• 閉店

勝漫

かつまん
予算
～3000円
～2000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 ／ 淡路町駅 徒歩1分（78m）
ジャンル
とんかつ カツ丼 丼もの
定休日
毎週土曜日 毎週日曜日 祝日

神田淡路町周辺には豚かつの名店が集まっています。ここ勝漫さんも名店の老舗のひとつです。 限定15食のランチ「ロースカツと小鉢 1,300円」をいただきました。豚肉は岩中豚。 先代からの教えがテーブルの上に置いてあります。 ・国産のもち豚を使用すべし ・豚肉は冷凍することなかれ ・パン粉は生パン粉を使うべし ・卵はヨード卵を使うべし ・油は飲める油、綿実油を使うべし ・ゆっくり煮るようにとんかつを揚げるべし なるほど、これを読んだだけでもこの店の伝統と拘りがわかります。 運ばれてきた豚カツはお馴染みのきつね色よりやや薄い色づき。低温でゆっくり揚げていらっしゃるので中までしっかりと火が通っています❗ テーブルの上には岩塩が二種とソースとおろしポン酢が置かれてあります。上質な豚肉ゆえ私は岩塩のみでいただくのが一番豚肉のもつ脂の甘味と旨味を感じます❗ おろしポン酢もいいですね❗さっぱりとしてご飯がすすみます。大人気になるのもよくわかります。 他の人が食べていたかつ丼が美味しそうでしたので、次回はかつ丼を食べたいと思います❗

A.Mizusakiさんの行ったお店

勝漫の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • とんかつ
  • カツ丼
  • 丼もの
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～3000円
クレジットカード
可

住所 修正依頼

住所
東京都千代田区神田須田町１-６-１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ丸ノ内線 ／ 淡路町駅 徒歩1分（78m）
東京メトロ千代田線 ／ 新御茶ノ水駅 徒歩1分（79m）
都営新宿線 ／ 小川町駅 徒歩2分（81m）

座席 修正依頼

席数

21席
カウンター 有

（4席）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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