不動前 すし 岩澤

いわさわ
予算
～30000円
営業時間外
最寄駅
東急目黒線 ／ 不動前駅 徒歩6分（450m）
ジャンル
寿司 刺身
定休日
毎週水曜日
03-5436-8338

すし匠のいわば孫にあたる予約困難店。 とても素晴らしい握りとつまみの数々だった。ネタはあまり寝かせず、フレッシュなものが多いとのこと。やわらかくまろやかな食感のネタが多かった。いただいた全27品のうち、それぞれの食材の概念を覆すような絶品や自分にとって新たな食材が計8品も出てきた☆ 大将、どの客をも楽しませようと誠実で、とても忙しいオペレーションながら、よく話してくださるし、それぞれの客に合わせ、ペース自体もかなり気遣ってくださっていると思う。 以前は、すし匠系列のお店といえば、絶品づくし＆アイディアが楽しすぎて、はちきれんばかりに感動していた。今回もすばらしい食事だったけど、はちきれんばかりの感動というほどではなかった。たぶん個人的な味覚の変化のせいだと思う。あと、この日は一部の客層が最悪だった。その影響も、もしかしたらあるかもしれない。 おきまりの20000円コースがあるが、それだけだと、最後の味噌汁やデザートも無いなど、かなりそぎ落とされている。そのせいか、お決まりのコースが終わった後、追加として、ざりがにほどはあろうかという大きな海老、まぐろの他の部位、別の産地のうに（松前産）、皮つきのきんめとのどぐろ（たしか）の炙り、あなご、お味噌汁、デザートなどもありますよ、どうしますかと言われた。気になるラインナップではあったけど、居心地（客層）も悪いし、おなかはいっぱいだし、いくらになるかもわからなかったので、結局何も頼まなかった。自動的にこれらがプラスされているコースも作れる中、このようにそぎ落としたショートコースを作ってくださっているのはありがたい。 お寿司自体、今年の2月までは、たいていどこに行っても絶品続きで大きな感動があったけど、ここ数ヶ月、お寿司でそこまで感動することがなくなってしまった。もしかしたら、私の中で寿司ブームが終わったのかもしれない。2月に行ったスペインの感動があまりに大きすぎて、好みや味覚まで変わってしまったのかもしれない。

Kayo Kadonoさんの行ったお店

不動前 すし 岩澤の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-5436-8338
ジャンル
  • 寿司
  • 刺身
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～30000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
東京都品川区西五反田５-６-１１ NSVビル １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東急目黒線 ／ 不動前駅 徒歩6分（450m）
JR山手線 ／ 五反田駅 徒歩9分（670m）
東急池上線 ／ 大崎広小路駅 徒歩9分（670m）

座席 修正依頼

席数

8席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://pocket-concierge.jp/restaurants/244154?locale=ja

03-5436-8338