『』無銘

むめい
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR山手線 ／ 神田駅 徒歩3分（190m）
ジャンル
ラーメン 丼もの 塩ラーメン 中華料理
定休日
毎週日曜日
03-3255-8595

本当に屋号が無い❗️ 暖簾に麺の文字だけ❗️ 『 』無銘と呼ばれるラーメン店へ再訪。 今回は、塩ラーメン 〜トリュフオイル掛け〜750円 をいただきました〜 元イタリアンシェフが創り出す、 独創的な欧風塩ラーメンです。 う〜ん、トリュフの良い香りしますね〜 まずはスープ、ベジポタを思わすトロリとしており、鶏ガラ、野菜の旨味が凝縮しています。 ザラつき感のあるスープで、ジャガイモが溶けていんるじゃないかと錯覚を思わすほど濃厚なスープです。 麺は、パスタのフィットチーネのような 平打ちストレート。 固めに茹でられた麺の食感がたまらない。 また、スープが麺と良く絡みます。 Buono! 具材のチャーシュー は、箸で持ち上げると自ら切れていくほど柔らかい！ 香味野菜にトリュフオイルが掛かり、香りの演出も素晴らしい。 どれも手抜きのない仕事に驚きます。 最後に、ご飯を入れてリゾット風にいただくのも有りじゃないかな(o^^o) あ〜美味しかった〜

HIDE.SUさんの行ったお店

『』無銘の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3255-8595
ジャンル
  • ラーメン
  • 丼もの
  • 塩ラーメン
  • 中華料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

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住所
東京都千代田区神田東松下町４９-８ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 神田駅 徒歩3分（190m）
都営新宿線 ／ 岩本町駅 徒歩3分（230m）
JR山手線 ／ 秋葉原駅 徒歩6分（410m）

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席数

6席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

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03-3255-8595