加＋ノンアルコールペアリング。 ノンアルコールペアリングは上質なお茶のラインナップ。高級ブランド台湾茶のオンパレードで、私には聞きなれないものばかり。澄んだおいしさ。お寿司とのマリアージュは私には特にわからなかった。系列店の鮨在の秀逸ノンアルコールペアリングと同系統。
ジョブチューンで審査員をされている大将がいる 六本木のお鮨屋さん。 人気店なので、予約必須です。 運良くカウンターのお席に座れました。 コースでお任せ22,000円〜で、 追加メニューも何品かお薦めされます。 20品近く出るのと高級ネタなので、CPは割と良いと思います。 また、気取らず楽しい雰囲気で食事させてもらえるので、若い方のデート等でもお薦めできそうです。 一緒にペアリングしてもらえる日本酒も良いものを入れてもらえていてすごくおいしかったです。
六本木・東京ミッドタウン近くにあるお鮨屋さん。大将は某TV番組で審査員の1人としても出演されている方で、それがいかされたパフォーマンスもコース内であり、楽しませてくれます。 パフォーマンス以外にも小ネタがあれば話してくれるため面白かったです。 お昼に訪問し、13200円のコースを注文。量も十分あり、夜と比べるとリーズナブルに楽しめました。 ■豆腐 とうもろこしと生クリームと牛乳でできた豆腐はクリーミーでデザートのよう ■飛び魚のフライ さくさくのフライで美味しかったです。 ■梅の茶碗蒸し 個人的に梅が好きなので、普通の茶碗蒸しより好みでした。半分ほど食べた後に、米と醤油と海苔の佃煮を入れてくださりそれも美味しく、最初とはまた違った楽しみがある茶碗蒸しでした。 ■メジまぐろ ■港区巻き 海苔の上にシャリ、毛ガニ、うに、キャビアがのった豪華な一品。名前の由来は豪華なものを寄せ集めたのが港区っぽいからとのこと笑 使用されているキャビアはお店のオリジナル。 ■アオサ入りの玉子焼き ■カスゴダイ ■ヒラメ ■すみいか 塩と酢味噌 ■シマアジ ■赤身のづけ ■中トロ ■プリン巻き あん肝のリゾットのような一品。クリーミーできゅうりとわさびがアクセントになって◎ ■煮ホタテ ■コハダ ■アナゴ ものすごくフワトロで美味しかったです。 ■福巻き その日使用したネタの端材をふんだんに使用した太巻き。美味しい具材が1つになり贅沢な一品。 ネタのシャリは他のネタの味がうつらないように、毎回その分量だけ握る寸前に持ってきて調整しているとのこと。 どのメニューも美味しく楽しい時間を過ごせました。
お誘いいただき3年半ぶりくらいに訪問。 その間に系列を色々出されていますね！ 大将のトーク力と料理の数々はアップグレードされてました！ そして相変わらずの日本酒のラインナップについついたくさん飲んでしまった… 嶺岡豆腐 牛乳、生クリーム、とうもろこし もずく わかめ 愛媛県産クエ いり酒 鰆の蕪蒸し あなご漬け焼き 佐島のタコ サツマイモオレンジ煮揚げ メジマグロ 太刀魚フライ 港区巻き 毛蟹馬糞ウニキャビア 胡麻油で焼いたあおさ入卵焼き かすごだい 縞鯵 鮑肝雲丹 からすみ餅 スミイカ 煮ホタテ 塩釜マグロ赤身 とろ 卵焼き
