中華そば 麺壁九年

ちゅうかそば めんぺきくねん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
西武新宿線 ／ 井荻駅 徒歩2分（130m）
ジャンル
ラーメン テイクアウト
定休日
毎週水曜日
不明

2020年3月オープン。 『麺壁九年 (めんぺきくねん)』 店名は古事成語『面壁九年』から。 → 長年に渡って、一心不乱に努力することを表す 店主は「はやし田」や「鈴蘭」出身。 メニューは醤油と煮干しの2種です！ 「中華そば」¥800 「味付き替玉」¥200 丸鶏(大山鶏と淡海地鶏？)に アゴやイカ、サバなどの節系。 鶏出汁にキリッとした醤油。 鶏油のコクも合わさり、微かな甘み。 いや、これは美味すぎる…！ 奥から来る魚介がまた良い。 麺は菅野製麺所。 全粒粉入りかな？滑らかで最高。 レアチャーシューは熱が入る前に早めに食べておく。 見た目は大きいですが、 薄切り且つ柔らかく口の中で溶けていく(´∀｀) 和え玉は鶏油か煮干しで味が選べます。 ただこの日は限定？でサンマがあり そちらをお願いしました。 そのまま食べてももちろん美味いんですが 残った醤油スープにつけてつけ麺風も良いし、 個人的には麺をすすった後、 直接スープを飲んで口の中で合わせる食べ方が好きかなー。 ほんとどれも美味すぎて驚いた…！ 元々ラーメンだけ食べる予定だったのが 美味かったので和え玉も途中で追加購入。 いやー、ずっと食べてたかった。笑 また行きたい^ ^ 2回目の訪問。 「いりこそば」¥800 えぐみ無く純粋な煮干しの旨みが しっかり出ている美味スープ！ 全体的に濃いめの味ですが 煮干しの嫌な感じがないので ズバズバいけてしまいます( ´ ▽ ` )♪ パツっとした細ストレート麺に レアチャーシュー。 安定の玉ねぎで時折さっぱりと。 中華そばも美味かったですが やはりこちらもまた美味でした^ ^ 井荻 ラーメン

k.Hoshiさんの行ったお店

中華そば 麺壁九年の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 不明
ジャンル
  • ラーメン
  • テイクアウト
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都杉並区上井草１-２４-２２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                西武新宿線 ／ 井荻駅 徒歩2分（130m）
西武新宿線 ／ 下井草駅 徒歩15分（1.1km）
西武新宿線 ／ 上井草駅 徒歩15分（1.2km）

座席 修正依頼

席数

9席

（カウンター5席 2人掛けテーブル×2）

カウンター 有
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://www.menpekikunen.com
X(Twitter) https://x.com/menpekikunen
Instagram https://www.instagram.com/menpekikunen/

不明